احذري نقص البوتاسيوم عند أطفالك.. 5 أكلات لا تستغني عنها
تاريخ النشر: 2nd, March 2024 GMT
البوتاسيوم هو معدن أساسي يلعب دورًا هامًا في وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك وظيفة العضلات والأعصاب والقلب.
إليك بعض الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي يمكن تضمينها في نظام غذائي للأطفال، بحسب ما نشره موقع هيلثي.
الموز: يعتبر الموز مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، وهو سهل التناول والمحبب لدى الأطفال.
البطاطس المسلوقة: البطاطس المسلوقة تحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم، ويمكن تقديمها كوجبة جانبية للأطباق الرئيسية.
الحمص: الحمص هو مصدر غني بالبوتاسيوم والبروتين والألياف، ويمكن استخدامه في تحضير الحمص المهروس أو إضافته إلى السلطات والوجبات الخفيفة.
السبانخ: السبانخ تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة. يمكن إضافة السبانخ إلى السلطات أو تحضيرها كوجبة خضراوات مطهوة.
الأفوكادو: الأفوكادو هو فاكهة غنية بالدهون الصحية والبوتاسيوم. يمكن استخدام الأفوكادو في تحضير السلطات أو تناوله كمكون في الوجبات الخفيفة.
عندما يكون هناك نقص في مستوى البوتاسيوم لدى الأطفال، قد تظهر بعض العلامات والأعراض التالية:
ضعف العضلات والتعب الزائد.
انخفاض الشهية أو فقدان الوزن غير المبرر.
زيادة التهيج والعصبية.
اضطرابات في نظم القلب.
اضطرابات في الهضم مثل الإمساك.
إذا كنت تشتبه بنقص البوتاسيوم لدى طفلك، ينبغي عليك استشارة الطبيب لتقييم الحالة وإجراء الفحوصات اللازمة. قد يوصي الطبيب بتعديل النظام الغذائي لزيادة استهلاك البوتاسيوم أو قد يقوم بوصف مكملات البوتاسيوم إذا لزم الأمر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأطعمة الغنية الأعصاب السلطات الدهون الصحية الفحوصات اللازمة فقدان الوزن غير المبرر نقص البوتاسيوم
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مكرونة بالسبانخ والكريمة البيضاء
تعد المكرونة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها ومرونتها في التنوع بالصلصات والمكونات، واحدة من الوصفات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية هي مكرونة السبانخ بالكريمة البيضاء.
هذه الوصفة تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن مزيج من المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، حيث يحتوي السبانخ على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
المكونات:
200 جرام مكرونة (من النوع المفضل لديك)
150 جرام سبانخ طازج
1 كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير المكرونة
اغلي ماء مملح في قدر على النار، ثم أضف المكرونة واتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة.
بعد أن تنضج، قم بتصفية المكرونة مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
تحضير السبانخ:
في مقلاة كبيرة، ضع الزبدة وأضف الثوم المفروم وحركه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا.
أضف السبانخ الطازج إلى المقلاة وقلّب حتى يذبل تمامًا، ثم أضف الكريمة الطهي وخلط المكونات معًا حتى تبدأ الكريمة في الغليان.
إضافة المكونات:
بمجرد أن تبدأ الكريمة في الغليان أضف الجبنة المبشورة، الملح، والفلفل الأسود.
اترك الخليط يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتماسك الصلصة.
خلط المكرونة مع الصلصة:
أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصلصة وقلّب جيدًا لتتغطى المكرونة بالصلصة.
إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء السلق الذي تم الاحتفاظ به للحصول على القوام المطلوب.
التقديم:
قدم المكرونة في أطباق عميقة، ويمكنك تزيين الطبق ببعض الجبنة الإضافية أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس.
تعد هذه الوصفة خيارًا صحيًا ولذيذًا يناسب جميع أفراد العائلة، فهي تجمع بين الطعم الغني للكريمة البيضاء وفوائد السبانخ المتعددة. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، وسوف تحظى بإعجاب الجميع.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها