أسهل طريقة لعمل عجينة قطايف رمضان
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
تعد القطايف من أكثر الحلويات الشرقية شهرة في شهر رمضان فهي تتميز بمذاق شهي ولذيذ يحبه الجميع كما أنها تتميز بتعدد طرق تحضيرها بإختلاف الحشوة، ولكن في بعض الأحيان تفضل ربة البيت تحضير العجينة في المنزل لضمان جودتها، لذا نقدم لكي خطوات تحضير عجينة القطايف بالمنزل.
المكونات
2 كوب لبن
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 كوب دقيق
كوب سميد
3 ملعقة كبيرة سكر
ملح
للعجن والتحضير:
-يخلط الماء واللبن والدقيق والسميد والسكر والبيكنج صودا والخميرة.
-يقلب الخليط ويمكن إضافة رشة ملح.
-يصب الخليط على مراحل بالكابشة في طاسة على نار وسط حتى النضج.
-انتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لونا ذهبيا من أسفل.
-ضعيها على قماش قطني لتبرد قبل الحشو.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القطايف عجينة القطايف
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل
طريقة عمل بيتزا الجمبري.. تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات التي يفضل تناولها الكبار والصغار، خاصًة بيتزا الجمبري، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها.
طريقة عمل بيتزا الجمبريوتوفر بوابة «الأسبوع» لمتابعيها وقرائها طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
عجينة البيتزا:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ الكمية حسب نوعية الدقيق.
- بيضة «اختياري».
- رشة كمون.
مكونات الصلصة:
- فصين ثوم مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الحشوة:
- 1/2 كيلو جمبري وسط مقشر.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- 1/2 فلفل اخضر مكعبات صغيرة.
- 1 حبة طماطم مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة شرائح.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
1- تخلط المكونات الجافة ويضاف عليها المكونات السائلة ويتم عجنها حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، تترك العجينة نص ساعة لتختمر.
2- ثم قومي بتحضير الصلصة، ضعي المكونات مع بعضها في قدر على النار وتقلب حتى تتجانس جيداً.
3- ولعمل الحشوة، يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية يضاف اليها الجمبري والثوم حتى يتحول الجمبري للون البرتقالي.
4- ثم يوضع عليه الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
5- تفرد العجينة بالسمك أو الرفع على حسب الرغبة في صاج أو صينية مدهونة بزيت أو دقيق أو مبطنة بورق الزبدة.
6- ثم إضافة الصلصة على العجينة.
7- إضافة الجمبري ومكعبات الفلفل ومكعبات الطماطم وشرائح البصل وكوب الموزاريلا ويمكن إضافة زيتون أاسود شرائح.
8- تترك البيتزا في فرن حار مدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحمر وجهها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل.. تعرفي عليها
200 موقوف في الضاحية الجنوبية