استمتعي بتجربة لا تُنسى مع طريقة تحضير الثريد السعودي الأصلي.. اكتشفي النكهات العربية الرائعة
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
يشتهر المطبخ السعودي بتقديم الوصفات الدسمة التي تتضمن على سعرات حرارية عالية، أشهر تلك الأكلات هو الثريد السعودي، يعتبر من أكثر الأكلات التي تتميز بطعمها الرائع والشهي، رائحتها تجعلك تشعر بالجوع كثيرا، لذلك تكون الوجبة المفضلة لدى الشعب السعودي، لكن نتيجة سوشيال ميديا، بدأت أن تعرفها شعوب الدول العربية الأخرى، فهي تشبه كثير إلى صينية البطاطس بالخضروات مع إضافة قطع اللحم إليها، لكن يضاف إليها فاصوليا والثوم، مما يؤدي إلى حصولنا على ألذ صينية ثريد، إضافة إلى ذلك لا تتطلب وقت كبير لتحضيرها ففي غضون نص ساعة، يمكنك إعدادها بمكونات تتوفر لديكي في المنزل، اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الثريد السعودي بطعم شهي.
الثريد السعودي من أكثر الأكلات التي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها الطيب، لذلك يكون عليها إقبال من قبل الكثير من الأفراد سواء الكبار أو الأطفال، الكثير يقومون بتناولها في الخارج، لكن عندما تقومين بتحضير الطعام من صنع ايديكي، يكون مذاق الطعام شهي أكثر ومن جانب آخر لضمان جودة الطعام والنظافة، لذلك وفرنا لكم كيفية تحضير الثريد السعودي بطريقة أفخم المطاعم السعودية، وهي كالآتي:
حبة لومي.
2 من رغيف خبز، مقطع إلى قطع صغيرة.
كزبرة خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة.
أربع ملاعق من صلصة الطماطم.
ثمرة بطاطس، مقطعة إلى قطع صغيرة.
كوب من فاصوليا الخضراء.
ليمونة معصورة.
ملعقة من البهارات المتنوعة.
بصلة مقطعة ومفرومة.
ملعقتين من الملح.
فصين من الثوم المفروم.
ملعقة من الزنجبيل المفروم.
ملعقتين من الزبدة.
ملعقة من كركم.
ملعقة من البهارات.
عودين من القرنفل.
عودين من الهيل.
2 من فلفل حار.
2 من عوج.
كيلو إلا ربع من اللحم الغنم.
طريقة التحضير
نأتي بوعاء، نضعه على حرارة متوسطة، نضيف إليه الزبدة، الفلفل، الكركم، القرنفل، الهيل، البهارات، نقلب جميع المكونات جيدا.
نضع اللحم، نقلبها حتى يصبح لونها متغير، نضع كمية ملائمة من الماء، تترك لمدة ساعة على النار.
نحضر الصوص من خلال نأتي بوعاء، نضيف إليه الزبدة، البصل، الصلصة مع تقليب المكونات حتى يصبح لون البصل متغير.
نضع صلصة الطماطم، الزنجبيل، الملح، الفلفل الحار، البهارات، ثم نضع البطاطس، الثوم الفاصوليا، اللحم بعد أن تنضج.
نضيف مرق اللحم، نترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع عصير الليمون.
نحضر طبق، نضيف إليه قطع العيش، ثم نضع اللحم بالخليط، تزين بالكزبرة الخضراء.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة من
إقرأ أيضاً:
أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تحتل المشويات وخاصة الكفتة المصرية مكانة خاصة في قلوب المصريين، فهي طقس اجتماعي متكامل يعكس دفء "اللمة" وكرم الضيافة، وتُقدَّم في كل المناسبات بدءًا من العزومات العائلية وحتى الاحتفالات الكبرى، وتُعد المشويات خيارًا مفضلًا لدى الجميع لما تحمله من نكهات غنية، ورائحة شهية تفتح الشهية بمجرد اقترابها من الطاولة.
وتتميز مصر بتنوع مطاعمها التي تقدم المشويات، فتجدها حاضرة في أزقة الأحياء الشعبية وعلى طاولات المطاعم الراقية، بنفس الروح وإن اختلفت طرق التقديم، وترتبط المشويات في الذاكرة المصرية بلحظات الفرح والونس، سواء في نزهات الريف أو رحلات المصايف، أو حتى داخل البيوت حين تقرر الأسرة أن تجتمع حول وجبة مشاوي مبهجة.
وتُعد الكفتة واحدة من أشهر الأطباق التي يعشقها المصريون، وقلما تخلو مائدة مشاوي منها، سواء في البيوت أو المطاعم، ورغم أن أصل الكفتة يعود إلى المطبخ الشرقي وتحديدًا بلاد الشام وتركيا، فإنها سرعان ما وجدت طريقها إلى قلب المطبخ المصري، لتأخذ طابعًا خاصًا يمزج بين البهارات المحلية وطريقة الشوي على الفحم، ويحرص المصريون على تحضير الكفتة في العزومات والرحلات كرمز للكرم والاحتفاء، فهي وجبة سهلة، شهية وتناسب كل الأذواق، وتُقدم عادة مع العيش البلدي والسلطات.
أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية المشوية على الفحمالمقادير
- ½ كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة دهون 20%)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدًا أو مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس (اختياري)
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (اختياري لتماسك أفضل)
- أعواد شيش (معدنية أو خشبية منقوعة في ماء)
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل، البقدونس، الثوم، والبهارات جيدًا، ثم اعجني الخليط بيدك على الأقل 5–7 دقائق ليتماسك.
2- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكّليها على الأعواد على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، واضغطي عليها جيدًا حتى تثبت.
3- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك أكثر وتحتفظ بشكلها أثناء الشوي.
4- سخّني الشواية أو الفحم جيدًا، وابدئي في شوي الكفتة، مع تقليبها على الجانبين حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا وتنضج بالكامل (حوالي 10 دقائق).
5- قدّمي الكفتة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، أو أرز بالشعرية حسب الرغبة.
الكفتة المشوية