استعدادًا لرمضان بدائل صحية للاستفادة من فوائد السكر البديل في الحلويات والعصائر

دراسة: جينات وراثية وراء تناول الحلويات بشراهة

المناطق_متابعات

كشفت دراسة بريطانية حديثة، أن هناك جينات وراثية تقف وراء اختلاف قدرات الأشخاص في هضم بعض أنواع السكريات، حيث يؤثر ذلك على مقدار حبهم للأطعمة الحلوة وكمية استهلاكهم لها.

أرجعت الدراسة التي قادتها جامعة نوتنغهام في المملكة المتحدة وشارك فيها باحثون دوليون، هذا التفاوت إلى الجين المسؤول عن إنتاج إنزيم “السكراز-إيزومالتاز” (SI)، والذي يلعب دورا رئيسيا في تحطيم السكروز “السكر العادي” والمالتوز وهو مركب أقل حلاوة يوجد في بعض الحبوب، إلى سكريات بسيطة لامتصاصها في الأمعاء الدقيقة.

نوفمبر

2024

ويمكن أن تؤدي الطفرات في جين الجهاز الهضمي إلى صعوبة هضم السكروز والمالتوز. ويميل الأفراد المصابون بمتلازمة القولون العصبي (التي تتميز بتشنجات وآلام في البطن، وانتفاخات، والشعور بالامتلاء أو الحرقة، وغالبا ما يصاحبها إسهال أو إمساك) إلى وجود متغيرات معيبة في جين SI أكثر من الأشخاص الأصحاء.

وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من طفرات في جين “SI” يميلون إلى استهلاك كميات أقل من الأطعمة الغنية بالسكروز مقارنة بالأشخاص الذين يعمل لديهم هذا الجين بشكل طبيعي.

واختبر الباحثون نظريتهم على 6 آلاف شخص في غرينلاند ونحو 135 ألف شخص من سكان المملكة المتحدة، ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم قدرة محدودة أو معدومة على هضم السكروز (بسبب طفرات جينية في جين SI) يميلون إلى استهلاك كميات أقل من الأطعمة الغنية بالسكروز.

وقال قائد الدراسة من جامعة نوتنغهام د. بيتر ألديز: إن النتائج تشير إلى أن التباين الجيني في قدرتنا على هضم السكروز الغذائي يمكن أن يؤثر على تناولنا وتفضيلنا للأطعمة الغنية بالسكروز مع فتح الباب أمام إمكانية استهداف الجين “SI” لتقليل استهلاك السكروز على مستوى السكان.

المواد15

مقالات مشابهة

بوابة الفجرقبل ۳ ساعة

ارتفاع أسعار السكر: تغييرات في منظومة التموين وإنتاج مصر السنوي

ارتفاع أسعار السكر: تغييرات في منظومة التموين وإنتاج مصر السنوي.. أعلنت بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء عن تسجيل سعر كيلو السكر للمستهلك في الأسواق المحلية اليوم الأحد، 17 نوفمبر 2024، نحو 37 جنيهًا. يأتي ذلك في ظل ارتفاع أسعار السلع الغذائية بشكل عام، حيث بلغ متوسط سعر كيلو الأرز المعبأ 34 جنيهًا، والفول المعبأ 64 جنيهًا، والدقيق 29 جنيهًا، في حين سجل العدس الصحيح 63 جنيهًا.ارتفاع أسعار السكر: تغييرات في منظومة التموين وإنتاج مصر السنويمن ناحية أخرى، حددت وزارة التموين سعر كيلو السكر المخصص للبطاقات التموينية...

النهار أونلاینقبل ۴ ساعة

إكتشاف ورشة سرية لصنع الأقراص المهلوسة بوهران

تمكنت عناصر من الفرقة الإقليمية للدرك الوطني بالنجمة في وهران. من إكتشاف ورشة سرية لصنع الأقراص المهلوسة والمتاجرة بها. وهي العملية النوعية التي تمت بناء على معلومات تفيد بوجود شخصين يقومان بإنتاج وصنع وتخزين وترويج المؤثرات العقلية. بعد استصدار إذن بالتفتيش ومداهمة منزلهما تم العثور على ورشة سرية لصنع الأقراص المهلوسة. أين تم ضبط 957 قرصا من نوع إكستازي، 89 غ من الأقراص المفتتة. بالإضافة كذلك إلى 62 غ عجينة كمادة أولية، قالب من السليكون، 3 قواطع، قوارير خاصة بالتلوين وعلبة دواء نوع إيزوبتيل. بعد استيفاء الإجراءات القانونية اللازمة تم...

صدى البلدقبل ۱۵ ساعة

نشرة المرأة والمنوعات | ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس.. مخاطر صحية لتناول ساندويتش الشاورما الجاهز.. سعر فستان صبا مبارك في عرض أزياء إيلي صعب

نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها : فوائد غير متوقعة لتناول البصل الأخضر، ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس، البطاطا الحلوة بفوائد صحية لن تتخيلها، فوائد لن تتوقعها لعشبة الخروب، أطعمة غير متوقعة تخلصك من غازات البطن. يقوى المناعة والقلب.. فوائد غير متوقعة لتناول البصل الأخضر يعالج 11 مرضًا .. ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس هتخس وصحتك تتحسن .. البطاطا الحلوة...

بوابة الفجرقبل ۲۱ ساعة

عاجل.. طبيب الزمالك يكشف تطورات إصابة زيزو وثلاثي الأبيض قبل مواجهة المصري

كشف الدكتور محمد أسامة، رئيس الجهاز الطبي للفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، عن آخر تطورات إصابات أحمد مصطفى زيزو ومحمد حمدي وأحمد حمدي ومصطفى الزناري، رباعي الفريق، قبل المواجهة القادمة ضد المصري.تطورات حالة مصابي الزمالكفي تصريحات للموقع الرسمي لنادي الزمالك، أوضح الدكتور أسامة أن زيزو يعاني من إصابة في العضلة الخلفية، بينما يعاني محمد حمدي من جزع في الرباط الخارجي للركبة. كلا اللاعبين يخضعان حاليًا لبرنامج تأهيلي، ويتم متابعة حالتهما بشكل مستمر. بعد عودتهما للتدريبات، سيخضعان لاختبار طبي للاطمئنان على سلامتهما واستجابتهما للعلاج. بالتزكية.. هاني أبو ريدة رئيسًا للاتحاد...

الوطنقبل ۱ یوم

للاستفادة من عروض البلاك فرايدي.. اعرف طرق الحصول على قرض بدون فوائد من بنك ناصر

أيام قليلة تفصلنا عن الجمعة البيضاء، المعروفة بـ«البلاك فرايداي»، وهي المناسبة التي تحل في آخر جمعة من شهر نوفمبر كل عام. تبدأ في هذا اليوم العديد من الشركات والمصانع والمتاجر في عرض منتجاتها بتخفيضات كبيرة تصل أحيانًا إلى 50%، مما يدفع الراغبين في شراء الأجهزة الكهربائية إلى استغلال الفرصة للحصول على احتياجاتهم بأسعار أقل من الأسعار المتداولة في الأسواق. وقد يلجأ العديد من الأشخاص إلى الحصول على قرض من البنوك لتمويل مشترياتهم خلال هذه العروض، ويُفضل كثير منهم القروض بدون فوائد، نظرًا لسهولة سداد قيمتها في فترة زمنية أقل...

الوطنقبل ۱ یوم

عاجل| تسبب أضرارا صحية لـ3 فئات.. تحرك رسمي لمواجهة انتشار مجموعات البرد في صيدليات القرى (فيديو)

حذر مصدر مسؤول بوزارة الصحة والسكان، من أضرار مجموعة البرد التى تنتشر الفترة الحالية فى عدد من صيدليات القرى، مشيرا إلى أن مجموعة البرد تتكون من مسكن للألم، وخوافض للحرارة، ومضاد حيوي، وعلاج للرشح، وفيتامين سي، موضحا أن مجموعة البرد يختلف سعرها من صيدلية إلى الأخرى وفقا للمكونات، مشيرا إلى التعاون مع هيئة الدواء لإجراء عدد من حملات التفتيش بشأن بيع هذه المجموعة. تحذير من مجموعة البرد المنتشرة في عدد من الصيدليات وتابع المصدر في تصريحات خاصة لـ«الوطن» أن هذه المجموعة منتشرة بشكل كبير في صيدليات القرى مع دخول فصل...

صدى البلدقبل ۱ یوم

شرب القهوة يومياً يحقق 5 فوائد صحية .. تعرف على أضرارها ؟

القهوة تعد واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، ولها تأثيرات كبيرة على الجسم، سواء كانت إيجابية أو سلبية.شرب القهوة يومياً: هل هي مفيدة أم ضارة؟في هذا المقال، نستعرض ما يحدث لجسمك عندما تشرب القهوة يوميًا، بحسب ما نشره موقع هيلثي.1. تعزيز اليقظة والتركيزالقهوة تحتوي على الكافيين، وهو منبه طبيعي يساعد في زيادة اليقظة والتركيز، شرب كوب من القهوة صباحًا يمكن أن يساهم في تحسين الأداء العقلي ويزيد من الانتباه والتركيز، مما يجعلها مشروبًا شائعًا بين الكثير من الناس في الصباح.2. تحسين الأداء البدنيالكافيين لا يقتصر تأثيره على الدماغ فقط،...

صحیفة المناطق السعودیةقبل ۲ یوم

دراسة: جينات وراثية وراء تناول الحلويات بشراهة

المناطق_متابعاتكشفت دراسة بريطانية حديثة، أن هناك جينات وراثية تقف وراء اختلاف قدرات الأشخاص في هضم بعض أنواع السكريات، حيث يؤثر ذلك على مقدار حبهم للأطعمة الحلوة وكمية استهلاكهم لها.أرجعت الدراسة التي قادتها جامعة نوتنغهام في المملكة المتحدة وشارك فيها باحثون دوليون، هذا التفاوت إلى الجين المسؤول عن إنتاج إنزيم “السكراز-إيزومالتاز” (SI)، والذي يلعب دورا رئيسيا في تحطيم السكروز “السكر العادي” والمالتوز وهو مركب أقل حلاوة يوجد في بعض الحبوب، إلى سكريات بسيطة لامتصاصها في الأمعاء الدقيقة.أخبار قد تهمك انخفاض أسعار الذهب في المملكة.. وعيار 21 يسجل 270 ريالا 15 نوفمبر...

بوابة الوفدقبل ۲ یوم

استعدادًا للشتاء| طريقة عمل مرطب طبيعي لليدين وفوائده المذهلة

العناية بالبشرة من أهم الأمور التي يوليها الكثيرون اهتمامًا، خاصة في ظل التغيرات المناخية وتعرض اليدين للعوامل البيئية المختلفة مثل البرد والحرارة. من بين طرق العناية بالبشرة، يأتي مرطب اليدين ليكون جزءًا أساسيًا في روتين العناية بالبشرة. قد تتعرض اليدين للجفاف والتشقق بسبب عوامل متعددة، ولذلك يصبح استخدام مرطب فعال أمرًا ضروريًا للحفاظ على نعومة البشرة وحمايتها من الأضرار. يمكن تحضير مرطب لليدين في المنزل باستخدام مكونات طبيعية بسيطة توفر الترطيب وتساهم في تحسين صحة البشرة. طريقة عمل مرطب طبيعي لليدينالمكونات:• 2 ملعقة كبيرة من زبدة الشيا• 1 ملعقة كبيرة من...

البوابة نیوزقبل ۳ یوم

أبرزها الوقاية من السكري.. فوائد صحية مذهلة لبذور عباد الشمس

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تعد بذور عباد الشمس من الأغذية الشائعة التي تتميز بفوائدها الصحية العديدة، فهي مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم وتدعمه في العديد من الوظائف الحيوية، حيث تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الدهون الصحية، والبروتينات، والألياف، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والفوسفور، وهذه المكونات تجعل من بذور عباد الشمس وجبة خفيفة مفيدة للقلب. إذ تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية، كما تعزز بذور عباد الشمس مناعة الجسم بفضل مضادات الأكسدة، وتدعم وظائف الجهاز...

"استعدادًا لرمضان" بدائل صحية للاستفادة من فوائد السكر البديل في الحلويات والعصائر

دراسة: جينات وراثية وراء تناول الحلويات بشراهة

مقالات مشابهة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار