تحفة حلوياتنا: خطوات سهلة لتحضير الكنافة اللذيذة في المنزل
تاريخ النشر: 2nd, March 2024 GMT
في عالم الطهي، تتألق الكنافة كتحفة حلويات لذيذة تجمع بين قوامها الهش وملمسها الناعم، وتحقق الكنافة توازنًا فريدًا من النكهات بين حلاوة الجبن ورقة الكنافة.
تعتبر هذه الوصفة المنزلية للكنافة فرصة لاستكشاف عالم الحلويات بطريقة ممتعة وسهلة.
تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية فيما يلي على الخطوات البسيطة لإعداد هذا اللذيذ التراثي في راحة منزلك.
ترتبط الكنافة بشهر رمضان لعدة أسباب ثقافية واجتماعية:
1. **تقاليد التحلية:** الكنافة تُعتبر واحدة من التحليات التقليدية في العديد من الثقافات العربية، وتمثل جزءًا مهمًا من تقاليد الطعام في شهر رمضان.
2. **الطعام الشهي والمغذي:** تحتوي الكنافة على مكونات غنية مثل الجبن والمكسرات، مما يجعلها خيارًا شهيًا ومغذيًا لفطور الصائمين في رمضان.
3. **الجو الاجتماعي:** يعتبر شهر رمضان فرصة للتجمع الاجتماعي والتواصل الأسري. تقديم الكنافة في المناسبات الرمضانية يعزز الروح المجتمعية.
4. **التراث الثقافي:** تمتلك الكنافة مكانة خاصة في التراث الشرقي والعربي، وتعكس التقاليد والهوية الثقافية لتلك المناطق.
طريقة عمل الكنافة النابلسية..تحضيرات رمضانبهذه الطرق، تصبح الكنافة جزءًا لا يتجزأ من تجربة رمضان، حيث يتمتع الناس بتناولها كوجبة حلوى تضيف إلى فرح وروح الانسجام خلال هذا الشهر الكريم.
طريقة تحضير الكنافةلتحضير الكنافة، اتبع الخطوات التالية:
### المكونات:
- 2 أكواب من الكنافة المجمدة أو المفرومة
- 1 كوب من الزبدة المذابة
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- 2 كوب من الجبن الرطب (أفضل نوع هو الجبن النابلسي)
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الماء
- مكسرات (للتزيين، اختياري)
### الخطوات:
1. **التحضير المسبق:**
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أذيب الزبدة واتركها جانبًا لتبرد قليلًا.
- في وعاء كبير، اخلط الكنافة المجمدة أو المفرومة مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتشرب الكنافة بالزبدة.
2. **تحضير الصلصة:**
- في وعاء صغير، قم بخلط اللبن الزبادي مع الماء والسكر، ثم أضف الجبن الرطب واستمر في الخلط حتى يتمازجوا جيدًا.
3. **تجميع الكنافة:**
- ضع نصف كمية الكنافة في صينية مستطيلة واسعة، واضغط برفق لتسطيحها.
- قم بتوزيع مزيج الجبن واللبن الزبادي فوق الكنافة.
- ثم قم بتغطية الطبقة العلوية بالكمية المتبقية من الكنافة.
4. **الطهي:**
- ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكنافة تحضير الكنافة طريقة تحضير الكنافة أصابع الكنافة طريقة عمل الكنافة کوب من
إقرأ أيضاً:
عالم أزهري: تناول المرأة أدوية لمنع الدورة الشهرية لتصوم رمضان جائز إذا وافق الطبيب
عقد جناح الأزهر الشريف بمعرض القاهرة الدولي للكتاب، اليوم الخميس، ندوة علمية بعنوان «المرأة بين القضايا الطبية المعاصرة والأحكام الفقهية»، وذلك بمشاركة الدكتور حسن الصغير، الأمين العام المساعد لمجمع البحوث الإسلامية للشؤون العلمية والبحوث، والدكتور جمال أبو السرور، مدير مركز البحوث السكانية بجامعة الأزهر، والدكتور أبو اليزيد سلامة، مدير عام إدارة شؤون القرآن الكريم بالأزهر الشريف.
وأكد الدكتور حسن الصغير أن المسائل الفقهية المتعلقة بالمرأة، خصوصًا ما يتصل بالطهارة والعبادات، تستند إلى القواعد الشرعية المحكمة، التي تُرجع الأحكام فيها إلى أهل التخصص، مبينًا أن الشريعة الإسلامية اعتمدت في هذه القضايا على المعرفة الدقيقة بالأحوال الطبيعية للمرأة، وأن الفقهاء يحيلون كثيرًا من الأحكام إلى الأطباء لضمان دقة الفتوى. مشيرا إلى أن الإسلام أقرّ مبدأ التيسير في العبادات، مستشهدًا بحديث النبي ﷺ للسيدة عائشة رضي الله عنها حين قال لها: «غير أنَّكِ لا تطوفين بالبيت حتى تطهري»، وهو ما يبرز إيقاع الأحكام الشرعية بناءً على الواقع الفعلي لحالة المرأة.
دعاء أول ليلة فى شعبان.. 3 كلمات تفتح الأبواب المغلقة ويرزقك الله من حيث لا تحتسب
دعاء آخر ساعة في رجب.. ردده الآن يغسل الأحزان ويجعل حياتك سعادة وفرحا
وأضاف الدكتور الصغير أن تناول المرأة للأدوية التي تؤثر على دورتها الشهرية للصيام في رمضان أو إتمام مناسك الحج والعمرة، يخضع لقرار الأطباء، فإذا أكدوا عدم وجود ضرر، فلا مانع شرعًا. وأوضح أن بعض النساء قد يواجهن نزول دم بعد التوقف عن هذه الأدوية، وهو ما يُصنّف طبيًّا على أنه نزيف وليس حيضًا، وبالتالي لا يأخذ أحكام الحيض، والمرأة حينها تصلي وتصوم وتطوف.
من جانبه، تناول الدكتور جمال أبو السرور قضية التقدم العلمي في المجالات الطبية وتأثيره على الأحكام الفقهية، مشيرًا إلى أن شيخ الأزهر الأسبق، الإمام جاد الحق علي جاد الحق، كان من أوائل العلماء الذين ناقشوا قضايا التبرع بالبويضات والحيوانات المنوية والأجنة، وكذلك مسألة الأم البديلة، بل وتطرق إلى موضوع الرحم الصناعي قبل أن يصبح واقعًا علميًّا. وأوضح أن هذه القضايا لم تكن متصورة في ذلك الوقت، لكن اجتهادات العلماء اعتمدت على تصور علمي مستقبلي دقيق، وهو ما يعكس أهمية التعاون بين الفقهاء والأطباء في مثل هذه القضايا المستجدة.
وأضاف الدكتور أبو السرور أن فتوى الإمام جاد الحق كانت الأساس الذي استند إليه العلماء في إجازة عمليات أطفال الأنابيب وفق الضوابط الشرعية، مشيرًا إلى أن أول مولودة بهذه التقنية في مصر والعالم الإسلامي وُلدت في أغسطس 1987، بعد إنشاء مركز أطفال الأنابيب بعام وثلاثة أشهر. وأكد أن هذه الفتوى كانت بمثابة الضوء الأخضر لإنشاء مراكز متخصصة في مختلف الدول الإسلامية، مما يعكس دور الأزهر في التعامل مع المستجدات الطبية وفق الضوابط الشرعية.
أما الدكتور أبو اليزيد سلامة، فتحدث عن أهمية الرجوع إلى أهل الاختصاص عند إصدار الأحكام الشرعية المتعلقة بالمسائل الطبية، مستشهدًا بقوله تعالى: ﴿فَاسْأَلُوا أَهْلَ الذِّكْرِ إِنْ كُنْتُمْ لَا تَعْلَمُونَ﴾. وأوضح أن الفقهاء قديمًا كانوا يجمعون بين العلوم الشرعية والطبية، أما اليوم، فقد أصبح كل علم له متخصصوه، مما يقتضي تعاون الفقهاء مع الأطباء للوصول إلى أحكام دقيقة تراعي الجوانب الشرعية والطبية معًا.
وأكد الدكتور سلامة أن الإسلام لم يحدد سنًّا معينة للزواج، بل جعل الأمر مرتبطًا بقدرة المرأة على تحمل مسؤولياته، وهو ما يختلف باختلاف الزمان والمكان والظروف. وأوضح أن الزواج يجب أن يكون مبنيًّا على الوعي الكامل بحقوقه وواجباته، مشيرًا إلى أن العلم ضروري لفهم مقاصد الزواج وأحكامه، تمامًا كما هو ضروري لفهم العبادات الأخرى مثل الصلاة والصيام.
وكيل دفاع الشيوخ: المصريون قالوا كلمتهم أمام معبر رفح