دراسة علمية: احذر تناول هذه الاطعمة
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
دراسة علمية: احذر تناول هذه الاطعمة.
المصدر: شفق نيوز
كلمات دلالية: العراق هاكان فيدان تركيا محمد شياع السوداني انتخابات مجالس المحافظات بغداد ديالى نينوى ذي قار ميسان اقليم كوردستان السليمانية اربيل نيجيرفان بارزاني إقليم كوردستان العراق بغداد اربيل تركيا اسعار الدولار روسيا ايران يفغيني بريغوجين اوكرانيا امريكا كرة اليد كرة القدم المنتخب الاولمبي العراقي المنتخب العراقي بطولة الجمهورية الكورد الفيليون الكورد الفيليون خانقين البطاقة الوطنية مطالبات العراق بغداد ذي قار ديالى حادث سير الكورد الفيليون مجلة فيلي عاشوراء شهر تموز مندلي صحة الانسان دراسة جديدة اطعمة ضارة
إقرأ أيضاً:
احذرِ .. تخزين الموز مع الفاكهة يؤدي إلى تعفنه بسرعة
يرى البعض أن تخزين الموز في وعاء الفاكهة مع قطع مختلفة أخرى تصرف طبيعي وصحيح، ولكن الخبراء يحذرون من أن هذا التصرف قد يؤدي إلى تعفن الفاكهة بسرعة أكبر.
ويرجع السبب وراء هذه الظاهرة هو غاز الإيثيلين، الذي يعد هرمونًا نباتيًا طبيعيًا يعمل على تسريع عملية نضج الفاكهة وتعزيز نكهتها.
وبحسب متخصصين في مجال حفظ الفواكه، فإن تكديس الموز مع الفواكه الأخرى يساهم في زيادة إنتاج غاز الإيثيلين، مما يؤدي إلى تسريع فساد الفواكه المجاورة، مثل التفاح والكمثرى. كما أن الموز ذاته يعتبر حساسًا لهذا الغاز، حيث يطلقه من سيقانه مما يزيد من سرعة نضجه.
من جهة أخرى، ينصح الخبراء بفصل الموز عن الفواكه الأخرى، خصوصًا تلك التي تحتوي على قشور واقية مثل البرتقال والليمون. وفي حال كان الهدف تسريع نضج الموز، يمكن وضعه مع فواكه أخرى حساسة للإيثيلين مثل الأفوكادو أو المانجو.
كما يقدم خبراء حفظ الطعام نصائح أخرى لتقليل تأثير غاز الإيثيلين. من هذه النصائح، عزل الموز في وعاء منفصل أو تغليف سيقانه بغلاف بلاستيكي أو ورق الألومنيوم. هذا التغطية تساعد في تقليل انبعاث الغاز، مما يبطئ من عملية النضج لمدة تصل إلى خمسة أو سبعة أيام إضافية.
أما بالنسبة للموز الذي بدأ يظهر عليه علامات النضج، فإن وضعه في الثلاجة قد يساعد في الحفاظ على طراوته وتماسكه لفترة أطول، رغم أن القشرة ستتحول إلى اللون البني. ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة فعالة في الحفاظ على نكهة الموز الداخلية، التي تظل فاتحة اللون رغم التغير الذي يحدث في القشرة.
الاتحاد يعسكر في دبي