احترس.. أطعمة ممنوع تغسلها قبل الطبخ | واكتشف الطريقة الصحيحة لتنظيف الخضار
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
يعتقد معظم الأشخاص أن غسل الطعام قبل طهيه من الأمور الأساسية التي يجب فعلها دائما ولكن بعض الأبحاث الحديثة رأت أن هذه العادة يمكن أن تسبب الأمراض في بعض الأحيان.
. 7 أشياء مهمة لابد فعلها قبل ركوب التاكسي
ووفقا لما جاء في موقع لايف الروسي فقد أكد دكتور دميتري بيستروف الأستاذ المشارك في قسم صناعة الأغذية والأعمال الفندقية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، أن غسل أنواع معينة من الطعام قبل الطهي ضار جدا وأن هناك أكلات معينة يجب غسلها ولكن بطريقة محددة.
وأضاف أن هناك انواع معينة من الطعام يجب غسلها للتخلص من البكتيريا والاتربة مثل غسل الفواكه والخضروات الورقية والأسماك لإزالة بقايا الأحشاء طعام ويتم غسل هذه الانواع بالماء البارد دون استخدام الصابون، ويمكن تعقيمها بمحلول مكون من لتر ماء مع ملعقة طعام من الملح أو الخل ويتم نقع الخضروات والفاكهة فيه 15 دقيقة وبعد ذلك تغسل جيدا بالماء البارد، كما يمكن استخدام منتجات خاصة لغسل الخضار مثل أقراص كلور الطعام المباع فى الصيدليات
وأوضح أن بعض الدراسات الحديثة وجدت أن غسل بعض الأطعمة قبل طهيها مضر وأثناء غسل اللحوم لا تموت البكتيريا المسببة للأمراض، بل يزداد انتشارها مع قطرات الماء في جميع أنحاء المطبخ والاطباق وهو ما يزيد من أضرارها الصحية.
الدواجنوكشف أن غسل الدواجن مثل الدجاج والحمام يزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا لذا فيجب استبدال غسل هذه الأنواع من الطعام بمعالجتها بالحرارة بحيث لا تقل درجة الطهى عن 75 درجة مئوية.
البيضأما بيض الدجاج فيجب غسله قبل استخدامه في الطعام، ولكن الابتعاد عن تخزينه بعد الغسل ويمكن استبدال هذا بمسحه بمنشفة ورقية أو قطعة قماش.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطعام بيض الدجاج غسل الفواكه والخضروات الخضروات الورقية الدواجن أن غسل
إقرأ أيضاً:
وائل القباني: كولر مدرب عبقري ولكن العناد أنهى مشواره مع الأهلي
أكد وائل القباني، نجم الزمالك السابق، أن السويسري مارسيل كولر يُعد من أفضل المدربين الذين قادوا الأهلي، مشيراً إلى نجاحه في حصد العديد من البطولات رغم رحيله عن الفريق.
كولر والبطولات.. والجماهير لا تتذكر
وقال القباني خلال حديثه ببرنامج “ستاد المحور” إن كولر تمكن من تحقيق إنجازات رائعة مع الأهلي، ولكن الجماهير عادةً ما تنسى هذه النجاحات بسبب النهايات غير المرضية.
عناد كولر وقراراته الغريبة
أوضح القباني أنه رغم تقديره الكبير لإمكانات كولر التدريبية، إلا أن الأخير وقع في فخ العناد والقلق خلال الفترة الأخيرة مع الأهلي، مما دفعه لإجراء تغييرات غريبة على التشكيل، وهو ما أثار الجدل بين الجماهير والنقاد، مؤكداً أن هذا لا ينفي عبقريته كمدرب.
الأهلي أمام صن داونز.. أداء مقلق
أشار القباني إلى أن التشكيل الذي خاض به الأهلي مباراة صن داونز كان دليلاً واضحاً على حالة القلق التي سيطرت على كولر، مشدداً على أن الدفاع المبالغ فيه داخل ملعب الأهلي وأمام جماهيره أمر غير معتاد بالنسبة لفريق بحجم القلعة الحمراء.
تأثير كولر السلبي على بعض اللاعبين
تحدث القباني عن تأثير قرارات كولر على بعض اللاعبين، موضحاً أن العديد منهم خرجوا من حساباته بشكل أثر سلبياً على مستواهم، مثل كهربا، أفشة، حسين الشحات، أحمد عبد القادر، وأليو ديانج. كما أشار إلى أن وسام أبو علي تأثر نفسياً بسبب تفضيل كولر للوافد الجديد جراديشار عليه، مما تسبب في تراجع مستواه بشكل واضح.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا