المغرب يشرع في تصنيع “زيت بَلْدية” معدة للأكل مستخرجة من نبات الكيف
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
زنقة 20 | الرباط
يتجه المغرب شيئا فشيئا نحو توسيع الإستثمارات في الاستعمالات المشروعة للقنب الهندي في الأغراض الطبية والصناعية بعد أن تم تقنينها.
وتشرف الوكالة الوطنية لتقنين الأنشطة المتعلقة بالقنب الهندي على مراقبة كل حلقات السلسلة من الإنتاج إلى التصنيع.
وشجع هذا القرار المزارعين على الانخراط في هذه الزراعة، وبالتالي المساهمة في التنمية الاقتصادية للمناطق المعنية.
و حسب مهتمين بالمجال، فإن الفلاحون حاليا مطالبون بتجهيز الأرض و الإعتماد على بذور مستوردة يشترط ألا يتجاوز فيها رباعي هيدروكانابينول THC نسبة 1% باستثناء المنتجات الدوائية، على أن ينتقل المغرب إلى زراعة نبتة القنب الهندي المحلية المعروفة بالبلدية لكن وفق مجموعة من الشروط.
و كشف صاحب تعاونية صناعية “بيوكانات” في برنامج على القناة الثانية ، أن الأمر يتعلق بشرطين أساسيين وهما أن يتوفر الفلاح على عقد مع مختبر صيدلاني أو مختبر لصناعة الأدوية ما يتيح له بيع منتوجه من “البلدية” مباشرة ، حتى ولو تجاوز معدل رباعي هيدروكانابينول THC نسبة 1%.
و الشرط الثاني حسب صاحب التعاونية، هو أن يعقد الفلاح عقدا مع محول الذي يأخذ على عاتقه مهمة تقليل معدل رباعي هيدروكانابينول THC المتواجد في “البلدية” ليصير قابلا للإستعمال في مواد التجميل وحتى مكملات غذائية.
صاحب التعاونية كشف أنه يتم حاليا بالمغرب صناعة مكملات غذائية ومواد تجميل و حتى الدقيق و الشاي و زيت الأكل من مستخرج نبات الكيف.
المصدر: زنقة 20
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البرياني الهندي .. سفرة من ألف ليلة وليلة
طريقة عمل البرياني الهندي، يعد البرياني الهندي من أشهر الأطباق ذات الأصلي الهندي بلا منازع ومن ثم إنتقلت الوصفة لأغلب الدول العربية وتبدع ربة المنزل فى إعدادها بعدة طرق مختلفة بحسب الرغبة.
طريقة عمل البرياني الهنديتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل البرياني الهندي بخطوات لا تقاوم وشكل مشهي وسريع.
المكونات لعمل البرياني الهنديللدجاج:
1 كيلو دجاج مقطع
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة بهارات برياني جاهزة أو مخلوطة في البيت
2 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل طازج مبشور حوالي 1 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أحمر حار اختياري
عصير ليمونة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
للأرز:
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب ماء
2 حبة قرنفل
1 عود قرفة
2 حبة هيل
ورقة لورا
ملح
للتزيين:
بصلة مقطعة شرائح ومقلية حتى تصبح ذهبية
زبيب محمّص
مكسرات كاجو أو لوز
كزبرة خضراء أو نعناع مفروم
طريقة عمل البرياني الهنديتتبيل الدجاج
اخلطي الزبادي مع بهارات البرياني، الثوم، الزنجبيل، عصير الليمون، الملح والبصل، فى وعاء، ثم ضعي قطع الدجاج واتركيها في التتبيلة ساعة على الأقل ويُفضل ليلة كاملة.
طهي الدجاج
إرفعي الوعاء على النار، ثم ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي الدجاج المتبل، واتركيه حتى يُطهى ويجف ماؤه، ويأخذ لون ذهبي رائع.
سلق الأرز
اسلقي الأرز البسمتي فى قدر أخر، مع الماء المغلي مع التوابل الصحيحة قرفة، هيل، قرنفل، ورق لورا حتى يُصبح نصف ناضج فقط، ويصفى.
ترتيب البريانيضعي طبقة من الدجاج،فى قدر عميق، ثم طبقة من الأرز، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية، وآخر طبقة تكون أرز.
رشي على الوجه البصل المقلي، الزبيب، المكسرات، والكزبرة أو النعناع.
التسوية النهائية
غطي الوعاء بإحكام، ويمكن تغليفه بورق فويل، واتركيه على نار هادئة جدًا (أو في الفرن) لمدة 20–30 دقيقة، حتى تتداخل النكهات مع يعضها البعض.
تقديم البريانييُقدّم البرياني ساخنًا مع سلطة زبادي بالخيار أو صوص الرايتا الهندي، والبطاطس المحمرة حسب الرغبة.
لنكهة مدخنة مميزة، يمكنك وضع قطعة فحم مشتعلة في ورقة قصدير فوق الأرز، ثم اسكبي عليها نقطة زيت، ثم غطي القدر فورًا لدقائق قليلة.