في 5 دقائق فقط.. طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة والناعمة
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
إذا كنتِ من عشاق المخبوزات الشرقية اللذيذة، فإنَّ قراقيش الصاج السريعة تعتبر خيارًا مثاليًا لتلبية رغبتك في تذوق النكهات الأصيلة للمطبخ المصري، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وباقتصادية مكوناتها، وتُعَتبر خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة ترافق كوبًا من الشاي الدافئ أو الحليب، أو تكون وجبة مغذية للأطفال خلال يومهم في المدرسة.
دعونا نستعرض معًا طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة دون بيض، بخطوات بسيطة وسريعة.
مكونات قراقيش الصاج السريعة750 جرام دقيق (كيلو إلا ربع)ملعقة كبيرة سكر1.5 ملعقة كبيرة خميرةرشة ملحملعقة كبيرة سمسمملعقة كبيرة شمر وكمون وينسونكوب ونصف سمن بلدي على زيتكوب حليبصينية فرن الومنيوم مستطيلةللحشوة:
٥٠٠ جرام عجوة طرية٢ ملعقة كبيرة زبدةسمسم للوجهطريقة تحضير قراقيش الصاج السريعةفي وعاء عميق، امزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح والسمسم والشمر والكمون والينسون.قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات جيدًا.أضيفي السمن البلدي على الزيت إلى المكونات الجافة.افركي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح مثل فتات الخبز.أضيفي الحليب تدريجيًا إلى المكونات مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.افردي نصف مقدار العجينة في صينية فرن الومنيوم مستطيلة بحجم مناسب لكمية العجين.في وعاء عميق يوضع العجوة والزبدة ونخلطهم جيدًا.نفرد العجوة فوق العجينة بصورة طبقة رقيقة.تفرد باقي كمية العجينة فوق العجوة بسمك متساوي.قطعي العجينة إلى شكل أصابع باستخدام السكين.يدهن الوجه بالحليب ونرش بعض السمسم.اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.اخبزي قراقيش الصاج في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة.اتركي قراقيش الصاج تبرد تمامًا في الصاج.افصليها عن بعضها بسهولة.قدّمي قراقيش الصاج مع الشاي واللبن.نصائح عند التحضير يمكنك إضافة حشوة مثل العجوة أو الملبن أو دون حشوة.تأكدي من نضج قراقيش الصاج قبل إخراجها من الفرن.يمكنك استبدال السمن البلدي بأي نوع من أنواع الزيوت الأخرى.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: قراقيش
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البيض التركي بالبسطرمة للفطار
البيض التركي من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وأفضل طريقة لتناولها هي الخبز الطازج المقرمش بجانب المربى، وجبن فيتا وزيتون أسود وأخضر، وشرائح طماطم وخيار، وزبدة، وعسل مع كريمة وذلك تكون وجبة غذائية كاملة العناصر.
البيض التركي للفطارالتحضير 10 دقائق
الطبخ 15 دقيقة
مكونات البيض التركي
20 جرام زبدة غير مملحة
30 مل زيت زيتون
1 فلفل أحمر مفروم
1 فلفل أصفر مفروم
1 فص ثوم مفروم 50
جرام بسطرمة (بسطرمة تركية) أو سجق
1 علبة طماطم مفرومة أو 2 طماطم ناضجة مفرومة
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة فلفل حلبي حار
50 جرام فيتا
2 خبز مقرمش
طريقة عمل البيض التركي بالبسطرمة
ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم سخني الزبدة والزيت لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تذوب الزبدة وتبدأ في الرغوة.
أضف البصل الأخضر واتركه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق مع التحريك حتى يصبح طريًا وشفافًا.
أضف الفلفل الأصفر واتركه حتى ينضج لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
أضف الثوم وحركه واتركه حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة.
أضف الباسطرمة واتركها على النار لمدة دقيقتين حتى تذوب الدهون.
أضيفي الطماطم وحركيها حتى تمتزج، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم تبليها بالملح والفلفل.
بينما تنضج الطماطم، اخفقي البيض في وعاء كبير.
ارفعي حرارة المقلاة إلى درجة عالية.
أضيفي البيض وقلبيهم في خليط الطماطم واتركيهم حتى ينضجوا، واتركيهم على النار لمدة دقيقتين.
ارفعي المقلاة عن النار. رشي الفلفل الحلبي وفتتي الجبن فوق البيض.
قدمي الطبق على الفور في المقلاة مع الخبز المقرمش على الجانب للتغميس.
محافظ المنيا يقود حملة مكبرة لتفقد الأسواق والمخابز ومراجعة تراخيص البناء وأعمال النظافة