تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البيتزا في المنزل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق البيتزا .
درجة حرارة واحدة (ما بين 40-45 درجة مئوية)
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
2 كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الملح
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة
1/2 كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
قطعة صغيرة من الثوم
رشة من الملح
للحشوة
جبن موزاريلا المبشور
إضافات اختيارية مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر
طريقة عمل البيتزا
في وعاء صغير، قم بخلط السكر والخميرة ونقط من الماء أو اللبن، اتركها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون من فقاعات على السطح.
في وعاء كبير، قم بخلط الطحين قم بإضافة السكر والخميرة وزيت الزيتون، قم بالتحريك حتى تتكون هذه العجينة.
قم بالعجن للخليط لمدة 5-10 .
ضعي العجينة في مدهون بالقليل من وعاء زيت الزيتون وتغطيتها بمنشفة نظيفة، اتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتبقى حجمها.
في هذه الحالة، قم بتحضير البيتزا. في وعاء صغير، اخلط المكونات مع الزعتر والبقدونس والثوم .
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
بعد تخمير العجين، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة، قم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين .
ضع العجين على صواني خبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
قم بتوزيع الصلصة على قواعد البيتزا والجوانب الصغيرة.
قومي برش جبن الموزاريلا المبشور على الصلصة.
إضافة الكمية المتنوعة لك مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر باللحمة.
وضع صواني البيتزا في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون والجبن مذابًا ومشمرًا.
بعد الانتهاء من الخبز، قم بإخراج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل أن تقطعها معها.
تُقدم البيتزا الساخنة ويمكن تحضيرها بنكهات بنكهة مختلفة حسب الذوق، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من البيتزا وتكوينها حسب تفضيلاتك الخاصة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل البيتزا عمل البيتزا عمل البیتزا صغیرة من
إقرأ أيضاً:
من المطبخ الهندي| طريقة تحضير الدجاج بالزبدة بنكهته الغنية
المطبخ الهندي معروف بتنوعه ونكهاته المميزة التي تجمع بين التوابل العطرية والألوان الزاهية، ومن أبرز الأطباق التي تعكس هذا التنوع هو الدجاج بالزبدة، الذي أصبح رمزًا عالميًا للطعام الهندي، هذا الطبق يمزج بين الطعم الحار والصلصة الكريمية الغنية ليقدم تجربة طهي فريدة ومميزة.
المكونات:
500 غرام من قطع الدجاج.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب من كريمة الطهي.
2 كوب من عصير الطماطم.
بصلة مفرومة ناعمًا.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة كبيرة من جارام ماسالا (توابل هندية).
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
طريقة التحضير:
1.في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزبدة وأضف إليها البصل المفروم، وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
2.أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة حتى تنبعث الرائحة الزكية.
3.أضف عصير الطماطم واتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف الخليط.
4.أضف التوابل (جارام ماسالا، الكركم، الفلفل الأحمر الحار، والملح) واخلط جيدًا.
5.أضف قطع الدجاج واتركها تُطهى في الصلصة لمدة 20 دقيقة مع تغطية المقلاة.
6.أضف كريمة الطهي وحرّك بلطف حتى تمتزج جيدًا مع الصلصة.
7.اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أضف الكزبرة الطازجة.
قدّم الدجاج بالزبدة ساخنًا مع الأرز البسمتي أو خبز النان الهندي، واستمتع برحلة طهي إلى قلب الهند مع هذا الطبق الرائع.
الدجاج بالزبدة ليس مجرد طبق عادي؛ إنه رمز للضيافة والدفء الهندي. تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بنكهاته الأصيلة وإبهار ضيوفك بمهاراتك الطهوية. جرّبه اليوم وأضف لمسة من الهند إلى مائدتك.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم