علماء يكتشفون تأثير هرمون النوم على الخضروات والفاكهة لايف ستايل
تاريخ النشر: 23rd, July 2023 GMT
لايف ستايل، علماء يكتشفون تأثير هرمون النوم على الخضروات والفاكهة،02 30 ص الأحد 23 يوليه 2023 كشفت علماء جامعة إديت كوان الأسترالية أن .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر علماء يكتشفون تأثير هرمون النوم على الخضروات والفاكهة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
02:30 ص الأحد 23 يوليه 2023
كشفت علماء جامعة إديت كوان الأسترالية أن هرمون الميلاتونين يمكنه إطالة نضارة الأطعمة القابلة للتلف بما فيها الخضار والفواكه والثمار. وفقا للباحثين يفقد حوالي 40 بالمئة من الفواكه والخضروات الطازجة نضارته في الطريق من المزرعة إلى المستهلك. ويكمن السبب الرئيسي في تبريدها خلال عملية التخزين، حيث أن متوسط درجة حرارة تخزين الفواكه والخضروات شبه الاستوائية في أغلب الأحيان تتراوح بين 4 و 8 درجات مئوية، في حين أن درجة الحرارة المثالية لتخزينها هي 10- 20 درجة مئوية. وتمكن العلماء من الحصول على أدلة عديدة تشير إلى إمكانية استخدام هرمون الميلاتونين في حل هذه المشكلة. ومعلوم أن هذا الهرمون موجود في جميع الكائنات الحية لتنظيم النوم، وفقا لـ"روسيا اليوم". واتضح أن تفاعل هذا الهرمون مع الفواكه والخضروات يقلل من عواقب تبريدها ويقوي الأغشية عن طريق الحفاظ على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح الميلاتونين بديلا آمنا للمواد الكيميائية الخطرة لمعالجة الأغذية.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
أفضل الفواكه لعلاج التهاب المفاصل
أميرة خالد
جميع الفواكه لها فوائد صحية، لكن بعضها يتميز بخصائص مضادة للأمراض أكثر من غيره، فهناك العديد منها غني بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية، بعضها يحتوي على مكونات قد تساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بالتهاب المفاصل وأمراض خطيرة أخرى، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
وبحسب موقع arthritis health، من بين أفضل الفواكه لعلاج التهاب المفاصل، التوت ، فهو غني بمضادات الأكسدة، مثل حمض الأسكوربيك (أحد أشكال فيتامين ج) والأنثوسيانين والكاروتينات، التي تُعطي التوت لونه الغامق، كما تساعد هذه المركبات على تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تُسبب الالتهابات، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان
ويعد الكرز الحامض ذو فوائد قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة من الفلافونويد الأنثوسيانين، ويقارن بعض الباحثين الخصائص المضادة للالتهابات في الكرز بمضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs).
ووجدت الدراسات، التي غالبًا ما تستخدم العصير المركز لكرز مونتمورنسي، أن الكرز الحامض قد يخفف آلام المفاصل لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام (OA) ويقلل من خطر الإصابة بنوبات النقرس لدى المصابين به، بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أن الكرز الحامض قد يحسن جودة ومدة النوم.
وتحتوي الفراولة بشكل طبيعي على نسبة منخفضة من السكر وتحتوي على فيتامين سي أكثر لكل حصة من البرتقال، يمكن لفيتامين سي أن يقلل من خطر الإصابة بالنقرس وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكوليسترول، وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن النساء اللائي تناولن 16 حبة فراولة أو أكثر أسبوعيًا كان لديهن بروتين سي التفاعلي (CRP) أقل، وهو مقياس للالتهابات في جميع أنحاء الجسم المرتبطة بنوبات التهاب المفاصل وأمراض القلب.
أقرأ أيضا:
طبيبة: المنتجات المصنعة تزيد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل