خبراء تغذية يكتشفون سر فقدان الوزن
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
نشرت مجلة الشهية نتائج دراسة جديدة، يدعي مؤلفوها أنه من أجل إنقاص الوزن بنجاح، من المهم مراقبة ليس كمية الطعام الذي يتم تناوله، ولكن ما يأكله الشخص بالضبط. بمعنى آخر، بدلًا من المحاولة المستمرة للحد من حصص الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، فمن الأفضل تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ولو بكميات أكبر.
سر فقدان الوزن
وشملت الدراسة أكثر من 70 امرأة بدينة و29 امرأة ذات وزن طبيعي تم تضمينهن في المجموعة الضابطة. كما تم تقسيم المشاركين الذين يعانون من السمنة المفرطة إلى مجموعتين.
أثناء التجربة، تم إعطاء جميع النساء نفس الأطعمة مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهر يختلف محتوى السعرات الحرارية في المنتجات، سواء العالية أو المنخفضة قام العلماء بتجربة كميتها: تم إعطاء المشاركين إما أجزاء عادية أو كبيرة بترتيب عشوائي.
أظهرت نتائج الدراسة، وعندما تلقى الأشخاص حصصًا كبيرة، زادت كمية الطعام الذي يتم تناوله على الفور في المجموعات الثلاث؛ لم يستطع الناس مقاومة إغراء الطعام ولذلك، يقول الباحثون، من الأفضل تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية - وفي هذه الحالة، من المرجح أن تتجنب تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية بشكل خطير.
وغالبًا ما يُقال للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أنه يجب عليهم تناول الطعام باعتدال لكن اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أكثر فعالية من محاولة تقليل الأجزاء.
وقال فارس زريقات، كبير المتخصصين في المشروع، إن الدراسة أظهرت أنه حتى أولئك الذين خضعوا لتدريب خاص لا يمكنهم التحكم في كمية الطعام المتناولة عندما تكون هناك مجموعة كبيرة من المواد الغذائية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوزن فقدان الوزن سر فقدان الوزن إنقاص الوزن السعرات الحرارية السعرات الحراریة
إقرأ أيضاً:
الطريقة المثلى لتوزيع الطعام في الثلاجة
إنجلترا – كشفت دراسة جديدة من خبراء Which؟ (موقع ومنظمة بريطانية مستقلة) عن الطريقة المثلى لتوزيع الطعام في الثلاجة، وكيف يمكن أن يؤثر هذا على الصحة وجودة الطعام.
وأوضح خبراء Which؟ أنه يفضل تخزين اللحوم الجاهزة للأكل، مثل اللحوم المقددة، وبقايا الطعام والكعك المحشو بالكريمة في الرف العلوي. فهذه الأطعمة لا تحتاج إلى طهي إضافي، ويمكن أن تتلف بسرعة إذا وضعت في مكان غير مناسب.
ويقول الخبراء إن الرف الأوسط يعد المكان المثالي لتخزين منتجات الألبان، مثل الزبدة والجبن والزبادي وكذلك البيض. وينصح أيضا بتخزين الحليب في هذا الرف، حيث تكون درجة الحرارة فيه مثالية للحفاظ على هذه المنتجات.
أما بالنسبة للرف السفلي، فيتميز بأبرد درجات الحرارة، لذلك ينصح بتخزين اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية فيه. ويجب وضع هذه الأطعمة في علب محكمة الإغلاق لتجنب تلامسها مع الأطعمة الأخرى.
وقال خبراء Which؟ إنه يمكن تخصيص الأدراج للفواكه والخضروات، إلا أنه ينبغي الحذر من تخزينها معا. فالفواكه تنتج غاز الإيثيلين الذي قد يؤدي إلى نضوج الخضروات بشكل أسرع، لذا من الأفضل فصلها.
وبالنسبة لرف الباب، يعتبر هذا الجزء الأقل برودة في الثلاجة، ما يجعله المكان الأمثل لتخزين بعض التوابل مثل الكاتشب والمايونيز وصلصات مختلفة، بما أن هذه المنتجات تحتوي على مواد حافظة طبيعية مثل الخل، ما يسمح بتخزينها في درجة حرارة الغرفة.
– أطعمة لا ينبغي تخزينها في الثلاجة
الخبز: يصبح الخبز رطبا سريعا في الثلاجة ويفقد نكهته. ومن الأفضل تخزينه في خزانة.
الخيار والطماطم: يجب تخزين هذه الخضروات في مكان جاف بعيدا عن الثلاجة.
الكاتشب والتوابل: رغم أن الكثيرين يضعون الكاتشب في الثلاجة، إلا أنه في الواقع لا يحتاج إلى ذلك بفضل الخل والطماطم الحمضية التي تمنع فساده في درجة حرارة الغرفة.
– درجة الحرارة المثلى للثلاجة
يوصي يوصي خبراء Which؟ بضبط درجة حرارة الثلاجة بين 0 إلى 5 درجات مئوية لضمان الحفاظ على الطعام طازجا وآمنا. وإذا ارتفعت درجة الحرارة في الثلاجة فوق 8 درجات مئوية، قد تبدأ البكتيريا الضارة في النمو بسرعة، ما يعرض الطعام لمخاطر صحية.
المصدر: ديلي ميل
مسؤول عسكري بريطاني: جاهزون لقتال روسيا الليلة في هذه الحالة