التمور واللحوم والخضروات.. نصائح مهمة قبل شراء مستلزمات رمضان 2024

شراء مستلزمات رمضان 2024.. يجب أن نكون على درجة كبيرة من الوعي بأهمية سلامة طرق عرض وتداول وتخزين وشراء وتحضير المواد الغذائية، تجنبا لشراء وتداول مواد غذائية فاسدة أو ملوثة أو ذات قيمة منخفضة أو معدومة، ولذلك يجب اتباع بعض الارشادات عند شراء وتحضير الأغذية التي يكثر استهالكها في شهر رمضان لضمان سلامة هذه الأغذية وللوقاية من التسممات الغذائية والأمراض.

لذلك، سنعرض خلال التقرير، نصائح جهاز حماية المستهلك، عند شراء التمور واللحوم والخضراوات لرمضان 2024.

نصائح عند شراء التمور

وهي متعددة الأنواع، وهي أفضل بداية لما يتناوله الصائم من طعام بعد فترة الانقطاع الطويلة عن الطعام والشراب، لاحتوائها على السكريات التي يحتاجها الجسم والتي تساعد على تسهيل الهضم وتفيد في إمداد الجسم بنسبة جيدة من السكر مما يساعد على النشاط، كما أن ذلك يفيد في تنبيه مراكز الاحساس بالشبع في المخ، وبالتالي يساعد على عدم امتلاء المعدة الذي يحدث عند تناول الإفطار على دفعة واحدة.

نصائح عند شراء التمور

- عند شراء التمور تأكد أن تكون الثمار ذات رائحة طبيعية.

- تجنب شراء التمور المكشوفة والمعرضة للغبار وعوادم السيارات وكذلك الحشرات خاصة الذباب.

- تأكد عند شراء التمور من خلوها من الحشرات الحية وخاصة السوس أو النمل وكذلك من بيض ويرقات تلك الحشرات أو أجزائها كالأرجل أو الأجنحة وكذلك التأكد من عدم وجود الحشرات الميتة وخاصة بين حبات التمر أو بداخلها.

- يمكن الاستدلال على وجود الحشرات من خلال المشاهدة والملاحظة الحسية لها أو من خلال الآثار الدالة عليها كالثقوب والنخور.

- احذر شراء التمور التي بها تغير في الرائحة واللون وكذلك التمور التي بها أي أعفان.

- احذر شراء التمور المخزنة من العام الماضي.

نصائح عند شراء اللحوم الحمراء والبيضاء بأنواعها

يكثر العرض والطلب على كافة أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء سواء كانت مجمدة أو مبردة أو مصنعة كالدجاج ولحوم الضان واللحم البقري والأسماك، كما تزداد الكميات المستهلكة منها خلال الشهر الفضيل.

- تعتبر اللحوم بأنواعها من الأغذية الحساسة وسريعة التلف والفساد وهي من الأغذية ذات الخطورة الصحية المرتفعة والتي تتطلب ممارسات صحية سليمة أثناء عرضها ونقلها

وتداولها وتحضيرها وحفظها وتخزينها، وهي مسئولة عن كثير من حالات التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء في حال عدم مراعاة تلك الممارسات الصحية السليمة.

نصائح عند شراء اللحوم الحمراء

- احرص على شراء اللحوم من مصادر معروفة وموثوقة وتتوفر فيها الاشتراطات الصحية وظروف العرض والحفظ السليم لها.

- لا تشتر أية لحوم طازجة مبردة معروضة خارج ثالجات أو فترينات العرض المبردة وتحت أي ظرف كان وكذلك اللحوم التي لا تحمل الختم الذي يبين أنها مذبوحة في السلخانات المرخصة وبإشراف صحي وبيطري.

- تجنب شراء اللحوم والأحشاء المجمدة والتي يظهر عليها مظاهر الذوبان ولو كان بشكل جزئي.

- افحص اللحوم المفرومة مسبقا والمعروضة داخل الثالجات وتأكد من أنها تحمل تواريخ صالحية والتي لا تتجاوز 48 ساعة من تاريخ تحضيرها.

- تغير اللون الطبيعي في اللحوم إلى الألوان الغامقة وظهور الروائح غير الطبيعية وتغير القوام وزيادة اللزوجة هي من أهم مظاهر فساد وتحلل اللحوم وتكاثر الميكروبات فيها.

نصائح عند شراء السلطات والخضروات الورقية

وهي من أهم المواد الغذائية التي لا تكاد تخلو منها موائد الإفطار في رمضان وتحتوي على الخضار المتداولة شعبيا كالطماطم والخيار والملفوف والجزر والليمون والنعناع والبقدونس والفجل والبصل والجرجير والخس.

- من المهم اختيار الخضراوات السليمة والصالحة والخالية من العيوب الظاهرية والنظيفة من الخارج والتي تخلو من الأتربة والشوائب أو الأعفان.

نصائح عند شراء السلطات والخضروات الورقية

- لا تنسى غسيل الخضروات المعدة لتجهيز وتحضير السلطات وكذلك الخضروات الورقية جيدا ويفضل أن تغسل بالمياه الدافئة مع الدعك باليدين أو بفرشاة نظيفة خاصة لمدة

21 ثانية على الأقل مع ضمان إزالة الأجزاء غير القابلة للاستعمال وخاصة المناطق المتصلة مابين الثمرة وأصل ساق النبات.

- يمكنك تطهير الخضروات وخاصة أوراق الملفوف والجرجير والخس والبقدونس وحبات الطماطم والخيار، و يمكن ذلك عن طريق عملية نقع تلك الخضروات بمحلول الخل والماء.

اقرأ أيضاً«عشان متنخدعش».. نصائح مهمة لشراء المواد الغذائية في شهر رمضان

خريطة أماكن معارض أهلا رمضان 2024 بالقاهرة الكبرى

الأنشطة الدعوية في رمضان 2024.. أكثر من «30 ألف» درس يوميًا بالمساجد الكبرى

المصدر: الأسبوع