طريقة عمل الحمام الكداب بالفراخ: مزيج لذيذ من النكهات والتقاليد
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
يعتبر الحمام الكداب بالفراخ من الأطباق التي تجمع بين النكهات الشهية والتقاليد اللذيذة. يشتهر هذا الطبق في بعض المجتمعات بتحضيره في المناسبات الخاصة والأوقات التي يتطلب فيها الجمع بين العائلة والأصدقاء. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الحمام الكداب بالفراخ بخطواتها البسيطة والمكونات المميزة.
المكونات:
طريقة التحضير:
تنظيف الحمام والفراخ:
يتم تنظيف الحمام جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.تنظيف الفراخ وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة أيضًا.
تحضير صلصة البندورة:
في مقلاة، يُسخن الزيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.يُضاف الحمام والفراخ ويشوى حتى يحمر لونهم.يُضاف خل التفاح وصلصة الصويا وتترك لمدة 5 دقائق.تحضير البهارات:
في وعاء، تخلط البهارات مع عصير الليمون والعسل.يضاف المزيج إلى الحمام والفراخ وتترك لتتشرب النكهات لمدة 15 دقيقة.الطهي النهائي:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.توضع القطع في صينية فرن وتترك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.التقديم:
يقدم الحمام الكداب بالفراخ ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس أو شرائح الليمون.في الختام: يُعد الحمام الكداب بالفراخ واحدًا من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين النكهات المميزة والمكونات الطازجة. يمكن تقديمه في العزائم والمناسبات الخاصة، ما يجعله خيارًا مميزًا للأوقات التي نسعى فيها إلى تقديم وجبة لذيذة ومميزة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الحمام الكداب الفراخ ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكباب العراقي المشوي
تعد وصفة الكباب العراقي المشوي من أشهى وأطيب الوصفات المفضلة في المطبخ العربي.
ويسهل تحضير الكباب العراقي المشوي بخطوات سهلة ومكونات مفيدة لصحة الجسم للحصول على أفضل مذاق.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الكباب العراقي المشوي لتزيني سفرتك على مائدة الغداء.
المقادير
- لحم الخاصرة الطري : كيلو (مطحون)
- لحم الضاني : 225 جم (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مقطع ناعم)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- بقدونس : ثلث كوب (مفروم)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- سماق : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي جميع مكونات الكباب في وعاء كبير للخلط، وأضيفي البصل، والأعشاب والتوابل معاً وقلبي حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
افردي اللحمة على أسياخ الشوي على شكل أسطواني عن طريق فتح وإغلاق أصابعك لإلصاق الخليط بإحكام بالسيخ.
كرري هذه الخطوة مع كل الكمية.
ضعي أسياخ الكباب على الشواية الساخنة مسبقاً، واشويها لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
يقدم الكباب المشوي مباشرة في طبق التقديم.