تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البيتزا في المنزل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق البيتزا .
درجة حرارة واحدة (ما بين 40-45 درجة مئوية)
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
2 كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الملح
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة
1/2 كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
قطعة صغيرة من الثوم
رشة من الملح
للحشوة
جبن موزاريلا المبشور
إضافات اختيارية مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر
طريقة عمل البيتزا
في وعاء صغير، قم بخلط السكر والخميرة ونقط من الماء أو اللبن، اتركها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون من فقاعات على السطح.
في وعاء كبير، قم بخلط الطحين قم بإضافة السكر والخميرة وزيت الزيتون، قم بالتحريك حتى تتكون هذه العجينة.
قم بالعجن للخليط لمدة 5-10 .
ضعي العجينة في مدهون بالقليل من وعاء زيت الزيتون وتغطيتها بمنشفة نظيفة، اتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتبقى حجمها.
في هذه الحالة، قم بتحضير البيتزا. في وعاء صغير، اخلط المكونات مع الزعتر والبقدونس والثوم .
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
بعد تخمير العجين، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة، قم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين .
ضع العجين على صواني خبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
قم بتوزيع الصلصة على قواعد البيتزا والجوانب الصغيرة.
قومي برش جبن الموزاريلا المبشور على الصلصة.
إضافة الكمية المتنوعة لك مثل شرائح السجق أو الفطر أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر باللحمة.
وضع صواني البيتزا في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون والجبن مذابًا ومشمرًا.
بعد الانتهاء من الخبز، قم بإخراج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل أن تقطعها معها.
تُقدم البيتزا الساخنة ويمكن تحضيرها بنكهات بنكهة مختلفة حسب الذوق، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من البيتزا وتكوينها حسب تفضيلاتك الخاصة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل البيتزا عمل البيتزا عمل البیتزا صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري في المنزل
مكرونة ألفريدو.. يفضل الكثير من الأشخاص المكرونة بجميع أنوعها، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة.
مكرونة ألفريدو بالجمبريوتقدم«الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الالفريدو بالجمبريطريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبريالمكونات:
-1/2 كيلو جمبري مقشر ومغسول.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- طمطاطم شيري«مقطعة».
- شرائح من الفلفل الأحمر، «حسب الرغبة».
- ملح و فلفل.
- بقدونس مفروم.
- ½ كوب جبنة موتزاريلا.
2- ملعة من الجبن البراميزان.
مكونات صوص «الألفريدو»
- 2 ملعقة زبدة.
4 فصوص ثوم مفروم.
- دقيق أبيض.
لبن.
- كريمة طهي مخفوقة..
- ملح و فلفل.
- ½ كوب مرقة دجاج.
طريقة عمل الالفريدو بالجمبريطريقة التحضير:
- قومي بوضع 2 ملعقة من الزبدة داخل وعاء، ثم ضعي الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقتين.
- تأكدي أن النار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة من الدقيق، مع التقليب لمدة دقيقة.
ثم ضعي اللبن على الخليط برفق «لابد أن يكون بارداً»، ثم أضيفي مرقة الدجاج مع التقليب المستمر لصنع قوام الصوص.
- وأخيراً أضيفي الكريمة بالشكل الذي يمنحك القوما المناسب للصوص مع التقليب المستمر.
- اسلقي المكرونة بطريقتك العادية وارفعيها جانباً.
- أضيفي في وعاء أخر ملعقة من الزيت النباتي، ثم ضعي الجمبري مع الملح و الفلفل، وقلبي لمدة 6 دقائق، ليتحول الجمبري للون الوردي.
احضري صينية مناسبة وأضيفي كل المكونات السابقة، مع الطماطم و الفلفل م مبشور الجبن، وأيضا البقدونس، وأدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البسبوسة المرملة بالسمن البلدي.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل الدوريتوس في البيت.. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
أفضل من المخابز.. طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية