خبيرة تحذر من أطعمة تتحول إلى "سموم" عند تسخينها في أفران الميكروويف
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
أعلنت الدكتورة ريما مويسينكو خبيرة التغذية الروسية أن موجات الميكروويف يمكن أن تؤثر سلبا في بعض الأطعمة عند تسخينها وتجعلها ضارة بالصحة.
إقرأ المزيد
وتشير الخبيرة في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن تسخين الأطعمة في أفران الميكروويف أمر مريح فعلا.
وتقول: "تسخين الأطعمة التي تحتوي على دهون في الميكروويف له مخاطره على الصحة، لأنه يؤثر على الجزيئات ويمكن أن يغير التركيب الكيميائي للدهون، فمثلا لا يمكن تسخين الحليب في الميكروويف؛ وهذا ينطبق أيضا على حليب الأطفال. مشيرة إلى أن الدهون الحيوانية الموجودة في الحليب ستخضع لتغير كيميائي".
ووفقا لها، تحتوي الوجبات السريعة على دهون متحولة، وعند تسخينها في أفران الميكروويف يمكن أن تصبح سامة.
إقرأ المزيدوتقول: "من الخطر بشكل خاص تسخين أطعمة الوجبات سريعة في الميكروويف. لأن الدهون الطبيعية تتحول إلى دهون متحولة عند تسخينها، وبالتالي تتحول إلى سموم. ولكن الكربوهيدرات، مثل الخبز أو الحبوب الخالية من الدهون يمكن تسخينها في الميكروويف".
ووفقا لها، لا ينصح أيضا بتسخين الأطعمة باستخدام أفران الغاز أو الكهرباء أكثر من مرة واحدة. لأنه عند تكرار عملية التسخين تنشطر جزيئات الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، أي نحصل على طعام فقد جزئيا أو كليا قيمته الغذائية. أي لا يحصل الجسم على أي فائدة من تناوله.
المصدر: نوفوستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية فی المیکروویف تتحول إلى یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أستاذ علاج سموم: مخدر «GHB» ليس له لون أو طعم ويبدأ تأثيره خلال 10 دقائق
قال الدكتور نبيل عبد المقصود، أستاذ علاج السموم والإدمان بطب قصر العيني، إن مخدر «GHB» مادة مخلقة في المصانع، ويمكن تصنيعها بسهولة من أشخاص متخصصين.
مخدر ghb دون طعم أو رائحة أو لونوأضاف «عبد المقصود» خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح» المذاع عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن مخدر «GHB» مادة ليس لها لون أو طعم ولا رائحة، علاوة على ذلك فإنه سيكون من السهل وضعها لأي شخص في المشروب ولن يتمكن من معرفتها أو يشعر بوجودها.
ولفت إلى أن مخدر «GHB» يبدأ تأثيره من 10 إلى 15 دقيقة، مؤكدًا أنه في حالة شعور الإنسان بأي خلل بعد تناول الجرعة فإنه لن يتمكن من مساعدة نفسه، إذ أنه بمجرد تناول الجرعة فإنها لا تنتهي إلا بعد وصولها إلى النتيجة المرغوب فيها.
تأثير المخدر يستمر 6 ساعاتوتابع: «في حاولة تناول الأشخاص جرعة صغيرة من مخدر«GHB» يبدأ الإنسان في الشعور بالسعادة، مع وجود دوخة، ويبدأ في فعل أمور غير محسوبة أو متوقعة، وبعد انتهاء تأثير الجرعة لن يتذكر أي حدث مما فعله، إلى جانب أن تأثيرها يستمر من 5 إلى 6 ساعات حسب وزن الشخص، والجرعة التي تناولها».
13 درجة.. أقل حرارة سجلتها الإمارات اليوم في هذه المنطقة