بسر خلطة عربيات الفول .. طريقة عمل المدمس زي الزبدة بمكون سحري
تاريخ النشر: 1st, March 2024 GMT
إذا كنتي تبحثين عن طريقة تدميس الفول بأسرار المحلات نقدم لكي اسرار فول العربيات بدون ما يسود.
1- مقادير
نصف كيلو من الفول
ربع كوب من الفول المدشوش
ربع كوب من العدس الأصفر
نصف ليمونة
رشة بيكربونات الصوديوم
2-طريقة التحضير
قومي باختيار الفول المتوسط الحجم ذو اللون الفاتح يكون طعمه أفضل ويجب تنقية من أي حبوب فول فاسدة.
قومي بنقع الفول لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة مع تغير الماء مرتين لأن هذه أفضل طريقة للتخلص من السموم والغازات من البقوليات. ولكن لا تكثري النقع حتي لايخرج الفول من قشرته.
حضري الدماسة أو وعاء عميق حلة مثلا وتكون محكمة الغلق و ضعي الفول و العدس والفول المدشوش بعد غسلهم ويجب أن يكون حتي نصف الوعاء فقط و ضعي الماء حتي يملأ الدماسة مع ترك جزء للغليان.
ضعي الدماسة او القدر علي نار متوسطة حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون و رشة من البيكربونات ويمكنكي الاستغناء عن البيكربونات و لكنها تسرع من نضج الفول والليمون يمنع اسوداده.
قومي بتغطية الفول و تقليل درجة الحرارة أو النار الي أقل درجة ممكنة لان الفول يحتاج إلى نار هادئة واتركيها لمدة وكل ساعة اختاري نضج الفول واذا احتاج الى الماء أضيفي ماء ساخن فقط.
بعد تمام النضج ستحصل عليها أفضل فول مدمس مثل المطاعم بعد أن يبرد تمام ان تضعيه في أكياس ووضعه في الفريزر لتكون جاهزة علي التسخين.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
شرب ماء أكثر لا يعني صحة أفضل
البلاد ــ وكالات
كشفت دراسة حديثة أن شرب المزيد من الماء قد لا يكون صحيًا في العديد من الأوقات والحالات، مبينة أنه قد يضر مرضى السكري وكذلك يتسبب أحيانًا في زيادة فرص تكون الحصوات، وفي الإصابة بالصداع، وكذلك عدم فقدان الوزن، وذلك في نتائج صادمة نسفت العديد من المقولات المتعلقة بأن زيادة شرب الماء صحي في كل الأوقات.
وركزت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا، ونشرها موقع “New Atlas” على الفوائد في فقد الوزن والسكري وحصوات الكلى والصداع وفرط نشاط المثانة.
وأشارت الدراسة إلى أن شرب 2 لتر من الماء يوميًا، لم يرتبط بتغير الوزن على مدى فترة 6 أشهر، كما أن شرب 550 مللم من الماء خلال ساعتين من الاستيقاظ، ومثلها قبل النوم لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى زيادة مستويات الجلوكوز في الدم الصائم.
وقال المشرف على الدراسة د. بنيامين بريير: إن كميات المياه التي يجب احتساؤها تختلف حسب من يتم سؤاله، لكن الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب تقترح تناول حوالي 13 كوبًا من السوائل يوميًا، أي “3 لترات” للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و30 عامًا، و9 أكواب “2.1 لتر” للنساء من نفس الفئة العمرية، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار استخدام كلمة سائل، التي تشمل مياه الشرب والمشروبات الأخرى.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين