اعرف البدائل الصحية وتوقف عن تناولها.. أطعمة الإفراط فيها يؤثر على الهضم
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الهضم، يمكن النظر في بعض البدائل الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي، إليك بعض الأمثلة، بحسب ما نشره موقع هيلثي:
الأطعمة الدهنية والزيوت المشبعة: يمكن استبدال الدهون المشبعة بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر البارد وزيت الكانولا والأفوكادو والمكسرات الصحية مثل اللوز والجوز والكاجو.
الأطعمة المقلية: يمكن استبدال الطريقة التقليدية للطهي بالقلي بطرق أخرى صحية مثل الشواء أو الإعداد في الفرن أو البخار.
الأطعمة الغنية بالسكر: يمكن استبدال الحلويات والمشروبات الغازية والعصائر الصناعية بالفواكه الطازجة والحليب الزبادي الطبيعي والعسل الطبيعي كبدائل صحية.
الأطعمة المصنعة والمعلبة: يفضل تناول الأطعمة الطازجة والمحضرة منزليًا بدلاً من الأطعمة المعلبة والمصنعة التي قد تحتوي على إضافات كيميائية ومواد حافظة.
الأطعمة الحارة والتوابل القوية: يمكن استبدال الأطعمة الحارة بالتوابل اللطيفة والأعشاب العطرية لتجنب التهيج الهضمي.
المشروبات الكحولية والمنبهات مثل القهوة والشاي الأسود: يمكن استبدالها بالماء والشاي الأخضر والأعشاب المهدئة مثل البابونج والنعناع.
الأطعمة العالية بالألياف والمعكرونة الكاملة: يمكن تضمين الخضروات الورقية الخضراء والفواكه والحبوب الكاملة كبديل صحي للأطعمة العالية بالألياف.
مع ذلك، ينبغي أن يتم التعامل مع احتياجات الهضم الفردية وضوابطها بعناية، قد يكون من المفيد استشارة أخصائي تغذية للحصول على نصائح مخصصة وملائمة لاحتياجاتك الشخصية وظروفك الصحية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أطعمة الهضم النظام الغذائي یمکن استبدال
إقرأ أيضاً:
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة علمية عن التغذية الصحية لمرضى الكلى
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان "التغذية الصحية لمرضى الكلى" بمشاركة الدكتورة سمية أحمد صبري باحث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية.
يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة علاء الدين فاروق وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وفي إطار حرص معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية على تقديم حزمة من التوصيات لمرضى الكلى ورفع الوعي الغذائي والصحي لدى أفراد المجتمع.
تنقية أو تصفية الدم وافراز الفضلات والتخلص من المواد السامةأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن الكلى تلعب دورا هاما وحيويا في عمليات التخلص من الفضلات في الجسم وتنقية أو تصفية الدم وافراز الفضلات والتخلص من المواد السامة مثل اليوريا بالإضافة إلى كميات الماء الزائدة عن حاجة الجسم. فعند حدوث قصور في عمل الكلى، تتراكم هذه المواد السامة والفضلات والماء في الجسم حيث لا يستطيع الجسم التخلص منها مما يشكل خطراً كبيراً على الصحة.
ويلعب النظام الغذائي دورا هاما في ادارة وعلاج الفشل الكلوي. فيجب ان يكون نظام غذائي متوازن ومتنوع لضمان توفير احتياجات الجسم من العناصر الغذائية مع اتباع النصائح التغذوية لضمان تحسن المريض والمحافظة على الكلى بحاله جيدة.
وأشار الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الفشل الكلوي يعنى قصور في عمل الكلى ويتصف هذا القصور بعدم قدرة الكلى على تنقية وتصفية الدم من الفضلات بصورة صحيحة ودرجة عالية من الكفاءة، مما يؤدي الى زيادة معدل اليوريا والكرياتينين في الدم عن المعدلات الطبيعية. تناولت الندوة العديد من المحاور الهامة بداية من التعرف على أهمية الكلى وأنواع وأسباب القصور أو الفشل الكلوي وتحديد الاحتياجات الغذائية لمرضى الكلى تبعا للحالة الصحية للمريض لإعداد نظام غذائي ملائم لكل حالة – والأغذية الممنوعة والمسموح بها لمرضى الكلى كما تناولت الندوة الارشادات والتوصيات الغذائية لمرضى الكلى اثناء الصيام.
وبشكل عام يمكن لمرضى الكلى تناول معظم الأطعمة بمعدلات صحية، مع تجنب الأطعمة المرتفعة في محتواه من الملح. ومن أمثلة الأطعمة المناسبة لمرضى الكلى معظم الفواكه الطازجة، كذلك الفواكه المجففة بكميات معتدلة.
الفيتامينات ومضادات الأكسدة تساعد في تحسين الصحة العامةومعظم الخضروات الطازجة حيث تحتوي هذه الأغذية على الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين الصحة العامة. الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البني. وكذلك الأسماك قليلة الدهون والدجاج منزوع الجلد والدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والمكسرات.
كما أشارت الدكتورة سمية أحمد الى أن هناك أطعمة يجب تجنبها تماما لمرضى الكلى وهي الأطعمة الغنية بالصوديوم: مثل الملح، والصودا، والأطعمة المعالجة ورقائق البطاطس والمكسرات المملحة علاوة على تجنب الأطعمة الغنية بالفوسفور والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم الحمراء المصنعة والأطعمة المعلبة. يجب على مريض الكلى مراعاة كمية السوائل المتناولة على ألا تتجاوز كميتها من لتر إلى لتر ونصف في اليوم، وينبغي الانتباه أن كلمة السوائل لا تعني المياه فقط بل تعنى أنواع السوائل والعصائر والمشروبات مثل الشوربة، الشاي، القهوة.. يجب توخي الحذر والبعد عن تناول الأطعمة المسببة للانتفاخات كالبقوليات.
مطاعم لتناول الغذاء في عيد الفطر بالأردن