شعبة القصابين: ارتفاع أسعار اللحوم "وهمي".. ومناشدة عاجلة للحكومة
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
قال هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، إن ارتفاع اللحوم حاليًا ووصول الكيلو ما بين 400 إلى 450 جنيهًا هو ارتفاع وهمي، مشيرًا إلى أن الأعلاف والعجول الحالية قديمة ودخلت مصر منذ عيد الأضحى المبارك.
تخفيضات كبيرة بمناسبة الشهر الكريم.. ومفاجأة بــ أسعار اللحوم في معارض أهلا رمضان 2024 رئيس شعبة القصابين: ارتفاع اللحوم "وهمي" والعجول الحالية قديمة.. وهذا السعر العادل تدخل من الحكومة
وأضاف "عبد الباسط" في اتصال هاتفي مع الإعلامي جابر القرموطي ببرنامج "مانشيت" المذاع على فضائية "صدى البلد" مساء اليوم الخميس، "ارتفاع أسعار اللحوم وهمي وأنا بطالب كبار المربين بالبيع بسعر 120 جنيه للكيلو الحي لأن العجول الموجودة قديمة والعلف قديم وموجود ولم يدخل بسعر الدولار المرتفع".
وتابع "زي ما رفع المربين السعر إلى 180 في الكيلو يجب أن تقل الأسعار الآن، لأن أصحاب الداكين لا ناقة لهم ولا جمل في رفع الأسعار لأنهم يشترون الكيلو بـ300 جنيه للكيلو"، مطالبًا الحكومة بالتدخل لمراقبة أسعار اللحوم وأسعار السلع لأن غالبية السلع التي تدخل بالاستيراد تكون على مدار سنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: جابر القرموطي اسعار اللحوم شعبة القصابين اتحاد الغرف التجارية اعلاف سعر الدولار عيد الأضحى المبارك رئيس شعبة القصابين أسعار اللحوم
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الخميس 26-12-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
حركة المجاهدين الفلسطينية: العدوان الصهيوني على المنشآت المدنية في اليمن يعكس فشلاً عميقاً