الطريقة الصحيحة لعمل الكاتشب في المنزل مثل الجاهز وأفضل.. خطوة بخطوة منوعات
تاريخ النشر: 23rd, July 2023 GMT
منوعات، الطريقة الصحيحة لعمل الكاتشب في المنزل مثل الجاهز وأفضل خطوة بخطوة،ليس بالأمر الصعب إعداد الكاتشب في المنزل بالعديد من المكونات البسيطة التي تضمن .،عبر صحافة اليمن، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر الطريقة الصحيحة لعمل الكاتشب في المنزل مثل الجاهز وأفضل.. خطوة بخطوة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
ليس بالأمر الصعب إعداد الكاتشب في المنزل بالعديد من المكونات البسيطة التي تضمن الحصول على وصفة جيدة وآمنة بعيدًا عن التي يتم بيعها بالمحلات التجارية وتسبب الضرر للكثيرين.
*المكونات:
كيلو جرام طماطم طازجة.
50 مل خل.
50 جرام سكر.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
*الطريقة:
في البداية نغسل الطماطم جيدًا ونقعها لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع القليل من الخل للتخلص من أي بكتريا أو جراثيم عليها.
ثم يتم شق الطماطم إلى جزئين لإخراج البذر منها والاستمرار في ذلك مع الكمية كلها.
بعدها يتم تصفية البذر واستخلاص الماء منه وإضافتها إلى الطماطم ورفعها في قدر على النار الهادئة حتى تمام النضج.
كما يفضل تقشير الطماطم بعد النضج للتخلص من القشرة الخارجية التي تكون مؤثرة بشكل كبير في شكل وقوام الكاتشب بعد ذلك.
ثم بعد هذه الخطوة الهامة تترك الطماطم حتى تبرد تمامًا ومن ثم توضع داخل الخلاط الكهربائي وتضرب جيدًا ومن ثم يتم تصفيتها للتخلص من أي شوائب.
بعدها يتم إضافة السكر والخل والملح والفلفل الأبيض إلى الطماطم بعد التصفية مع التقليب المستمر ورفع المكونات من جديد على النار.
يجب الحرص على تهدئة النار وتقليب الخليط من حين إلى الآخر حتى لا يحترق ومتابعته للحصول على قوام الكاتشب السليم.
ثم يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد تمامًا وبعدها يوضع داخل زجاجة خاصة ونظيفة ويوضع داخل الثلاجة للحصول على القوام الأصلي.
ومن الممكن إضافة الببريكا إلى المزيج عند التسوية أو حبة من الفلفل الأحمر مع الطماطم من البداية للحصول على لون أفضل.
كما من الممكن ترك الكاتشب داخل الثلاجة لفترات طويلة والحرص على وضع كمية في زجاجة صغيرة وبعد استخدامها يتم ملأها من جديد لتجنب تعرضها للجفاف.
وأخيرا، لا تحتاج هذه الوصفة إلى وقت كبير حيث يتم إعدادها لمرة واحدة وتظل لفترات كبيرة جدًا داخل الثلاجة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
عمل حمص الشام بطريقة سهلة
قدمت الشيف سالى فواد عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة.
المكونات :
2كوب كبير من الحمص الشامي.
4 فصوص من الثوم
3 حبات الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.
عدد كوب واحد كبير من عصير الليمون الطازج.
1ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
1ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
1ملعقة صغيرة من (الشطة البودر.)الحار
عدد أربع أكواب كبيرة من الماء.
الطريقة ..
نقوم بتنقية الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الجاري ثم نضع الحمص في إناء به ماء منقوع لمدة ليلة كاملة من المساء إلى الصباح.
نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضعها في الخلاط الكهربي مع قليل من الماء ونقوم بخفقه حتى يصبح عصير ثم نقوم بتصفيته ونتركه جانبا.
نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.
في قدر على النار به ماء نقوم بوضع الحمص بعد تصفيته من المياه ونضيف عصير الطماطم مع الملح والكمون والشطة والثوم مهروس
ونترك الخليط على نار عالية لمدة ساعة الا ربع مع مراعاة عندما تقل المياه يتم تزويدها حتى ينضج الحمص تماما.
ثم في أكواب نقوم بوضع ربع الكوب عصير ليمون ثم نضيف الحمص الشامي ويقدم ساخن
بالهنا والشفا....
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال