استمتعي بتحضير البانكوتا المنزلية بطعم لا يقاوم.. وصفة سهلة وشهية ستجعل ولادك يطلبوها كل يوم
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
مع اقتراب قدوم شهر رمضان المبارك تستعد أغلب سيدات البيوت لتحضير الأطعمة التي سوف تعدها على الإفطار وأثناء العزومات وكذلك الحلويات التي اعتاد الناس تناولها بين وجبتي الإفطار والسحور، ومن أشهر الحلوى التي يكثر البحث عنها البانكوتا وهي حلوى ايطالية خفيفة وطعمها رائع، واليوم سنقدم لكم من خلال هذا المقال مقادير البانكوتا وطريقة العمل.
حلوى البانكوتا يمكن لأي سيدة تحضيرها في المنزل بسهولة وبمقادير بسيطة غير مكلفة، لتستمتع أسرتها وأطفالها بتناول حلوى لذيذة بمذاق رائع ومميز، وسنستعرض لكم فيما يلي المقادير وخطوات العمل:
مقادير العمل
البانكوتا من الحلويات المفيدة بشرط تناولها باعتدال وذلك بسبب احتوائها على الجيلاتين الذي يعد من أنواع البروتين التي تساعد على تقوية الأظافر والشعر، بالإضافة إلى حمايته لجدران الأمعاء من الضرر، الإكثار من تناولها قد يؤدي إلى خطر زيادة الوزن والإصابة بأمراض مزمنة بسبب زيادة السعرات الحرارية
1/4 كوب حليب جوز هند.
1/2 كوب سكر.
2 كوب كريمة.
1 معلقة كبيرة جيلاتين.
2 معلقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
لتحضير البانكوتا أولا أحضري حليب جوز الهند وأضيفي اليه معلقة الجيلاتين وأذيبها جيدا، وفي اناء اخر ضعي الكريمة المخفوقة ومعها السكر والفانيليا ثم ارفعيهم على النار على درجة حرارة هادئة، قلبي المكونات باستمرار ثم ضعي عليهم كوب الحليب المذاب به الجيلاتين، لا تتركي الخليط يغلي وبعد دقائق قليلة ارفعي الاناء من النار وقومي بسكبه في أطباق التقديم، بعد أن تبرد الحلوى تماما ضعيها في الثلاجة واتركيها تتماسك لمدة لا تقل عن خمس ساعات، بعد خروجه من الثلاجة زينيه بالفاكهة التي تفضلينها مثل التوت أو الفراولة أو الموز أو غيرها.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
نصائح للحفاظ على صحة القولون خلال رمضان
صحة القولون.. في شهر رمضان، يحتاج القولون إلى عناية خاصة، حيث يمكن أن يتعرض للتهيج نتيجة لبعض الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم.
من جانبه قدم الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة في كلية طب المنصورة، نصائح هامة حول الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة القولون وتجنب تهيجه في رمضان:
1. الأطعمة الدسمة والمقليةتعتبر الأطعمة المقلية مثل السمبوسك المقلية، البطاطس المقلية، واللحوم الدهنية من أبرز مسببات عسر الهضم وتهيج القولون، وبالتالي يُفضل تجنبها.
2. الأطعمة الحارة والمتبلةالتوابل الحارة مثل الفلفل الحار والشطة والبهارات القوية قد تهيج بطانة الأمعاء وتزيد من مشاكل القولون، لذلك يُنصح بتقليل تناولها.
3- البقولياتالبقوليات مثل الفول، العدس، والحمص تسبب الانتفاخ والغازات لبعض الأشخاص، لذا من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات معتدلة.
منتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن تتسبب في الانتفاخ وآلام القولون خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية اللاكتوز. يمكن استبدالها بالحليب قليل الدسم أو خالي اللاكتوز.
5- المشروبات الغازيةالمشروبات الغازية تحتوي على غازات قد تؤدي إلى الانتفاخ، مما يسبب الإزعاج للجهاز الهضمي، لذلك يُفضل تجنبها تمامًا.
6- الكافيينالقهوة والشاي الثقيل يحتويان على مادة الكافيين التي تحفز حركة الأمعاء وقد تسبب تهيج القولون، لذا يُنصح بتقليل تناولها.
7- السكريات المصنعةالسكريات المصنعة مثل الحلويات الصناعية والمشروبات المحلاة قد تتسبب في اضطراب الهضم وزيادة الغازات في الجهاز الهضمي، مما يضر بالقولون.
8- الأطعمة المعلبةالأطعمة المعلبة تحتوي على مواد حافظة ودهون غير صحية، وهي من المحفزات لتهيج القولون، لذا يجب التقليل من تناولها.
9- الخضراوات النيئة صعبة الهضمالخضراوات مثل البروكلي، القرنبيط، والكرنب تحتوي على ألياف صعبة الهضم، ويُنصح بتناولها بعد طهيها جيدًا لتسهيل عملية الهضم.
- ابدأ بتناول التمر والماء أو الشوربة الدافئة لاستعادة الطاقة بعد ساعات الصيام.
- اختر أطعمة خفيفة مثل الأرز المسلوق، البطاطس المهروسة، والدجاج المشوي لتسهيل الهضم.
- تناول الطعام ببطء وامضغه جيدًا لتقليل عبء الهضم.
نصائح لوجبة السحور- اختر أطعمة غنية بالألياف مثل الشوفان والموز التي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول وتساهم في سهولة الهضم.
- تجنب الأطعمة المالحة والمقلية لأنها قد تسبب العطش المفرط وتهيج القولون.
اقرأ أيضاًأضرار الصيام على مرضى القولون التقرحي.. «فيديو»
سرطان القولون.. الأعراض وطرق الوقاية
طبيب يحذر من هذه الأطعمة.. ويضع روشتة علاج القولون الهضمي (فيديو)