قال مركز "الصحة" بألمانيا إن الثوم يعد طعاما خارقا، حيث إنه يحمي من السرطان وأمراض القلب ويعمل على تقوية المناعة والأعصاب.
وأوضح المركز أن الثوم يحتوي على مركب "الأليسين"، وهو عبارة عن مركب كبريتي لا يمنح الثوم مذاقه ورائحته النفاذة فحسب، بل يمتاز أيضا بتأثير مضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
ويعد مركب "الأليسين" أيضا سلاحا فعالا لمحاربة السرطان، حيث إنه يدمر الخلايا السرطانية من ناحية، ويمنع تكوين خلايا سرطانية جديدة من ناحية أخرى.
وتعمل مركبات الكبريت "الأليسين" و"الأجوين" بالاشتراك مع المواد النباتية الثانوية مثل "الفلافونويد" و"الصابونين" على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ومن ثم الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ويعد الثوم أيضا غنيا بفيتامين بي 6 B6، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة وتحفيز الجهاز العصبي.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات
إقرأ أيضاً:
أطعمة تضعف جهاز المناعة وتؤثر على صحتك..احذرها
يعتبر جهاز المناعة هو خط الدفاع الأول ضد الأمراض والعدوى، ومن أجل الحفاظ على صحته وتعزيزه، من الضروري اختيار الأطعمة التي تدعمه. لكن، بعض العادات الغذائية قد تؤدي إلى إضعاف هذا الجهاز الحيوي. وفيما يلي، نستعرض الأطعمة التي قد تؤثر سلبًا على مناعتنا:
الأطعمة الغنية بالسكر
الإفراط في تناول السكر يمكن أن يضعف فعالية خلايا الدم البيضاء، المسؤولة عن محاربة الالتهابات. وفقًا للدراسات، يمكن أن يؤدي السكر المضاف إلى تثبيط وظيفة جهاز المناعة، مما يزيد من قابلية الإصابة بالعدوى، لذا يفضل تقليل استهلاك السكريات المضافة والاعتماد على مصادر طبيعية مثل الفواكه.
الأطعمة مثل رقائق البطاطس والبسكويت والأطعمة الجاهزة المجمدة تحتوي على دهون متحولة ومواد مضافة، ما يسبب التهابات مزمنة تضر بجهاز المناعة. لذلك، يُفضل تناول الأطعمة الطازجة والغير معالجة لتعزيز المناعة.
المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المعالجة تُعد من المصادر الرئيسية للسكر المضاف. الاستهلاك المستمر لهذه المشروبات يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، والالتهابات، وضعف المناعة. من الأفضل استبدالها بالماء أو المنقوعات الطبيعية للفواكه.
الكحول يضعف جهاز المناعة عبر تقليل إنتاج خلايا الدم البيضاء ويؤثر سلبًا على وظائفها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتسبب في تدمير خلايا المناعة، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للعدوى.
اللحوم الحمراء والمصنعة تحتوي على دهون مشبعة ومواد كيميائية إضافية مثل النترات. الإفراط في تناول هذه اللحوم يسبب التهابات مزمنة ويقلل من قدرة جهاز المناعة. يُفضل الاعتماد على مصادر بروتين صحية مثل الأسماك والبقوليات.
الأطعمة المقلية، كالبطاطس المقلية، تحتوي على أحماض دهنية متحولة تسبب التهابات وتضعف جهاز المناعة. من الأفضل اختيار طرق الطهي الصحية مثل الطهي بالبخار أو الشوي باستخدام زيت الزيتون.
بعض منتجات الألبان، مثل الحليب والأجبان كاملة الدسم، تحتوي على دهون مشبعة وكوليسترول وهرمونات صناعية. الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات يمكن أن يسبب التهابات تؤثر على المناعة. يفضل تناول بدائل نباتية مثل حليب اللوز أو الزبادي النباتي.
الإفراط في تناول الملح يمكن أن يقلل من وظيفة الخلايا المناعية ويزيد من خطر الإصابة بالعدوى. لذلك، يُنصح بتقليل استهلاك الملح واختيار الأطعمة الطازجة.
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة