ملعقة واحدة من السمن عنصر أساسي لتحضير أشهى وألذ الأكلات. وخلال أيام شهر رمضان المبارك، تجتهد ربات البيوت في تحضير أشهى الأطباق على مائدة الطعام مع رفع آذان المغرب، والتي لا يمكن تحضيرها إلا باستخدام السمن.

وتلجأ ربات البيوت اللاتي يبحثن عن طرق التدبير والتوفير، لصنع السمن في المنزل بدلًا من شرائه، لضمان جودتها، ومذاقها، فضلًا عن توفير المال.

طريقة بسيطة لعمل السمنة في المنزل

ومع البحث عن طرق صناعة وعمل السمن في المنزل، تقدم «الوطن» طريقة بسيطة لعملها في المنزل، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل السمنة بالكريمة

المكونات:

كريمة لباني.  رشة ملح. طريقة عمل السمنة بالكريمة: في البداية، احضري عبوة من الكريمة اللباني، واضربيها جيدًا بالمضرب أو في الخلاط. ضيفي رشة الملح، ثم اضربي المكونات جيدًا حتى الخلط. استمري في الخلط بالخلاط، حتى يثقل العجين لعمل السمن.  قلبي السمنة، حتى ما يفصل عنها اللبن تماما. احفظيها في الثلاجة، عند استخدامها ضعي ملعقة جافة ونظيفة تمامًا. ضعي ما تبقى من خليط السمن في علبة، واحفظيها في الفريزر.

طريقة عمل السمن بوش اللبن في المنزل 

وفي إطار التدبير والتوفير، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة سهلة وبسيطة لعمل بديلًا للسمن، وهو مادة السمن الدهنية المستخدمة في تحضير الأكلات والحلوى، وذلك باستخدام «وش اللبن».

ونصحت الشيف، بضرورة شراء الحليب من مصدر موثوق، ونزع الوش منه «القشدة» بعد الغليان، ثم تجميعها وحفظها في الثلاجة، مع ضرورة الخلط المستمر حتى الحصول على المنتج. 

المكونات:  1 كوب قشطة بلدي 1 لتر زيت

طريقة التحضير بوش اللبن:

ضعي وش الحليب (القشطة) في الخلاط ثم ضيفي إليها الزيت تدريجيا.

استمري في الخلط جيدًا.

اخلطي القشطة مع الزيت لمدة ربع ساعة حتى تمام التجانس.

في الخطوة القادمة، ضعي الخليط على نار هادئة حتى الغليان، والتأكد من اختفاء الرغوة البيضاء من على الوجه.

استمري في التقليب حتى يتبخر الماء منه ويصبح الخليط لونه أصفر.

احفظيه في الثلاجة واستخدميه عند الحاجة. 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل السمنة السمنة طريقة عمل فی المنزل

إقرأ أيضاً:

شروط صرف اللبن المدعم من وزارة الصحة.. يوزع مجانا لهذه الفئة

ترغب الكثير من الأمهات في معرفة شروط الحصول على اللبن المدعم للأطفال حديثي الولادة، من وزارة الصحة، والذي يتمتع بالعناصر الغذائية المهمة، لنمو الطفل.

الفئات المستحقة للحصول على الألبان المدعمة للأطفال

وتواصل وزارة الصحة والسكان، صرف الألبان المدعمة للفئات المستحقة، حيث حدتت 8 فئات يسمح لها صرف الألبان المدعمة للأطفال، وتأتي كما يلي:

- ولادة طفلين توائم فأكثر، على أن يكون الصرف يكفي طفل واحد.

- وفاة الأم.

- إصابة الأم بالفشل الكلوي أو الكبدي.

- مرض الأم بمرض يستدعي استخدام العلاج الكيماوي أو الإشعاعي.

- إصابة الأم بنوبات صرعية تؤثر على سلامة الطفل.

- إصابة الأم بمرض نفسي أو عقلي شديد.

- إصابة الأم بمرض نقص المناعة المكتسب.

- حجز الأم بالرعاية المركزة لمدة لا تقل عن 3 أيام.

- الأطفال مرضى القلب يوزع لهم مجانا

عدد الحصص المقرر صرفها من الألبان المدعمة

وأشارت وزارة الصحة إلى أنه سيحصل كل طفل على 64 عبوة لبن صافي بوزن 400 جرام على مدار 12 شهرًا، موضحة أنه سيتطلب من جميع الحالات تقديم شهادة طبية معتمدة من طبيب متخصص، فضلًا عن تقديم المستندات المطلوبة مثل بطاقات الهوية وشهادات الميلاد.

وأكدت وزارة الصحة والسكان أنه تم تشكيل لجنة دعم وتشجيع الرضاعة الطبيعية وتقييم استحقاق صرف الألبان -شبيه لبن الأم- المدعمة بكل منطقة وتقيم استحقاق صرف الألبان.

اقرأ أيضاًاستجابة لـ «الأسبوع».. وزارة الصحة تغلق مركز ومعمل لـ الدكتور جودة عواد بالقاهرة

بمشاركة وكيل وزارة الصحة ببورسعيد.. المؤتمر السنوى الأول للأمراض الصدرية

حذرت منه وزارة الصحة.. ما هي أعراض التسمم الممباري وعلاقته بالأسماك المملحة؟

مقالات مشابهة

  • مختص يوضح طريقة سهلة للتخلص من النمل في المنزل..فيديو
  • طريقة حجز تذاكر القطارات من المنزل بكل سهولة في ثوان
  • أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل
  • طريقة سهلة لتحضير المفتقة المصرية في المنزل
  • طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
  • 3 أسباب تجعل الشخص يشعر بالتعب الشديد فور الاستيقاظ من النوم ..فيديو
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكنافة المصرية في المنزل
  • قصص أمل في مواجهة الحرب على غزة
  • شروط صرف اللبن المدعم من وزارة الصحة.. يوزع مجانا لهذه الفئة
  • طريقة بسيطة للحفاظ على صفاء الذهن في سن الشيخوخة