طريقة بسيطة لعمل السمن من «وش اللبن» في المنزل (فيديو)
تاريخ النشر: 1st, March 2024 GMT
ملعقة واحدة من السمن عنصر أساسي لتحضير أشهى وألذ الأكلات. وخلال أيام شهر رمضان المبارك، تجتهد ربات البيوت في تحضير أشهى الأطباق على مائدة الطعام مع رفع آذان المغرب، والتي لا يمكن تحضيرها إلا باستخدام السمن.
وتلجأ ربات البيوت اللاتي يبحثن عن طرق التدبير والتوفير، لصنع السمن في المنزل بدلًا من شرائه، لضمان جودتها، ومذاقها، فضلًا عن توفير المال.
ومع البحث عن طرق صناعة وعمل السمن في المنزل، تقدم «الوطن» طريقة بسيطة لعملها في المنزل، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل السمنة بالكريمةالمكونات:
كريمة لباني. رشة ملح. طريقة عمل السمنة بالكريمة: في البداية، احضري عبوة من الكريمة اللباني، واضربيها جيدًا بالمضرب أو في الخلاط. ضيفي رشة الملح، ثم اضربي المكونات جيدًا حتى الخلط. استمري في الخلط بالخلاط، حتى يثقل العجين لعمل السمن. قلبي السمنة، حتى ما يفصل عنها اللبن تماما. احفظيها في الثلاجة، عند استخدامها ضعي ملعقة جافة ونظيفة تمامًا. ضعي ما تبقى من خليط السمن في علبة، واحفظيها في الفريزر. طريقة عمل السمن بوش اللبن في المنزلوفي إطار التدبير والتوفير، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة سهلة وبسيطة لعمل بديلًا للسمن، وهو مادة السمن الدهنية المستخدمة في تحضير الأكلات والحلوى، وذلك باستخدام «وش اللبن».
ونصحت الشيف، بضرورة شراء الحليب من مصدر موثوق، ونزع الوش منه «القشدة» بعد الغليان، ثم تجميعها وحفظها في الثلاجة، مع ضرورة الخلط المستمر حتى الحصول على المنتج.
المكونات: 1 كوب قشطة بلدي 1 لتر زيت طريقة التحضير بوش اللبن:ضعي وش الحليب (القشطة) في الخلاط ثم ضيفي إليها الزيت تدريجيا.
استمري في الخلط جيدًا.
اخلطي القشطة مع الزيت لمدة ربع ساعة حتى تمام التجانس.
في الخطوة القادمة، ضعي الخليط على نار هادئة حتى الغليان، والتأكد من اختفاء الرغوة البيضاء من على الوجه.
استمري في التقليب حتى يتبخر الماء منه ويصبح الخليط لونه أصفر.
احفظيه في الثلاجة واستخدميه عند الحاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل السمنة السمنة طريقة عمل فی المنزل
إقرأ أيضاً:
7 نصائح لصحة أطفالك في إجازة الصيف.. بينها شرب اللبن 3 مرات يوميا
وجه المعهد القومي للتغذية، عددًا من النصائح للأسر المصرية، حول الوجبات المناسبة للأطفال خلال فترة الإجازة الصيفية، موضحًا المضرة منها للأطفال ويجب منعها، لأنها لا تساعد على بناء الجسم.
الوجبات الصحية للأطفال خلال الإجازة الصيفيةوأكد المعهد القومي للتغذية من خلال صفحتة الرسمية على الفيس بوك، على 7 إرشادات مهمة للأطفال خلال فترة الإجازة الصيفية، وهي كالتالي:
- ضرورة ممارسة الرياضة يوميا.
- احرص على تناول الأطفال وجبات خفيفة معدة فى المنزل مثل (الآيس كريم بالفواكهة - الفيشار - البطاطس المقرمشة في الفرن).
- يجب تناول الألبان ومنتجاتها من 2 لـ3 مرات يوميًا، لأنها مفيدة جدًا لبناء جسم الأطفال.
- منع الأطفال من تناول الوجبات السريعة أو المصنعة أو الحلويات، واستبدالها بالخضروات الطازجة والفاكهة.
- منع الأطفال من شرب المشروبات الغازية، واستبدالها بالعصائر الطبيعية.
- تناول المشروبات الطبيعية المفيدة للجسم مثل «الكركدية- العرقسوس، التمر هندي، عصير الليمون».
- تناول الفاكهة، التي تحتوي على الألياف الغذائية المفيدة للجسم خاصة خلال ارتفاع درجات الحرارة طوال فصل الصيف مثل (البطيخ -الكنتالوب والشمام- الخوخ والمشمش».
اشتباكات مفاجئة بمدينة عتق ومقتل وإصابة عدد من المسلحين