صناعة مهلبية قمر الدين: تحفة شهية تحمل طابع الفن المطبخي الشرقي

تعد مهلبية قمر الدين من الحلويات الشهية واللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطابخ العربية. تعود أصول هذه الحلوى إلى التراث الشرقي، حيث تمزج بين مكونات بسيطة لتخلق تجربة مميزة للمذاق. في هذا المقال، سنستعرض معًا خطوات صناعة مهلبية قمر الدين في المنزل، مما يسمح لك بالاستمتاع بطعمها الرائع وتقديمها في مناسباتك الخاصة.

المكونات:2 كوب حليب1/2 كوب سكر1/2 كوب نشا (ذرة أو قمح)1/4 كوب ماء الزهر1/4 كوب ماء وردملعقة صغيرة ماء الزعفران (اختياري)2 ملعقة كبيرة ماء زنجبيل (اختياري)حبيبات الفستق للتزيين. طريقة التحضير:

تحضير خليط النشا:

في وعاء، امزجي النشا مع كوب من الحليب حتى يصبح الخليط خاليًا من التكتلات.

تسخين باقي المكونات:

في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الحليب الباقي مع السكر، وحركي حتى يذوب السكر تمامًا.

إضافة النشا:

بعد ذلك، قومي بإضافة خليط النشا والحليب إلى القدر تدريجيًا واستمري في التحريك المستمر لتجنب تكتل النشا.

إضافة النكهات:

عندما يبدأ الخليط في الغليان والاستمرار في السماكة، أضيفي ماء الزهر وماء الورد. يمكن إضافة ماء الزعفران أو ماء الزنجبيل لإضافة نكهة إضافية حسب الرغبة.

صب الخليط في الصواني:

قومي بإزالة القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلًا. ثم صبيه في صواني التقديم.

التبريد والتزيين:

ضعي الصواني في الثلاجة ليبرد المهلبية وتتماسك. بعد التبريد، يمكن تقطيعها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.زيني السطح بحبيبات الفستق لتضفي لمسة جمالية.

الاستمتاع بمهلبية قمر الدين: لا تقاوم مهلبية قمر الدين بنعومتها ونكهتها الرائعة. قدميها في المناسبات الخاصة أو استمتعي بها كحلوى مفضلة في أوقات الاستراحة. باتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير هذه الحلوى التقليدية في المنزل وتشاركيها مع أحبائك، حيث ستكون محط إعجاب الجميع بفضل طعمها الرائع وجاذبيتها الفنية.

المصدر: بوابة الفجر