يعتقد معظم الأشخاص أن غسل الطعام قبل طهيه من الأمور الأساسية التي يجب فعلها دائما ولكن بعض الأبحاث الحديثة رأت أن هذه العادة يمكن أن تسبب الأمراض في بعض الأحيان.

 

هتلعب بالفلوس .. مواليد هذه الأبراج الأكثر حظا في المال والعمل قبل الشراء علامات تكشف البصل الفاسد |يسبب الأمراض أرخص من القهوة.. بذور لها نفس شكل وطعم البن وفوائد موجودة في الأدوية للوقاية من حادثة حبيبة الشماع.

. 7 أشياء مهمة لابد فعلها قبل ركوب التاكسي


ووفقا لما جاء في موقع لايف الروسي فقد أكد دكتور دميتري بيستروف الأستاذ المشارك في قسم صناعة الأغذية والأعمال الفندقية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، أن غسل أنواع معينة من الطعام قبل الطهي ضار جدا وأن هناك أكلات معينة يجب غسلها ولكن بطريقة محددة.

الخضار والسمك 

وأضاف أن هناك انواع معينة من الطعام يجب غسلها للتخلص من البكتيريا والاتربة مثل غسل الفواكه والخضروات الورقية والأسماك لإزالة بقايا الأحشاء طعام ويتم غسل هذه الانواع بالماء البارد دون استخدام الصابون، ويمكن تعقيمها بمحلول مكون من لتر ماء مع ملعقة طعام من الملح أو الخل ويتم نقع الخضروات والفاكهة فيه 15 دقيقة وبعد ذلك تغسل جيدا بالماء البارد، كما يمكن استخدام منتجات خاصة لغسل الخضار مثل أقراص كلور الطعام المباع فى الصيدليات

السمك اللحوم 

وأوضح أن بعض الدراسات الحديثة وجدت أن غسل بعض الأطعمة قبل طهيها مضر وأثناء غسل اللحوم لا تموت البكتيريا المسببة للأمراض، بل يزداد انتشارها مع قطرات الماء في جميع أنحاء المطبخ والاطباق وهو ما يزيد من أضرارها الصحية.

الدواجن 

وكشف أن غسل الدواجن مثل الدجاج والحمام يزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا لذا فيجب استبدال غسل هذه الأنواع من الطعام  بمعالجتها بالحرارة بحيث لا تقل درجة الطهى عن 75 درجة مئوية.

البيض

أما  بيض الدجاج فيجب غسله قبل استخدامه في الطعام، ولكن الابتعاد عن تخزينه بعد الغسل ويمكن استبدال هذا بمسحه بمنشفة ورقية أو قطعة قماش.
 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الطعام بيض الدجاج غسل الفواكه والخضروات الخضروات الورقية الدواجن أن غسل

إقرأ أيضاً:

حسام موافي: الصيام ليس ممنوعًا لمرضى القولون التقرحي ويكون مفيدًا بعد بدء العلاج

أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن  الصيام قد يكشف عن أمراض خفية مثل التهابات الأمعاء المناعية، بما في ذلك القولون التقرحي ومرض كرون.

تحذير خطير من حسام موافي.. مشكلات صحية تصيبك بالسمنة والسكري في رمضانعبقرية عمر.. حسام موافي ينصح مشاهديه بقراءة كتاب للعقاد

وقال حسام موافي، خلال تقديمه برنامج “رب زدني علما”، عبر فضائية “صدى البلد”، ان الصيام باعتباره نوعا من أنواع الإجهاد على الجسم قد يؤدي إلى تحفيز العصب المسؤول عن زيادة حركة الأمعاء، مما يسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص.

 من الضروري استشارة الطبيب

وتابع أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني،أن الصيام ليس ممنوعًا لمرضى القولون التقرحي، بل قد يكون مفيدًا بعد بدء العلاج، لكن من الضروري استشارة الطبيب.

مقالات مشابهة

  • روبوتات لتنظيف الشوارع في روسيا
  • أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • مصادرة جواز صحفي تركي عند السفر إلى اليونان
  • احترس من الطهي في الزيوت.. أستاذ أمراض قلب يكشف البدائل الآمنة
  • الطريقة الصحيحة للتعامل مع عظام ضحايا الإبادة في غزة
  • مسلسلات رمضان 2025.. دنيا سمير غانم تستعد لعرض «عايشة الدور» بهذه الطريقة
  • كيف تطمع في رحمة الله؟.. فرصة عظيمة اغتنمها بهذه الطريقة
  • بوتين يرحب بمقترح وقف إطلاق النار في إطار شروط معينة
  • الصيام ممنوع لمريض القولون التقرحي ؟.. حسام موافي يعلق
  • حسام موافي: الصيام ليس ممنوعًا لمرضى القولون التقرحي ويكون مفيدًا بعد بدء العلاج