ما هي الإجراءات الوقائية التي يمكن اتباعها لتجنب التسمم الغذائي؟
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
تجنب التسمم الغذائي يمكن أن يتم من خلال اتباع بعض الإجراءات الوقائية المهمة، ومن بين هذه الإجراءات: بحسب رصد “اهتمامنا”:
غسل الأيدي والأدوات المستخدمة في إعداد الطعام بشكل جيد والتأكد من نظافتها قبل البدء في العمل.
تجنب تناول الأطعمة الفاسدة أو التي تبدو غير طبيعية.
تجنب تناول اللحوم والأسماك والدواجن غير المطهوة بشكل جيد أو التي لم تنضج بشكل كامل.
تجنب تخزين الأطعمة في درجات حرارة غير مناسبة، والتأكد من تخزين الأطعمة الطازجة والمطهوة في درجات حرارة منخفضة لمنع نمو الجراثيم.
تجنب التقطيع والتحضير للأطعمة على نفس السطح أو باستخدام نفس الأدوات المستخدمة في التعامل مع اللحوم الخام والدواجن.
تجنب تناول الأطعمة في المطاعم والأماكن العامة التي لا تتبع معايير النظافة والسلامة الغذائية.
تجنب ترك الأطعمة المطهية في درجات حرارة الغرفة لفترات طويلة، وتبريد الأطعمة المطهية بشكل سريع في الثلاجة أو الفريزر.
التأكد من شراء الأطعمة من مصادر موثوقة والتحقق من فترة صلاحيتها وظروف تخزينها.
تجنب التسمم الغذائي يعتمد على الحفاظ على النظافة والسلامة الغذائية، ويمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع الإجراءات الوقائية المناسبة.
المصدر – موقع “اهتمامنا“
المصدر: موقع النيلين
إقرأ أيضاً:
أطعمة يجب تجنبها لدعم صحة الغدة الدرقية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قصور الغدة الدرقية هو اضطراب شائع في الغدة الدرقية يمكن أن يؤثر على التوازن الهرموني وصحة الجسم بشكل عام، وعادةً ما يتطلب العلاج تناول الأدوية، لكن إلى جانب الأدوية، يعد النظام الغذائي عاملًا رئيسيًا في تحسين وظائف الغدة الدرقية ودعم الصحة العامة، فهناك بعض الأطعمة التي تؤثر سلبًا على امتصاص الأدوية أو تساهم في إعاقة عمل الغدة الدرقية، ولذلك من المهم تجنب تناول بعض الأطعمة لضمان تحسين صحة الغدة وتحقيق توازن هرموني سليم، فيما يلي أبرز الأطعمة التي يجب تجنبها وفقًا لصحيفة "تايمز أوف إنديا".
1- فول الصويا ومنتجات الصويا
يعتبر فول الصويا من الأطعمة التي تحتوي على مركبات تعرف باسم "أيزوفلافونات"، وهي مركبات قد تعيق إنتاج هرمون الغدة الدرقية أو تؤثر على امتصاصه بشكل فعال، ومنها التوفو وحليب الصويا وبروتين الصويا، لذلك، يُنصح بتجنب الإفراط في تناول هذه المنتجات لضمان تحسين صحة الغدة الدرقية وتعزيز وظائفها بشكل صحيح.
2- المشروبات المحتوية على الكافيين
المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية قد تؤثر سلبًا على امتصاص أدوية الغدة الدرقية، فمن المعروف أن الكافيين يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الدواء بشكل صحيح، لذا يُنصح بالانتظار لمدة 30-60 دقيقة بعد تناول أدوية الغدة الدرقية قبل شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين لضمان أقصى استفادة من الدواء.
3- الأطعمة الدهنية
الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم قد تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص أدوية الغدة الدرقية، كما تساهم في زيادة الوزن، وهو ما يعد مشكلة شائعة بين مرضى قصور الغدة الدرقية، ولتجنب ذلك، يفضل تقليل تناول الدهون في النظام الغذائي، مما يساعد على تحسين امتصاص الأدوية ودعم صحة الغدة.
4- الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة تحتوي غالبًا على مستويات عالية من الصوديوم، مثل رقائق البطاطس والحساء المعلب والوجبات المجمدة، وتعمل زيادة مستوى الصوديوم في الجسم إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو من المشاكل التي يعاني منها العديد من مرضى قصور الغدة الدرقية، ولذلك من الأفضل استبدال هذه الأطعمة بخيارات منخفضة الصوديوم، مما يسهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين ويجنب المشاكل الصحية المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
5- الجلوتين
الجلوتين هو بروتين يوجد في القمح والشعير والجاودار، ويتسبب في مشاكل صحية لمرضى الغدة الدرقية الذين يعانون من أمراض مناعية ذاتية مثل التهاب الغدة الدرقية، لذلك فإن اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين قد يساعد في تقليل الأعراض ودعم الغدة الدرقية، كما يساهم التخلص من الجلوتين في تقليل الالتهابات وتحسين الصحة العامة.
وزير الاتصالات وتقنية المعلومات يجتمع بقادة كبرى الشركات التقنية لتعزيز الشراكة في الذكاء الاصطناعي والابتكار