تألقي في المطبخ خلال شهر رمضان: طريقة سهلة لتحضير القطايف
تاريخ النشر: 2nd, March 2024 GMT
القطايف هي حلى شهير في المطبخ العربي، وهي عبارة عن رقائق رقيقة محشوة بالجوز أو الفستق وتُحلى بالسكر والقطر.
وفيما يلي تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية طريقة بسيطة وسهلة لعمل القطايف في المنزل.
علاقة القطايف بشهر رمضانتعتبر القطايف جزءًا من التقاليد الشهرية في شهر رمضان في العديد من البلدان العربية.
يُعد تحضير القطايف وتناولها جزءًا من تجمعات العائلة خلال شهر رمضان، حيث يُفضل تقديمها كحلوى لتنويع وجبات الإفطار بعد صيام النهار.
لتحضير القطايف في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
**المكونات:**
- 2 كوب طحين
- 2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
**للحشوة:**
- جوز أو فستق مفروم
- سكر حسب الذوق
**خطوات:**
1. في وعاء، اخلطي الطحين، الماء، الخميرة، الملح، والسكر. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخّني مقلاة على نار متوسطة، واستخدمي ملعقة صغيرة لصب جزء من العجينة في المقلاة لتكوين رقائق دائرية رقيقة.
3. قلبي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
4. اخلطي الجوز أو الفستق المفروم مع السكر لتحضير حشوة القطايف.
5. ضعي كميات صغيرة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجينة ثم اطوي العجينة لتشكيل القطايف.
6. يمكن إضافة القطر فوق القطايف بعد تحميرها.
تستمتع بتحضير وتناول القطايف في أوقات خاصة خلال شهر رمضان وفي المناسبات الخاصة.
منها الجبن..طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات مختلفة حشوة قطايف بطرق مختلفةيمكنك تحضير حشوة القطايف بطرق مختلفة، وإليك وصفة بسيطة:
**المكونات:**
- 1 كوب جوز أو فستق مفروم
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ماء ورد أو ماء زهر للرطوبة (اختياري)
**الخطوات:**
1. في وعاء، اخلطي الجوز أو الفستق المفروم مع السكر.
2. إذا كنتِ تفضلين النكهة الزهرية، يمكنك إضافة بضع قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد لإضافة نكهة خاصة.
3. يُمكنك أيضًا إضافة قرفة لتعزيز النكهة، إذا كنتِ تحبين ذلك.
4. اختبري الحشوة وضيفي المزيد من السكر أو الماء حسب الرغبة الشخصية.
5. استخدمي هذه الحشوة لملء القطايف، وقدميها كحلوى لذيذة وشهية.
تستطيعين تكييف الحشوة حسب ذوقك الشخصي، سواء كنتِ تُحبين الجوز، الفستق، أو أي مكون آخر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القطايف تحضير القطايف ملعقة صغیرة القطایف فی شهر رمضان
إقرأ أيضاً:
مفاجأة علمية.. كائنات أرضية صغيرة تثبت قدرتها على الصمود في ظروف المريخ القاسية!
يمن مونيتور/قسم الأخبار
يعرف المريخ ببيئته القاسية التي تجعله غير صالح للحياة، لكن بحثا جديدا وجد أن بعض الكائنات الحية، مثل الأشنات، قد تكون أقوى مما نتصور، بحيث يمكنها تحمل تلك الظروف.
والأشنات هي كائنات غريبة الشكل تتكون من تكافل بيولوجي بين الفطريات والطحالب و/أو البكتيريا الزرقاء (نوع من البكتيريا القادرة على التمثيل الضوئي). وتتميز هذه الكائنات بقدرة مدهشة على تحمل البيئات القاسية، حيث تزدهر في موائل متنوعة، بما في ذلك الصحاري القاحلز.
ويوضح العلماء في الورقة البحثية التي نشرتها مجلة IMA Fungus، والتي تتحدى الفكرة السائدة عن استحالة وجود أي شكل من أشكال الحياة على سطح المريخ في وضعه الحالي، أن بعض أنواع الأشنات يمكنها الصمود في بيئة شبيهة بالمريخ مع الحفاظ على نشاطها البيولوجي.
وخلال الدراسة، اختبر الفريق في بولندا نوعين من الأشنات: Diploschistes muscorum وCetraria aculeata.
وعرض العلماء النوعين لظروف تشبه تلك الموجودة على المريخ، بما في ذلك ضغط الهواء وتقلبات درجات الحرارة، لمدة خمس ساعات. كما قاموا بمحاكاة كمية الإشعاع السيني (أشعة إكس) التي قد يتعرض لها المريخ خلال عام من النشاط الشمسي المكثف. وأظهرت النتائج أن نوع Diploschistes muscorum تفوق بشكل ملحوظ على Cetraria aculeata، حيث حافظ الفطر على عملية الأيض (التفاعلات الكيميائية الضرورية لإنتاج الطاقة) طوال مدة التجربة.
وقالت كايا سكوباوا، المؤلفة الرئيسية للدراسة وعالمة الأحياء في جامعة غاغيلونيان، في بيان صحفي: “دراستنا هي الأولى التي تثبت أن الشريك الفطري في تكافل الأشنات ظل نشطا أيضيا في بيئة تحاكي سطح المريخ. لقد وجدنا أن نوع Diploschistes muscorum كان قادرا على تنفيذ عمليات التمثيل الغذائي وتفعيل آليات الدفاع بكفاءة”.
وتشير النتائج إلى أن نوع الأشنات Diploschistes muscorum قد يكون قادرا على البقاء على سطح المريخ، ما يتحدى الافتراض السائد بأن الإشعاع المؤين (مثل الأشعة السينية وأشعة غاما) على الكوكب الأحمر يشكل عائقا حاسما أمام وجود الحياة.
المصدر: Gizmodo
أسعار الحديد والأسمنت اليوم في مصر