طرق بسيطة لخفض استهلاك الأطعمة الجاهزة المضرة بالصحة
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
كشف خبراء في التغذية والصحة عن بعض الطرق البسيطة للتخفيف من استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة التي ترتبط بـ 32 مشكلة صحية بما في ذلك السرطان والسكري واضطرابات الصحة العقلية.
بعض هذه الطرق:
تحقق من الملصقات
ينصح الخبراء بضرورة قراءة القائمة الطويلة من المكونات الموجودة على ملصقات الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة المفضلة لديك (UPF).
وتحتوي أطعمة UPF على مكونات لن تجدها في مطبخك، مثل الملونات والمحليات والمواد الحافظة. كما تحوي كميات كبيرة من الدهون والملح والسكر.
ويحذر الدكتور دوان ميلور، اختصاصي التغذية في جامعة أستون في برمنغهام، من أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي أيضا على مستويات منخفضة من الألياف.
ويقول: "إبدأ بالمعلومات الغذائية ثم ابحث عن الدهون المضافة والملح والسكر قبل حتى التفكير في المواد المضافة".
الطبخ من الصفر
يعد إعداد وجبات الطعام الخاصة بك باستخدام المكونات الموجودة في مطبخك أحد أفضل الطرق لتجنب المواد المضافة والأطعمة الغنية بالملح والسكر.
ويؤكد ميلور أن استخدام صلصة الطبخ أو مكعب المرق، الذي قد تتم معالجته، لا يدعو للقلق إذا كنت تتناول المزيد من الخضروات الطازجة أو المجمدة في وجبة مطبوخة في المنزل.
تناول وجبات خفيفة صحية
يقترح الخبراء استبدال المشروبات الغازية بشاي الأعشاب، واختيار رقائق الخضار والمكسرات والبذور بدلا من رقائق البطاطس.
وقال البروفيسور غونتر كونلي، عالم الغذاء والتغذية في جامعة ريدينغ: "إن الحد من تناول المشروبات الغازية ربما يكون الأكثر منطقية عموما".
إقرأ المزيد دراسة: الأطعمة الفائقة المعالجة "ضارة لكل جزء من أجزاء الجسم"تخطيط الوجبات
يساعد التخطيط لموعد تناول الوجبات ونوعيتها على تجنب استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة. ويمكن إعداد وجبة غداء العمل، على سبيل المثال، باستخدام مكونات بسيطة من السوبر ماركت، مثل الدجاج المطبوخ والبقول المعلبة والسلطة مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
اختر الحبوب الكاملة
يمكن إنتاج المواد الغذائية الأساسية في السوبر ماركت، مثل حبوب الإفطار والخبز المعبأ مسبقا بكميات كبيرة واعتبارها فائقة المعالجة، لأنها تحتوي غالبا على مكونات إضافية مثل المستحلبات والنكهات الاصطناعية والمحليات، بدلا من الدقيق والملح والخميرة والماء فقط.
لكن الخبراء قالوا إن اختيار خبز الحبوب الكاملة أو العجين المخمر بدلا من "الخبز المعبأ المنتج بكميات كبيرة" يعد طريقة جيدة للالتزام بالمخبوزات الأقل معالجة.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية الصحة العامة امراض بحوث مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
بدلاً من المؤبد.. قرار جديد بحق البلوغر العراقية "أم اللول"
عاد اسم البلوغر العراقية هديل خالد الملقبة بـ "أم اللول" لتصدر اهتمامات رواد مواقع التواصل الاجتماعي، بعد قرار نقض حكم "المؤبد" الصادر ضدها سابقاً، وتخفيف حكمها إلى 6 سنوات، على خلفية قضايا الإتجار بالمخدرات.
وتعود بداية القصة إلى شهر مايو (آيار) الماضي، حين قضت محكمة عراقية بالسجن المؤبد بحق "أم اللول"، عقب إدانتها بتهمة الاتجار بالمخدرات، وأعلنت المديرية العامة لشؤون المخدرات، التابعة لوزارة الداخلية العراقية، آنذاك، عن تفكيك شبكة خاصة بتجارة المخدرات، من بينها البلوغر الشهيرة.
وسبق ذلك في أبريل (نيسان) الماضي، صدور حكم من القضاء العراقي ضد "أم اللول" بالحبس 4 أشهر، بتهمة نشر صور وفيديوهات تتضمن أقوالاً مخلّة بالحياء والآداب العامة.
تعدّ البلوغر العراقية هدير خالد الشهيرة بـ "أم اللول" من الناشطين على منصات التواصل الاجتماعي وبالتحديد "سناب شات وتيك توك" في العراق والدول العربية.
تبلغ من العمر 26 عاماً، وبدأت حياتها كراقصة، ثم دخلت إلى عالم السوشيال ميديا، وتمتلك الكثير من المتابعين على تيك توك، وتتخطى مقاطع الفيديو الخاصة بها ملايين المشاهدات.