الكنافة و القطايف.. تعرف على أبرز حلويات شهر رمضان
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
حلويات شهر رمضان 2024.. يحتفظ المصريون بعادات وتقاليد خلال شهر رمضان 2024، ومن أبرزها الـ حلويات، التي تعد من طقوس الشهر الكريم، والتي لا غنى عنها.
وتعتبر الكنافة والقطايف، من أبرز حلويات شهر رمضان، وتقوم المرأة المصرية بإعدادها بـ طرق مختلفة، ويتم حشوهما بالقشطة، الجبن، والمكسرات وغيرها.
حلويات شهر رمضان 2024وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص حلويات شهر رمضان 2024 وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- 1/2 كيلوجرام عجينة كنافة.
- 1/2 كوب زبدة، غير ملحى.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1/4 كوب فول، سوداني محمص ومفروم للحشوة.
طريقة تحضير الكنافة في رمضان- عمل الشربات، توضع مكونات الشربات على نار متوسطة، تترك لتغلى لمدة عشر دقائق، تطفأ النار ويوضع جانباً، لعمل الحشوة، تخلط مقادير الحشو معاً وتترك جانبا.
- عمل الكنافة، تذوب نصف كمية الزبدة، تضاف إلى عجينة الكنافة وتفرك بها، نفرولها أى نفك تلاصقها ونقطعها قطع صغيرة، نتأكد أن كل العجينة اختلطت بالزبدة.
- يضاف السكر البودرة إلى العجينة وهو ضرورى لتماسك الكنافة فيما بعد، وتدهن صينية بكمية من الزبدة المتبقية مع دهن الجوانب.
- تفرد نصف كمية العجينة في الصينية مع تسويتها والضغط عليها باليد.
- ترش الحشوة على الكنافة مع مراعاة عدم رش الحشوة على الأطراف حتى لا تحترق.
- تضاف طبقة العجينة المتبقية مع تسويتها والضغط عليها برفق.
- تذوب باقى الزبدة وترش على وجه الصينية.
- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
- نخرج الصينية ونرش عليها الشربات ساخناً فور خروجها من الفرن، تقطع وتقدم.
مكونات القطايف في رمضان- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب وربع من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- القليل من الزبد أو السمنة النباتية.
- فانيلا.
طريقة تحضير القطايف في رمضاننضيف الخميرة والسكر إلى كوب الماء، ونحركهم جيداً، ونترك هذا الخليط جانباً لمدة خمس دقائق، نضع العجين والطحين، ومعهم الحليب، ونضيف البيكنج باودر إليهم، نرش الملح على المسحوق، ونخلط جيداً فى وعاء.
- نضيف الماء إلى الخليط، ونخفقه جيداً بواسطة خلاط كهربائى، وأثناء عملية الخلط تتم إضافة الفانيلا والقليل من ماء الزهر، يجب أن نخفق المكونات جيداً.
- ثم نضيف الماء قليلاً حتى يصبح الخليط سائلاً، نصفى العجينة السائلة بواسطة مصفاة ذات ثقوب ناعمة حتى لا تبقى أية تكتلات في الخليط.
- نترك الخليط السائل مدة قريبة من الساعة فى مكان دافئ حتى نشاهد ونلاحظ فقاعات من الهواء على وجه الخليط السائل.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ذات قاعدة سميكة، ونضعها على النار لمدة عشر دقائق، ويجب أن تكون النار متوسطة، نحرك سائل عجينة القطايف جيداً استعداداً لخبزه.
- ترك السائل على النار حتى يصبح وجه عجينة القطايف جافاً، عندها نرفعه عن المقلاة، فيكون أسفلها محمرّاً قليلاً.
- نضع حبة القطايف على قطعة قماش نظيفة، ونغطى حبات القطايف حتى لا تنشف.
- نضع حشوة القطايف التى نرغب بها نرص حبات القطايف بصينية بشكل مرتب، ندهن كل حبة قطايف بالزبد أو بالسمن النباتي.
- نضع الصينية داخل الفرن حتى تحمر حبات القطايف.
اقرأ أيضاًحلويات رمضان 2024.. طريقة عمل المدلعة بالكنافة في المنزل
حلويات رمضان 2024.. طريقة عمل الكنافة والقطايف في المنزل
حلويات رمضان خطر يهدد حياتك بعد 13 ساعة صيام.. «الصحة» تحذر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شهر رمضان الحلويات الكنافة الكنافة والقطايف القطايف الكنافة في رمضان القطايف في رمضان شهر رمضان 2024 الکنافة فی فی رمضان صغیرة من
إقرأ أيضاً:
ترامب يتحدى بكين بتعريفات إضافية على الواردات الصينية والأخيرة تحذّر: لا رابح في الحرب التجارية
علّق المتحدّث باسم السفارة الصينية في واشنطن، ليو بينغيو، على موقف الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بشأن زيادة التعرفات الجمركية على البضائع الصينية، بالقول إن التعاون بين بكين وواشنطن "مفيد للطرفين"، محذّرًا من أن هذه المعركة التجارية لن تؤدي إلا إلى خسارة.
وكان ترامب قد وعد في وقت سابق من يوم الإثنين بفرض رسوم جمركية جديدة شاملة على أكبر ثلاثة جهات مورّدة للولايات المتحدة: المكسيك، وكندا، والصين، بمجرد تولّيه منصبه، كجزء من جهوده للقضاء على الهجرة غير الشرعية والمخدرات، قائلاً إنه سيفرض ضريبة بنسبة 25% على المنتجات القادمة من كندا والمكسيك، وتعريفة إضافية بنسبة 10% على البضائع الواردة من الصين.
ولفت ترامب إلى أن على هذه الجهات الثلاث التدخّل لحل مشكلة الهجرة غير الشرعية، وإلا فقد "حان الوقت ليدفعوا ثمنًا باهظًا".
وفي منشور على مواقع التواصل الاجتماعي، قال الزعيم الجمهوري: "في 20 يناير/كانون الثاني، سأوقّع الوثائق اللازمة لفرض تعرفات جمركية إضافية على جميع المنتجات الواردة إلى واشنطن وحدودها المفتوحة السخيفة"، مشتكيًا من آلاف المهاجرين غير الشرعيين من كندا والمكسيك، الذين "يتسبّبون بارتفاع منسوب الجريمة وتعاطي المخدرات".
منشور ترامب بشأن فرض تعريفات جمركية إضافية على الواردات الصينيةRelatedعودة المواجهة: الصين تستعد لموجة جديدة من التوترات مع ترامب حول التجارة والتكنولوجيا وتايوانفي لقاء حاسم: بايدن يضغط على الصين لتحجيم دعم كوريا الشمالية لروسياحكومة ترامب خليط غريب يثير التساؤلات.. شخصيات ذات توجهات متناقضةواللافت أن تعليقات ترامب تأتي في وقت يقول فيه الخبراء إن الولايات المتحدة تشهد انخفاضًا في معدّلات الجريمة، ناهيك عن أن زيادة التعرفات الجمركية سترفع الأسعار بشكل كبير على المستهلكين الأمريكيين، لا سيما في مجالات الوقود، والسيارات، والمنتجات الزراعية.
وأشار ترامب إلى أن الرسوم الجمركية الجديدة ستظل سارية "حتى يحين الوقت الذي تتوقف فيه المخدرات، ولا سيما الفنتانيل، وجميع الأجانب غير الشرعيين عن هذا الغزو لبلادنا!"
وفي حديثه عن الصين، قال ترامب إنه أجرى العديد من المحادثات بشأن الكميات الهائلة من المخدرات المهربة، ولا سيما الفنتانيل، التي يتم إرسالها إلى الولايات المتحدة، لكن هذه المحادثات ظلّت دون جدوى. وهدّد قائلاً: "حتى يحين الوقت الذي يتوقفون فيه، سنفرض على الصين تعريفة إضافية بنسبة 10%، فوق أي تعريفات حالية، على جميع منتجاتهم العديدة القادمة إلى الولايات المتحدة الأمريكية".
تغريدة المتحدث باسم السفارة الصينية في واشنطن التي يحذر فيها من خطأ الدخول في حرب تجارية بعد قرار ترامب بفرض رسوم جمركية إضافية على المنتجات الصينيةفي المقابل، حذّرت السفارة الصينية في واشنطن من أن الحرب التجارية بين القطبين لن تجلب إلا الخسارة. وقال المتحدث باسم السفارة، ليو بينغيو، على موقع "إكس": "التعاون الاقتصادي والتجاري بين الصين والولايات المتحدة ذو طبيعة مفيدة للطرفين". وأضاف: "لن يربح أحد حربًا تجارية أو حرب التعريفات". وأشار إلى أن الصين اتخذت خطوات العام الماضي للمساعدة في وقف تهريب المخدرات.
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية حكومة ترامب خليط غريب يثير التساؤلات.. شخصيات ذات توجهات متناقضة أكسيوس: ترامب كان يعتقد أن معظم الرهائن الإسرائيليين في غزة قتلوا ترامب بين الرئاسة والمحاكمة: هل تُحسم قضية ستورمي دانيالز قريبًا؟ دونالد ترامبالصينكنداالهجرة غير الشرعيةالوارداتالمكسيك
الاتحاد يعسكر في دبي