في 5 دقائق فقط.. طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة والناعمة
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
إذا كنتِ من عشاق المخبوزات الشرقية اللذيذة، فإنَّ قراقيش الصاج السريعة تعتبر خيارًا مثاليًا لتلبية رغبتك في تذوق النكهات الأصيلة للمطبخ المصري، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وباقتصادية مكوناتها، وتُعَتبر خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة ترافق كوبًا من الشاي الدافئ أو الحليب، أو تكون وجبة مغذية للأطفال خلال يومهم في المدرسة.
دعونا نستعرض معًا طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة دون بيض، بخطوات بسيطة وسريعة.
مكونات قراقيش الصاج السريعة750 جرام دقيق (كيلو إلا ربع)ملعقة كبيرة سكر1.5 ملعقة كبيرة خميرةرشة ملحملعقة كبيرة سمسمملعقة كبيرة شمر وكمون وينسونكوب ونصف سمن بلدي على زيتكوب حليبصينية فرن الومنيوم مستطيلةللحشوة:
٥٠٠ جرام عجوة طرية٢ ملعقة كبيرة زبدةسمسم للوجهطريقة تحضير قراقيش الصاج السريعةفي وعاء عميق، امزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح والسمسم والشمر والكمون والينسون.قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات جيدًا.أضيفي السمن البلدي على الزيت إلى المكونات الجافة.افركي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح مثل فتات الخبز.أضيفي الحليب تدريجيًا إلى المكونات مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.افردي نصف مقدار العجينة في صينية فرن الومنيوم مستطيلة بحجم مناسب لكمية العجين.في وعاء عميق يوضع العجوة والزبدة ونخلطهم جيدًا.نفرد العجوة فوق العجينة بصورة طبقة رقيقة.تفرد باقي كمية العجينة فوق العجوة بسمك متساوي.قطعي العجينة إلى شكل أصابع باستخدام السكين.يدهن الوجه بالحليب ونرش بعض السمسم.اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.اخبزي قراقيش الصاج في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة.اتركي قراقيش الصاج تبرد تمامًا في الصاج.افصليها عن بعضها بسهولة.قدّمي قراقيش الصاج مع الشاي واللبن.نصائح عند التحضير يمكنك إضافة حشوة مثل العجوة أو الملبن أو دون حشوة.تأكدي من نضج قراقيش الصاج قبل إخراجها من الفرن.يمكنك استبدال السمن البلدي بأي نوع من أنواع الزيوت الأخرى.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: قراقيش
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل طعمية البطاطس للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل طعمية البطاطس من الوصفات السهلة واسريعة، والتي يمكن تحضيرها على العشاء أو حتى على الفطور.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل طعمية البطاطس بطريقة سهلة وسريعة وموفرة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل طعمية البطاطسمقادير طريقة عمل طعمية البطاطس:
2 حبة بطاطس مسلوقة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
حزمة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة دقيق
زيت للقلي
شطة أو فلفل حار حسب الرغبة
طريقة عمل طعمية البطاطس:
ـ في وعاء، اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة.
ـ أضيفي البصل والثوم والتوابل (كمون، كزبرة، ملح، فلفل) وقلّبي المكونات مع بعض.
ـ ضيفي البقدونس والدقيق ونقلبهم إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
ـ شكّلي العجينة على شكل أقراص صغيرة أو دوائر حسب الرغبة.
ـ سخّني الزيت في طاسة غويطة، واقلي الطعمية أن لى أن تاخد لون دهبي من الناحيتين.
ـ تصفى طعمية البطاطس على ورق مطبخ، وتقدم سخنة مع خبز بلدي وسلطة طحينة أو مخلل.
ـ يمكن إضافة القليل من الشبت أو الكزبرة الخضراء للنكهة.
ـ إذا كانت العجينة طرية جدًا، نزيد ملعقة دقيق.
ـ يمكن عمل طعمية البطاطس في الساندويتشات أو كفاتح شهية على السفرة.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية