كشف المركز القومي للبحوث، التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، عن عدد من البدائل الطبيعية لسكر التحلية «السكر الأبيض»، وذلك من خلال دراسة أعدتها الدكتورة أمل محمد الفقي، الأستاذ بقسم العقاقير بمهعد  بحوث الصناعات الصيدلية والدوائية، حيث أوضحت عددا من البدائل التي يمكن استخدامها دون أن يكون لها ضرر على صحة الإنسان.

البدائل الطبيعية لسكر التحلية

وأوضحت «الفقي»، وفقاً لتقرير صادر عن المركز، أن أبرز البدائل الطبيعية لسكر التحلية هو عسل النحل، وهو مصدر جيد للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم، إضافة إلى احتوائه على عدد من المركبات المهمة مثل «فلافونويديه»، وهي من المركبات المهمة التي تقاوم الأمراض.

وذكرت الدراسة، أن التمر يعتبر من المصادر البديلة أيضا، وهو غني بالألياف والبروتين والبوتاسيوم والكربوهيدرات وفيتامين «ب» والحديد، إضافة إلى احتوائه على «بوليفينول»، وهي إحدى العناصر المضادة للأكسدة.

وأوضحت الدراسة، أن أوراق نبات ستيفيا من ضمن البدائل، حيث تحتوي على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة، وتعتبر غنية بالبروتين والحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم والصوديوم وفيتامين «C ، A».

سكر جوز الهند

وقالت الدراسة، إن سكر جوز الهند ضمن قائمة البدائل، ويحتوي على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن ومضادات للأكسدة، وكذلك دبس العنب والتمر والخروب، وهي أحد عناصر التحلية الطبيعية، حيث يستعمل الدبس في عدد من الدول لصنع الحلويات، وفي بعض الأحيان  يؤكل مباشرة، ويحتوي على عديد من المعادن ومضادات الأكسدة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: القومي للبحوث السكر سكر التحلية نبات السكر التعليم العالي

إقرأ أيضاً:

العلماء: الإمارات تخطط لزيادة المركبات الكهربائية والهجينة إلى 50% بحلول 2050

نظمت وزارة الطاقة والبنية التحتية، بالتعاون مع المؤسسة الاتحادية للشباب، حلقة نقاشية بعنوان "القيادة الشبابية في التحول إلى السيارات الكهربائية"، وذلك في مركز "ربع قرن" للعلوم والتكنولوجيا بإمارة الشارقة، بهدف بحث ومناقشة تمكين وتعزيز دور الشباب الإماراتي في قطاع الطاقة، لا سيما النظيفة والمتجددة منها، ودعم مبادرة سباق السيارات الكهربائية "Pole Position" في دورتها الثانية، بما يدعم الحملة الوطنية.

حضر الحلقة المهندس شريف العلماء، وكيل الوزارة لشؤون الطاقة والبترول، والشيخة جواهر بنت عبد الله القاسمي، المدير العام لمؤسسة فن، والمهندس أحمد الكعبي، وكيل الوزارة المساعد لقطاع الكهرباء والمياه وطاقة المستقبل، وحنان المحمود، نائب رئيس مؤسسة الشارقة لرياضة المرأة، وخالد إبراهيم الناخي، مدير مؤسسة الشارقة لتطوير القدرات، وشيخة عبد العزيز الشامسي، مديرة سجايا فتيات الشارقة، وخولة الحواي، مديرة مؤسسة أطفال الشارقة.

تمكين الشباب 

وقال  المهندس شريف العلماء، إن "تنظيم هذه الحلقة الشبابية يأتي في إطار التزام الوزارة بتمكين الشباب ودعم دورهم القيادي في التحول نحو مستقبل مستدام يعتمد على الطاقة النظيفة، وإن مبادرة سباق السيارات الكهربائية "Pole Position" هي خطوة نوعية ضمن جهود الوزارة لتعزيز الابتكار والاستدامة، وتسليط الضوء على أهمية السيارات الكهربائية في تقليل الانبعاثات الكربونية، وتحقيق أهداف الحملة الوطنية للترشيد “رشّد لتدوم”.
وأضاف أن الوزارة تسعى من خلال هذه الفعاليات إلى تحفيز الشباب ليكونوا قادة التغيير ومساهمين رئيسين في تحقيق رؤية الإمارات نحو الاستدامة.

الابتكار التكنولوجي

وأكد أهمية تمكين الشباب وإشراكهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، وأن الابتكار التكنولوجي يعد من أهم الأدوات التي يمكن أن تسهم في بناء مستقبل مستدام ومزدهر، مشيراً إلى دورهم الكبير في تطوير تقنيات حديثة تساعد في تحقيق الاستدامة للقطاعات المختلفة وخاصة الطاقة، وكذلك دورهم في قيادة الابتكار التكنولوجي وتحقيق التنمية المستدامة، وبناء مستقبل مستدام ومزدهر للأجيال المقبلة.
واستطرد بالقول إن "سوق المركبات الكهربائية ينمو لدى الإمارات بثبات، وإن الدولة تخطط لزيادة حصة المركبات الكهربائية والهجينة إلى 50% من إجمالي المركبات على طرقها بحلول عام 2050، مؤكداً أن مبيعات المركبات الكهربائية عام 2023، بلغت 13% من إجمالي مبيعات السيارات في الدولة، ومتوقعاً نمو هذا التوجه بشكل كبير خلال السنوات المقبلة".

100 محطة شحن 

وقال: "نستهدف من خلال شركة الإمارات لشواحن المركبات، تركيب نحو 100 محطة شحن خلال العام الحالي، متوقعاً تركيب أكثر من 1000 شاحن بحلول العام 2030 في إمارات الدولة، مؤكداً دور التنقل الأخضر في تحقيق مستهدفات إستراتيجية الإمارات للحياد المناخي بحلول 2050، ومستهدفات إستراتيجية الإمارات للطاقة 2050، من خلال تسريع عملية التحول إلى وسائل نقل نظيفة وصديقة للبيئة، وتقليل الانبعاثات الناتجة عن قطاع النقل بشكل كبير.
من جانبها، أكدت المهندسة أحلام الأحمد، مديرة مركز ربع قرن للعلوم والتكنولوجيا، حرص المركز على توفير بيئة تفاعلية داعمة تُحّفز العقول الإماراتية الشابة على الابتكار والإبداع ومواجهة تحديات العالم الحقيقي.

مقالات مشابهة

  • فوائد الزيوت الطبيعية في العناية بالبشرة
  • أول سؤال نيابي للعرموطي حول رفع الضريبة الخاصة على المركبات الكهربائية / وثائق
  • رشوة بقيمة 265 مليون دولار.. كيف يكشف الاتهام الأمريكي خبايا إمبراطورية أداني؟
  • "المالية": مزاد صكوك الخزينة الإسلامية يحقق عطاءات بـ5.43 مليار درهم
  • ابدأ صباحك بمناعة قوية... 5 مشروبات طبيعية لمواجهة البرد
  • قوات الاحتلال تدمر عددا من المركبات بمنطقة وادي حسن في الضفة الغربية
  • الأردن..إعفاء المركبات المنتهي ترخيصها من الغرامات
  • التلهوني يترأس اجتماع حول تعزيز العقوبات البديلة في قطاع العدالة
  • العلماء: الإمارات تخطط لزيادة المركبات الكهربائية والهجينة إلى 50% بحلول 2050
  • مهم من الترخيص حول المركبات المنتهي ترخيصها