طرق بسيطة لخفض استهلاك الأطعمة الجاهزة المضرة بالصحة
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
كشف خبراء في التغذية والصحة عن بعض الطرق البسيطة للتخفيف من استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة التي ترتبط بـ 32 مشكلة صحية بما في ذلك السرطان والسكري واضطرابات الصحة العقلية.
بعض هذه الطرق:
تحقق من الملصقات
ينصح الخبراء بضرورة قراءة القائمة الطويلة من المكونات الموجودة على ملصقات الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة المفضلة لديك (UPF).
وتحتوي أطعمة UPF على مكونات لن تجدها في مطبخك، مثل الملونات والمحليات والمواد الحافظة. كما تحوي كميات كبيرة من الدهون والملح والسكر.
ويحذر الدكتور دوان ميلور، اختصاصي التغذية في جامعة أستون في برمنغهام، من أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي أيضا على مستويات منخفضة من الألياف.
ويقول: "إبدأ بالمعلومات الغذائية ثم ابحث عن الدهون المضافة والملح والسكر قبل حتى التفكير في المواد المضافة".
الطبخ من الصفر
يعد إعداد وجبات الطعام الخاصة بك باستخدام المكونات الموجودة في مطبخك أحد أفضل الطرق لتجنب المواد المضافة والأطعمة الغنية بالملح والسكر.
ويؤكد ميلور أن استخدام صلصة الطبخ أو مكعب المرق، الذي قد تتم معالجته، لا يدعو للقلق إذا كنت تتناول المزيد من الخضروات الطازجة أو المجمدة في وجبة مطبوخة في المنزل.
تناول وجبات خفيفة صحية
يقترح الخبراء استبدال المشروبات الغازية بشاي الأعشاب، واختيار رقائق الخضار والمكسرات والبذور بدلا من رقائق البطاطس.
وقال البروفيسور غونتر كونلي، عالم الغذاء والتغذية في جامعة ريدينغ: "إن الحد من تناول المشروبات الغازية ربما يكون الأكثر منطقية عموما".
إقرأ المزيد
تخطيط الوجبات
يساعد التخطيط لموعد تناول الوجبات ونوعيتها على تجنب استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة. ويمكن إعداد وجبة غداء العمل، على سبيل المثال، باستخدام مكونات بسيطة من السوبر ماركت، مثل الدجاج المطبوخ والبقول المعلبة والسلطة مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
اختر الحبوب الكاملة
يمكن إنتاج المواد الغذائية الأساسية في السوبر ماركت، مثل حبوب الإفطار والخبز المعبأ مسبقا بكميات كبيرة واعتبارها فائقة المعالجة، لأنها تحتوي غالبا على مكونات إضافية مثل المستحلبات والنكهات الاصطناعية والمحليات، بدلا من الدقيق والملح والخميرة والماء فقط.
لكن الخبراء قالوا إن اختيار خبز الحبوب الكاملة أو العجين المخمر بدلا من "الخبز المعبأ المنتج بكميات كبيرة" يعد طريقة جيدة للالتزام بالمخبوزات الأقل معالجة.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية الصحة العامة امراض بحوث مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
طرابلس وبنغازي تتصدران استهلاك منتجات العناية بالأطفال وسط تحديات الاسعار
ليبيا – سوق حفاضات ومناديل الأطفال يتجاوز 392 مليون دولار بحلول 2033???? نمو سنوي مدفوع بالوعي والطلب الحضري ????
توقّع تقرير اقتصادي نشره موقع “أوبن بي آر” الألماني الناطق بالإنجليزية، أن تتجاوز قيمة سوق حفاضات ومناديل الأطفال في ليبيا 392 مليونًا و200 ألف دولار بحلول عام 2033، مستندًا إلى نمو سنوي مركب بنسبة 4.5% بين عامي 2023 و2033، مدفوعًا بزيادة الوعي بصحة الأطفال وتحسن مستويات المعيشة وارتفاع دخل الأسر.
???? الحواضر تتصدر المشهد وتدعم الاستهلاك ????️
وأشار التقرير، الذي ترجمته صحيفة “المرصد”، إلى أن المناطق الحضرية في ليبيا تستحوذ على الحصة الأكبر من السوق، بفضل سهولة الوصول إلى قنوات البيع بالتجزئة الحديثة وزيادة وعي المستهلكين بأهمية منتجات العناية بالأطفال، خصوصًا في طرابلس وبنغازي.
???? المنتجات العضوية تشهد نموًا مطردًا ????
وبيّن التقرير أن قطاع المنتجات العضوية يُسجل نموًا سنويًا مركبًا بنحو 4.2%، في ظل تزايد القلق من حساسية الجلد ورغبة الأهالي في بدائل خالية من المواد الكيميائية، فيما تبقى الحفاضات ذات الاستخدام الواحد والمناديل المبللة المعطرة في صدارة المبيعات، رغم الاهتمام المتزايد بالمنتجات غير المعطرة.
???? الفئة العمرية 9-24 شهرًا الأكثر ربحية ????
وأوضح التقرير أن الأطفال من سن 9 إلى 24 شهرًا يمثلون الشريحة الاستهلاكية الأكثر ربحية، نظرًا لحركتهم المستمرة وحاجتهم للتغيير المتكرر، في حين تسهم المتاجر متعددة العلامات التجارية والتجارة الإلكترونية في توسيع انتشار هذه المنتجات.
???? الريفيون يلتحقون بالركب ببطء ????
ولفت التقرير إلى أن المناطق الريفية لا تزال متأخرة في التفاعل مع هذه المنتجات، بسبب نقص التوعية وارتفاع التكلفة، رغم تحسن الخدمات اللوجستية وزيادة تدخل المنظمات الدولية، خاصة عبر برامج الصحة والنظافة المدعومة من الأمم المتحدة.
???? تحديات أمام الصناعة محليًا ????
وأشار التقرير إلى أن السوق يواجه تحديات حقيقية، أبرزها عدم الاستقرار السياسي والاقتصادي، وارتفاع تكلفة الاستيراد، إضافة إلى ضعف القدرات التصنيعية المحلية، ما يؤدي إلى تذبذب العرض وتفضيل بعض الأسر للبدائل القابلة لإعادة الاستخدام، رغم ضعف فعاليتها الصحية.
ترجمة المرصد – خاص
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا