"البكيلة" تتصدر مبيعات مهرجان التمور العاشر بالجوف
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
في الوقت الذي اختارت فيه هيئة فنون الطهي "البكيلة" طبقاً رئيسياً لمنطقة الجوف، أصبحت البكيلة المنتج الأبرز في سوق المزارعين عبر مهرجان تمور الجوف في نسخته العاشرة بمنطقة الجوف، جنباً إلى جنب مع أصناف التمور المختلفة ومنها حلوة الجوف.
ويعرض المزارعين في المهرجان طريقة إعداد البكيلة التي تتكون من معجون تمر حلوة الجوف، والذي يتم فرزه وإخراج النوى منه في طريقة تسمى محلياً "التقميع" وإزالة القشور منه، ويتم عجن التمور بواسطة الأيدي أو باستخدام العجانة لإكسابها قواماً متماسكاً، ثم يضاف لها نبات السمح المطحون والذي يجمع من المراعي في منطقة الجوف قرب محافظة طبرجل، ويمزج مع معجون التمر، فيما يضاف له السمن المحلي أو زيت الزيتون ويقدم كنوع من الحلوى، يكثر رواجها في المهرجان وخاصة في موسم الشتاء؛ نظراً لامتلاكها عناصر غذائية متنوعة، وتقدم على المائدة مع القهوة السعودية.
ويسوّق المنتجون في مهرجان التمور أنواعاً مختلفة من التمور منها التمور المكنوزة التي تعبأ لحول كامل في عبوات كبيرة حتى يبرز دبس التمر منها، وتكون جاهزة لتقديمها بشكل مباشر أو تحويلها إلى معجون التمر لصناعة وإنتاج البكيلة، فيما يكمل المهرجان يوم الخميس عشرة أيام متتالية في تظاهرة سنوية لإنتاج التمور من منطقة الجوف عبر مشاركة أكير من 60 مزارعاً ومنتجاً محلياً.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: مهرجان تمور الجوف البكيلة
إقرأ أيضاً:
تفاصيل مهرجان أفلام السعودية بـ”غبقة الإعلاميين”
البلاد ــ الخبر
يستعد مهرجان أفلام السعودية، الذي تنظّمه جمعية السينما، بالشراكة مع مركز الملك عبدالعزيز الثقافي العالمي (إثراء)، وبدعم من هيئة الأفلام بتنظيم غبقته الرمضانية للإعلاميين، التي تنطلق بعد غد السبت في مركز(إثراء) بالظهران، وذلك احتفاءً بانطلاق فعاليات دورته الحادية عشرة.
وتعد” غبقة مهرجان أفلام السعودية” تقليدًا جديدًا يجمع بين الإعلاميين، وصُنّاع الأفلام في أجواءٍ رمضانية، حيث سيتم خلال اللقاء الكشف عن تفاصيل حصرية تتعلق ببرامج المهرجان، ولجان التحكيم، إضافة إلى برامج سوق الإنتاج، والعروض العالمية الأولى، وبرامج السجادة الحمراء، والندوات والانتساب الإعلامي.
الغبقة الرمضانية للإعلاميين ليست مجرد لقاءٍ تعريفي، بل هي امتدادٌ لروح المهرجان، حيث تسعى إلى تعزيز جسور التواصل بين الإعلام والمجتمع السينمائي، في أجواءٍ تجمع بين الحوار، والإبداع، والتفاعل الحي مع تفاصيل المهرجان المقبلة”.
يُذكر أن مهرجان أفلام السعودية سينطلق رسميًا في 17 أبربل، ويستمر حتى 23 أبريل 2025م، متضمنًا مجموعة من الفعاليات السينمائية المتنوّعة؛ تشمل عروض الأفلام والمسابقات وسوق الإنتاج والندوات.
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل