عزومة أول يوم رمضان.. اعرف طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
تُعد عزومة أول يوم رمضان من الطقوس الأساسية لدى الكثيرين خلال الشهر المبارك، فهي تشغل بال الكثير من السيدات وربات المنازل، إذ مع ضيق الوقت وإرهاق الصيام قد تقلق ربات البيوت من هذه العزومة، لذلك نستعرض في هذا التقرير أفكارا لنجاح عزومة أول يوم رمضان.
عزومة أول يوم رمضانويحرص العديد من الفتيات وربات المنازل على أن تكون عزومة أول يوم رمضان استثنائية وغير تقليدية في شتى الأمور، سواء في قائمة الطعام والمائدة وأيضا تنظيف المنزل وتعطيره، لذلك من الضروري تحديد عدد الضيوف لتهيئة المنزل لاستقبالهم وتحضير ما يكفي من أطعمة وذلك لأن الجميع جائع في هذه العزومة على عكس أي عزومة أخرى تقام في الأيام العادية.
من الضروري في عزومة أول يوم رمضان أن يتم أولا تحضير وجبات والعصائر على الفطار، حتى تناسب عدد المدعوين وأذواقهم، من الضروري الحرص على تنوع الوجبات حتى تتوفر الفرصة للضيوف بالاختيار المناسب لهم، وفي حال تواجد أطفال في العزومة من الضرورة أن يتم تحضير وجبات خفيفة مناسبة لهم حتى يتمكنوا من تناولها بسهولة.
من المعروف أن الأطباق الأساسية في عزومة أول يوم رمضان تتمثل في مشكل محاشي وفراخ مشوية على الفحم وديك رومي، سلطة خضار وطحينة، أما المشروبات تتمثل في السوبيا وتمر هندي، والحلويات مثل بقلاوة وقطايف وكنافة وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي سفرة».
في البداية يتم خلط بودرة البصل مع عصير البرتقال، والبابريكا والروزماري، وضيفي الملح والفلفل الأسود والزيت والزبدة.
تبلي الديك الرومي، جيدًا من الداخل والخارج، واتركيه ليلة كاملة بالتتبيلة
يتم وضع شرائح البصل والجزر والكرات في صينية ثم ضعي الديك الرومي المُتبل.
أدخلي الصينية الفرن، واتركيه 3 ساعات حتى تمام النُضج.
طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم دجاجة صحيحة زيت سماق كاري زعتر جاف بصلة مبشورة شطة خل ليمون زبادي صلصة طماطم ملح فلفلالمصدر: الوطن
كلمات دلالية: الديك الرومي المحشي شهر رمضان الكريم
إقرأ أيضاً:
كمال ريان: الحزمة الجديدة الأكبر في دعم محدودي ومتوسطي الدخل
قال الكاتب الصحفي كمال ريان إن الحزمة الاجتماعية الجديدة هي أكبر حزمة توجه لدعم محدودي ومتوسطي الدخل، فهي تشمل مختلف شرائح المواطنين، وقد تمت زيادة البطاقات التموينية التي تشمل 10 ملايين أسرة بواقع 125 جنيهًا للفرد، و250 جنيهًا للفردين أو أكثر.
وأضاف كمال ريان، خلال تصريحاته عبر فضائية "إكسترا نيوز"، أنه تمت زيادة الأجور والمعاشات لكل شرائح المواطنين، وتطبيقها بداية من يوليو المقبل؛ ليصل الحد الأدنى إلى 7 آلاف جنيه، وهي زيادة كبيرة جدًا للأجور، فضلًا عن علاج 60 ألف حالة بقوائم الانتظار، وتوفير المخصصات المالية لهم.
وأوضح الكاتب الصحفي أن الحزمة الاجتماعية الجديدة شملت العمالة غير المنتظمة، لافتًا إلى أن العالم مر بتحديات غير مسبوقة منذ عدة أعوام، مما أثر سلبًا على الدولة المصرية، بداية من جائحة كورونا، والحرب الروسية الأوكرانية، والعدوان الإسرائيلي على غزة وتأثيره على إيرادات قناة السويس.
وتابع: كل هذه التحديات كانت لها آثار اقتصادية كبيرة على المنطقة كلها، ورغم ذلك إلا أن مصر استطاعت بشكل مستمر، وعلى مدار السنوات الماضية أن تقدم كل الدعم المطلوب لمختلف شرائح المجتمع المصري؛ لمواجهة الأوضاع العالمية غير المسبوقة، وتأثيرها على الاقتصاد.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا