الملوخية من الأكلات الشعبية التي يشتهر المصريون بها، والطشة هي سر نجاحها، فهناك مكون واحد يمكن إضافته إليها، ليكسبها نكهة مميزة ساحرة، وبمجرد تجربته لا يمكن الاستغناء عنها على الإطلاق، وقد يتجاهله الكثيرون على الرغم من كون سعره لا يتجاوز الـ5 جنيهات.

يمكنك بإضافة ذلك المكون إلى الملوخية، إكسابها طعما ونكهة مميزة لها، يجعلها مثل المطاعم تمامًا، ويمكن معرفته في التقرير التالي.

.

مقادير الملوخية المصرية

قبل معرفة ذلك المكون السحري، نستعرض أولًا طريقة تحضير الملوخية ويمكن تناوله فيما يلي:

1/2 كيلو ملوخية طازجة. 4 أكواب مرق لحم أو دجاج. 6 فصوص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 4 حبات مستكة. ملعقة كبيرة سمن بلدي. ملح حسب الرغبة. طريقة تحضير الملوخية نظفي الملوخية واغسليها جيدًا ثم اتركيها في مصفاة حتى تتصفى تمامًا. خرطي الملوخية أو افرميها في الكبة حسب الرغبة. في قدر كبير سخني السمن على نار متوسطة. زودي الثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل. أضيفي الكزبرة الناشفة وقلبي لمدة دقيقة.  تضاف الملوخية ويتم التقليب نحو 5 دقائق.  ضعي المرق وارفعي درجة الحرارة. اتركي الملوخية على نار متوسطة حتى تغلي ثم خففي درجة الحرارة. اتركي الملوخية على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. أضيفي الملح حسب الرغبة. قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

مكون سحري يضاف للملوخية

المستكة يمكن تشويحها مع الثوم والكزبرة لعمل طشة الملوخية، لتضفي عليها مذاقًا لذيذًا، لا تقل عن ملوخية المطاعم، ويعتبر ذلك سر الطعم، ويمكن الذهاب إلى العطار وشرائها، وأخذ بعض منها وإضافته إلى طشة ملوخية، والذي يكسها طعمًا مميزًا ومختلفًا.

نصائح لنجاح الملوخية

هناك بعض النصائح التي وجب النظر إليها بعين الاعتبار، للحصول على ملوخية ذات طعم ونكهة مميزة، لتعزيز اللون الأخضر الخاص بها، ومن هذه الأمور:

 إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى الخليط. إذا كنتِ تستخدمين الملوخية المجمدة فيمكنك فكها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل الاستخدام. يمكنك إضافة الدجاج أو اللحم إلى الملوخية حسب الرغبة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الملوخية طريقة عمل الملوخية حسب الرغبة

إقرأ أيضاً:

هنا الزاهد تخطف الأنظار بإطلالة مميزة بالحجاب والعباءة السوداء

أبهرت النجمة هنا الزاهد جمهورها بأحدث جلسة تصوير نشرتها عبر حسابها الرسمي على إنستجرام، حيث ظهرت بإطلالة أنيقة بالحجاب والعباءة السوداء أثناء تواجدها في الرياض، السعودية.

هنا الزاهد تخطف الأنظار بإطلالة مميزة بالحجاب والعباءة السوداءهنا الزاهد تخطف الأنظار بإطلالة مميزة بالحجاب والعباءة السوداء

وأثارت الصور تفاعلًا واسعًا بين متابعيها، خاصة بعد أن ألمحت إلى تحضيرها لعمل جديد دون الكشف عن أي تفاصيل، مما زاد من حماس جمهورها وترقبهم لمفاجأتها القادمة.

يُذكر أن هنا الزاهد شاركت مؤخرًا في بطولة مسلسل "إقامة جبرية"، الذي حقق نجاحًا لافتًا. وفي حديثها عن العمل خلال استضافتها ببرنامج "معكم" مع الإعلامية منى الشاذلي، كشفت أنها ترددت في البداية بشأن قبول الدور، لكنها قررت خوض التحدي بعد قراءة السيناريو.

هنا الزاهد تخطف الأنظار بإطلالة مميزة بالحجاب والعباءة السوداء

وتحدثت هنا عن تحضيراتها العميقة للشخصية، حيث لجأت إلى استشارة طبيب نفسي لفهم دوافع بطلتها "سلمى"، كما شاهدت العديد من الأعمال المشابهة لتتقن الأداء.

كما أعربت عن إعجابها بعدة مشاهد مؤثرة، خاصة المشهد الذي بكت فيه عقب ارتكاب شخصيتها جريمة قتل، حيث تأثرت بشدة حتى بعد انتهاء التصوير، مؤكدة أن زميلتها ثراء جبيل اضطرت لتهدئتها.

وأضافت أن هناك مشهدًا صعبًا جمعها بالفنانة صابرين، حيث اندمجت الأخيرة في التمثيل إلى حد جعلها تشعر برعب حقيقي من أداء هنا، مما زاد من واقعية المشهد وتأثيره.

جدير بالذكر أن مسلسل "إقامة جبرية" من بطولة هنا الزاهد، صابرين، محمد الشرنوبي، ثراء جبيل، عايدة رياض، محمود البزاوي، ولطيفة التركي، وهو من تأليف أحمد عادل وإخراج أحمد سمير فرج.

مقالات مشابهة

  • لعزومات رمضان.. طريقة عمل البسبوسة في ثوان
  • أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل
  • الشعب الجمهوري: نجاح مصر في إدخال المعدات لغزة يضاف لجهودها في دعم الفلسطينيين
  • هل الاكتئاب يعزز الرغبة في تناول الحلويات؟ تعرف على الرابط العلمي بينهما
  • مكون طبيعي يساعدك على التخلص من جفاف فروة الرأس.. جربيه الآن
  • هنا الزاهد تخطف الأنظار بإطلالة مميزة بالحجاب والعباءة السوداء
  • طبيبة تكشف عن مكون بسيط في المطبخ يعالج مشكلات فروة الرأس
  • أفضل طريقة لتفريز الملوخية لاستخدمها بسهولة في رمضان
  • الفهيد: الأهلي قادر على تصدر دوري أبطال آسيا.. فيديو
  • أفضل طريقة لتفريز الملوخية لاستخدامها بسهولة في رمضان