زي المطاعم تمامًا.. طريقة عمل صينية سمك في الفرن وأرز صيادية
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
تعتبر صينية السمك في الفرن وأرز صيادية واحدة من أشهر الأطباق اللذيذة والمحبوبة في مصر، وخاصة في مدينة الإسكندرية حيث تشتهر بنكهتها الفريدة والمميزة، وقبل شهر رمضان الكريم، تزداد رغبة السيدات في تحضير هذه الوجبة الشهية لضيوفهن وفي العزومات، لتُضفي لمسة من الطهي المميز والنكهة الرائعة.
دعونا نتعرف معًا على طريقة تحضيرها بكل سهولة، لتتمتعي بإعدادها بنفس المذاق الشهي والطعم الرائع كما في المطاعم.
تعتبر صيادية السمك أكلة لذيذة ومشهورة وبحرية، ويمكنك تحضيرها بالمقادير البسيطة التي سوف نتحدث عنها وفقا للسطور القادمة وهي كما يلي:
ست سمكات.2 بصلة مفرومة.ملعقتين من الثوم المفروم.عصير ليمون.ملعقة من الكمون.2 كوب من الأرز.ملعقة من الملح.ملعقة من الفلفل الأسود.زيت للقلي.شرائح ليمون.وقليل من البقدونس خطوات عمل صيادية السمكتوجد بعض الخطوات البسيطة لتحضير صياديه السمك، حيث تعد شهية إلى حد كبير ولديها قيمة غذائية مرتفعة تكون وفقا لما يلي:
أولا نظفي السمك بشكل جيد.ثم قومي بغسل بكمية وفيرة من المياه مع إضافة الدقيق حتى تتخلصي من أي شوائب أو الزفارة التي تتواجد به واتركيه حتى يجف تماما.ثم بعد ذلك قومي بإضافة ملعقتين من عصير الليمون على السمك مع رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح واتركيه لمدة نصف ساعة.وفي نفس الوقت قومي بتحضير الثوم وقومي بهرسه بشكل جيد.ويفضل أن تضيفي عليه البصل البودرة أو البصل المفروم مع أضافه الكمون وكمية بسيطة من الزيت.أخلطي هذه التوابل وعلى النار ضيفي البصلة المفرومة وعندما تحصلين على اللون الذهبي ضيفي الرز تدريجيا بعد غسيله.بعد ذلك قومي بالتحريك المستمر ثم قومي بإضافة به كوب من المياه.ثم قومي بعد ذلك من تركها حتى ينضج الرز.وفي نفس الوقت وقومي بعمل شقوق صغيرة جدا في السمك.وضيفي لها خلطه الثوم والكمون وابدي بقلي السمك بالطريقة الطبيعية.ثم بعد ذلك عندما ينضج قومي بإضافته على الأرز مباشرة.ابدئي بتقديمه مع إضافة عصير الليمون والبقدونس للتزيين.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: صينية سمك بعد ذلک
إقرأ أيضاً:
"جولة المسرح" في الباحة تستعرض حِرفة صناعة أقفاص وشباك صيد السمك
عاش زوار فعاليات مشروع جولة المسرح المحلي الذي نظمته هيئة المسرح والفنون الأدائية بالتعاون مع جمعية المسرح والفنون الأدائية، على مسرح الأمير سلطان بن عبدالعزيز بالمركز الحضاري بمدينة الباحة، أجواء جميلة في مشاهدة حرف صناعة أقفاص صيد السمك "القراقير" وشباك الصيد ومهنة الغوص القديمة بكل تفاصيلها.
وتأتي في مقدمة تلك الحرف والمهن مهنة الغوص لاستخراج اللؤلؤ, وقال الحرفي أحمد الخميس من الأحساء: "يحرص الغواصون فيها على استخدام الأدوات الطبيعية التي لا تشكل ضررًا على الكائنات البحرية كاستخدام الخوص".
أخبار متعلقة بينها النوم وتقنين الأجهزة.. نصائح مهمة قبل العودة للمدارسزلزال شرق الجبيل.. 55 كم فاصلة ولا تأثير على المملكة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } صناعة أقفاص صيد السمك وشباك الصيد ومهنة الغوص في الباحة - واسأقفاص صيد السمكوتضمن المعرض ركنًا خاصًا بحرفة صناعة أقفاص صيد السمك "القراقير" وشباك الصيد المتعددة الطبقات، وأشار الحرفي خالد الهويدي إلى أنها تعمل حسب المعايير المعتمدة عالميًا، مصنوعة من مادة النايلون، مع استخدام القراقير لسعة فتحاتها أقل من بوصتين.
وأضاف أن هذه المهنة تعدُّ من الحرف القديمة ويتوارثها الأجيال، وتتكوّن من خيوط الحرير أو النايلون التي تُنسج بطريقة معينة لجلب السمك والأصداف البحرية, مؤكدًا أن هذه المهنة تحتاج للعديد من المهارات والتركيز في أثناء الصناعة وشك خيوط شباك الصيد.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } صناعة أقفاص صيد السمك وشباك الصيد ومهنة الغوص في الباحة - واسجولة المسرح المحليوقدم الحرفيون شرحًا تفصيليًّا لزوار مشروع جولة المسرح المحلي عن طريقة صناعة الشباك المستخدمة سابقًا في عملية الصيد، التي يختلف فيها وقت اصطياد أنواع من السمك بين الليل والنهار، وتتم بشكل يدوي عن طريق تجهيز أطراف الشبكة بالثقل.
واستعرضوا بعض أنواعها، التي لاقت صدى كبيرًا وقبولًا لدى مختلف شرائح المجتمع لربطهم بتاريخهم وإتاحة الفرصة لهم لاستذكار أصالة الماضي القديم واسترجاع الحياة التي عاشها الآباء والأجداد في المناطق الساحلية.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة