متفرقات، منها التفاح واللحم النيئ أطعمة يجب حفظها في الثلاجة،منها التفاح واللحم النيئ أطعمة يجب حفظها في الثلاجة صورة موضوعية .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر منها التفاح واللحم النيئ.. أطعمة يجب حفظها في الثلاجة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.

منها التفاح واللحم النيئ.. أطعمة يجب حفظها في الثلاجة
منها التفاح واللحم النيئ.. أطعمة يجب حفظها في الثلاجة صورة موضوعية

يقوم الكثيرون بتخزين المواد الغذائية بشكل تلقائي في البراد أو خزانة المطبخ دونما محاولة معرفة ما إذا كان الاختيار يمكن أن يؤدي إلى سرعة تلف بعض المنتجات،ويوضح الخبراء أن هناك أخطاء شائعة في طريقة تخزين العديد من المواد الغذائية الأساسية، مثل اللحوم، والدقيق والمايونيز وبعض الخضار.. وهي كما يلي:

الأفوكادو

ينصح الخبراء بعدم تخزين الأفوكادو الطازج في البراد، لأنه سيبقى أكثر صلابة لفترة أطول، مع إبطاء عملية النضج، ويمكن ترك ثمار الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة العادية حتى تنضج تمامًا وبعدها يمكن نقلها إلى البراد.

اللحم النيئ

من المعروف على نطاق واسع أنه يجب حفظ اللحوم النيئة في البراد، ولكن بحسب ما ذكره خبراء التغذية من جامعة ليفربول : ان من القواعد الذهبية لنظافة البراد هي أنه يجب تخزين اللحوم النيئة في أسفل البراد،كما يجب الاحتفاظ بالطعام الذي سيتم تناوله نيئًا بعيدًا عن اللحوم المصنعة أو المطبوخة في المنزل أو النيئة، وأن الأسماك بشكل عام نظيفة من البكتيريا، لكنها تفسد بسرعة، ولا يقتصر الأمر على أن الرف السفلي هو الأقرب إلى المجمد فبحسب، بل إن الهواء البارد يغوص بشكل طبيعي ويتجمع عند أدنى مستوى في البراد، مما يجعلها أبرد بقعة في الثلاجة وبالتالي يكون المكان المثالي للاحتفاظ بشرائح اللحم والدجاج واللحوم الأخرى- بشرط فصلها وتغليفها.

   الكاتشب والمايونيز

يجادل الكثيرون بأن الصلصات يجب أن توضع دائمًا في الخزانة، فيما يعتقد البعض الآخر أنها تبقى طازجة لفترة أطول في البراد، ويقول العلماء إن كلاهما آمن في درجة حرارة الغرفة حتى يتم فتح العبوة، لكن وضعها في البراد هو الخيار الأفضل، لأنه بمجرد فتح العبوة فإن المحتويات يمكن أن تتلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض،كما يتيح حفظ المايونيز في البراد ميزة التلوث بالسالمونيلا، وهي بكتيريا توجد غالبا في البيض ومنتجات الدواجن،أما الكاتشب فهو حمضي للغاية، في حين يحتوي المايونيز على الكثير من الدهون وهو عبارة عن مستحلب من الماء والدهون، وإذا تم حفظ المايونيز في درجة حرارة الغرفة، فإن الزيوت ستفسد، ولكن اتضح ان في حين أن الكاتشب لن يفسد، لكن ربما يصبح له لونًا غامقًا في درجة حرارة الغرفة بسبب وجود السكريات وبعض البروتين.

التفاح

قد يكون وضع التفاح خارج الثلاجة هو الخيار المفضل للعديد من محبي الفاكهة، لكن يقول العلماء إن الاحتفاظ بالتفاح في البراد يمكن أن يجعل مذاقها أفضل،ويطلق التفاح غازًا يسمى الإيثيلين - وهو هرمون يدل على نضج الثمرة، ويبطئ تخزين التفاح في البراد عملية النضج، مما يجعل الفاكهة ألذ طعمًا لفترة أطول.

الدقيق

ينصح خبراء التغذية في قسم سلامة الأغذية وإدارة الجودة في معهد تقنيي الأغذية البريطاني، بالاحتفاظ بالدقيق المطحون في حاوية محكمة الإغلاق، لحمايته من الآفات،وأضاف الخبراءان أن المكان البارد والمظلم هو الأفضل لكل من الدقيق الأبيض ودقيق الحبوب الكاملة، ولكن بشكل خاص لأنه يطيل العمر الافتراضي لدقيق الحبوب الكاملة.

البيض

يمكن أن يبدو تخزين البيض في باب البراد وكأنه أمر لا يحتاج إلى تفكير، مع وجود فتحات ذات حجم مثالي تبدو واضحة جدًا، ولكن تلفت فلاتكا ليك، خبيرة في سلامة الغذاء، الانتباه إلى أنه يجب تخزين البيض في الخلف وليس في أي مكان بالقرب من باب البراد على الإطلاق، لأن الرفوف الأمامية تكون أكثر عرضة للتغيرات في درجة الحرارة بشكل مستمر بسبب فتح وإغلاق باب البراد،كما يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المتغيرة في تعفن البيض بسرعة أكبر.

الخبز

من المثير للدهشة أن العلم يشير إلى أن تخزين الخبز في البراد أمر محظور، لأنه يمكن أن يجعله قديمًا تمامًا، وتؤدي درجات الحرارة المنخفضة في البراد إلى إعادة تبلور النشا داخل الرغيف، مما يجعله أكثر صلابة، ويقول خبراء التغذية  الأغذية، ان الخبز يعتبر من الأطعمة غير الخطرة ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة.

البطاطا

تأتي البطاطس على رأس قائمة الأغذية التي يجب الاحتفاظ بها بعيدًا عن البراد، وفقًا لوكالة معايير الغذاء البريطانية، لأنه عندما يتم تخزينها في البراد، يتحول النشا في البطاطس إلى سكريات، وعند خبزها أو قليها، تتحد السكريات مع الأحماض الأمينية الأسباراغين وتنتج مادة الأكريلاميد الكيميائية، التي يعتقد على أنها غير ضارة، وتساعد درجات الحرارة الأكثر برودة على نمو الكائنات الحية الضارة، لذا فإنه من الآمن بشكل عام تخزين البطاطس في درجة حرارة الغرفة، لكن مع الاحتراس من البطاطس اللينة.

الكلمات الدالة : الدقيق المطبخ المواد الغذائية الأفوكادو اللحوم المصنعة المايونيز

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس یمکن أن

إقرأ أيضاً:

ويبكو: استراتيجيات جديدة لزيادة سعة تخزين الزيت الخام إلى 7.8 مليون برميل

عقدت شركة بترول الصحراء الغربية - ويبكو جلسة للتشاور المجتمعي لتقييم الأثر البيئي لمشروع إنشاء عدد أربعة صهاريج تخزين زيت البترول  الخام  بمنطقة توسعات ميناء الحمراء البترولي.

جاء ذلك في إطار السياسة العامة للدولة التى يتبناها الرئيس عبد الفتاح السيسي، وتوجيهات  المهندس كريم بدوى وزير البترول والثروة المعدنية، لتحويل مصر إلى مركز إقليمي إستراتيجي لتداول الطاقة، وأحد المنافذ المهمة لتطبيق إستراتيجية مصر 2030 فى التطوير والتنمية الشاملة والحفاظ على مؤسسات الدولة وتوفير موارد للأجيال القادمة والمساهمة فى دعم الاقتصاد القومي.

بدأت فعاليات الجلسة بكلمة المهندس إبراهيم مسعود رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب، وقال إن شركة بترول الصحراء الغربية - ويبكو هي إحدى شركات قطاع البترول المصري العريقة حيث تم تأسيسها  عام 1963.

وألقى مسعود الضوء على محاور العمل التى تضطلع بها شركة ويبكو لتحقيق الاهداف الإستراتيجية الخاصة بمركز تداول الزيت الخام والمنتجات البترولية بمنطقة ميناء الحمراء وتوسعاته. حيث كان العمل خلال الفترة الماضية على تدعيم البنية التحتية للميناء من خلال الأهتمام بتطوير منظومات السلامة والتحكم الآلى ومنظومات رباط وشحن الناقلات.

ثم أوضح ما تشمله محاور العمل الحالية والمستقبلية من مشروعات زيادة قدرات تداول الزيت الخام للوصول لسعة تخزينية تبلغ نحو 7.8 مليون برميل. بالإضافة إلى مشروعات أنشطة تداول المنتجات البترولية بقدرة إستيعابية نحو 400 ألف طن.

كما تحدث النائب عبد الفتاح محمد عضو مجلس النواب، وأكد على أهمية المشروع وما سيحققه من عوائد إقتصادية لمصر وأشاد بما اطلع عليه من أعمال تطوير بميناء الحمراء البترولي، مؤكداً إن ذلك يأتي ضمن مخططات تنموية غير مسبوقة تقوم بها الجمهورية الجديدة فى جميع المجالات.

وتناولت الجلسة عرض تقديمي قدمه الكيميائى محمد الهلبي مدير عام مساعد السلامة و الصحة المهنية بشركة ويبكو لافتاً إلى أن شركة حاصلة على شهادة إقرار موائمة مرفق مينائى من المدونة الدولية لأمن السفن والمرافق المينائية وشهادة الأيزو في إدارة الجودة أيزو 9001 وشهادة الأيزو 14001 في حماية البيئة وشهادة الأيزو 45001 في السلامة والصحة المهنية وشهادة الأيزو 17025 لكفاءة مختبرات الفحص والمعايرة .

بالإضافة الى عرض تقديمي قدمه الكيميائى محمد سعد إستشاري الدراسات البيئية لشركة بتروسيف و المهندس محمد مجدى مدير المشروع لشركة بتروجيت والمهندس  محمد رستم مدير عام مساعد المشروعات بشركة ويبكو تناولو فيه شرح مفصل للمشروع و الأثر البيئي لإنشاء وتشغيل المشروع موضوع الجلسة.

وفى السياق ذاته، قامت شركة ويبكو بالإستماع والرد على جميع الاستفسارات من جميع الحاضرين من خلال الكيميائي محمد حسن مساعد رئيس الشركة للسلامة والصحة المهنية و المهندس حاتم سعفان مدير عام المشروعات والمحاسب عمرو فؤاد مدير عام مساعد المسئولية المجتمعية لشركة ويبكو.


يذكر إن شركة ويبكو حاصلة على جائزة التميز لأفضل ميناء تخصصى على مستوى مصر لأعوام 2012 و 2017 و2022  لتميزها في تطبيق الاشتراطات والمعايير البيئية ومعايير الأمن والسلامة.

حضر الجلسة لفيف من الهيئات والشخصيات ذات الصلة وعلي رأسهم المحاسب وليد أنور نائب الرئيس التنفيذي للهيئة للرقابة على الشركات الأجنبية والمشتركة والمهندس تامر إدريس نائب الرئيس التنفيذي للهيئة للإنتاج والدكتور محمد ابو شوشة ممثل وزارة البترول والدكتورة هبة نبيل ممثلة هيئة البترول و الكيميائي محمد عبدالله مدير عام الطاقة بجهاز شئون البيئة و الدكتور سامح رياض رئيس الإدارة المركزية لشئون البيئة والنائب عبد الفتاح محمد عضو مجلس النواب و المهندس حسام أسعد رئيس مجلس إدارة شركة ايبروم والمهندس خالد إبراهيم رئيس مجلس إدارة شركة صان مصر والمهندس علاء الدين عبد الفتاح رئيس مجلس إدارة شركة إيلاب والمهندس، عماد عبد الرازق رئيس مجلس إدارة شركة بتروسيف والدكتور أيمن المرشدي رئيس مجلس إدارة شركة بتروسنان والمهندس إبراهيم مطاوع رئيس مجلس إدارة شركة بترومنت والمهندسة نهلة محمود مدير عام السلامة بشركة خالدة، وقيادات المجتمع المدني والقيادات التنفيذية والشعبية والجمعيات الأهلية بمحافظة مطروح، وممثلي شركات قطاع البترول الشقيقة بالمنطقة.  

مقالات مشابهة

  • مفتي الجمهورية: حروب الجيل الرابع والخامس أصبحت مفروضة علينا ولا يمكن تجاهلها
  • طريقة عمل فطيرة التفاح المثالية
  • الطفلة اعتزاز حفظها الله
  • منها اللحوم.. أطعمة تسبب الصداع النصفي
  • أمريكا تشن ضربات جوية ضد منشآت تخزين الصواريخ التابعة للحوثيين باليمن
  • ويبكو: استراتيجيات جديدة لزيادة سعة تخزين الزيت الخام إلى 7.8 مليون برميل
  • الرئيس السيسي: نهدف لبناء موانئ متكاملة لتستفيد الدولة منها بشكل كامل
  • لا تحفظ «البيض» عند «باب الثلاجة».. إليك الطريقة الصحيحة للحفاظ عليه طازجا!
  • منها البيض .. أطعمة تزيد وزن الجنين
  • خبير يكشف “المكان الصحيح” لحفظ البيض