كيفية تنظيف السمك بشكل سليم: خطوات لتحضيره بطريقة صحية ولذيذة
تاريخ النشر: 28th, February 2024 GMT
تعتبر تحضير وتنظيف السمك بشكل صحيح خطوة أساسية لتحقيق أطباق لذيذة وصحية. يعتبر السمك مصدرًا غنيًا بالبروتين والأحماض الدهنية الأوميغا-3، ولكن يجب مراعاة النظافة والسلامة الغذائية أثناء التعامل معه. في هذا المقال، سنستكشف الطريقة السليمة لتنظيف السمك قبل طهيه للتأكد من الحصول على أفضل تجربة طعام.
1. اختيار سمك طازج: يبدأ التنظيف من اختيار السمك الطازج.
2. تنظيف البطن: قم بفتح السمك على البطن بواسطة سكين حاد. ابدأ من الرأس وانتقل إلى الذيل، ثم اشطف السمك بالماء البارد لإزالة الفضلات والدم.
3. إزالة الحشو: بعد تنظيف البطن، افتحها بمهارة باستخدام سكين وقم بإزالة الحشو والأحشاء بحرص. يمكنك استخدام ملعقة للتأكد من إزالة كل الأحشاء.
4. شطف بالماء البارد: قم بشطف السمك جيدًا بالماء البارد للتخلص من أية فضلات أو بقايا.
5. تنظيف الأشلاء: استخدم سكين حاد لإزالة الحراشف من السمك. ابدأ من الذيل وانتقل نحو الرأس باستخدام حركات انسيابية.
6. تقطيع وتجهيز: قطع السمك حسب الحاجة. يمكن تقطيعه إلى فيليه أو تركه كاملًا اعتمادًا على وصفتك.
7. التخزين السليم: يجب تخزين السمك في الثلاجة إذا لم تكن تنوي طهيه على الفور. يفضل وضعه في حقيبة مخصصة لتجنب تسرب الروائح.
8. التخلص من الروائح: للتخلص من الروائح البحرية، يمكن غمر السمك في محلول مكون من الماء وعصير الليمون أو خل الخمر.
9. الاستمتاع بالطهي: بعد إتقان عملية التنظيف، يمكنك الاستمتاع بطهي السمك بالطرق المفضلة لديك، مثل الشواء أو الشوي أو الطهي.
تنظيف السمك بشكل سليم يضمن أن تكون وجبتك لذيذة وصحية. اتباع الخطوات الصحيحة لتحضير السمك ليس فقط يحافظ على نكهته الطبيعية ولكن أيضًا يحميك من المشاكل الصحية المحتملة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
6 طرق فعالة للتخلص من الكرش في أسبوع.. «امشي عليها خطوة بخطوة»
دهون البطن أو الكرش من الأمور المزعجة لدى الكثيرين، فالبعض يذهب إلى اتباع «الدايت» للتخلص من الكرش أو فقدان الوزن، لكن هناك بعض الأشخاص ليس لديهم القدرة الكاملة على الالتزام بالأنظمة الغذائية، ما يجعلهم يبحثون عن طرق مختلفة، لذا نستعرض في هذا التقرير 6 طرق تساعد على التخلص من الكرش في أسبوع.
طرق عديدة تساعد على التخلص من الكرش، منها القيام بتمارين البطن أثناء الجلوس، فهي تعد من أبسط التمارين التي يمكن تجربتها للتخلص من الكرش، ويحدث من خلال الجلوس على حافة الكرسي مع وضع اليدين خلف الرأس بثبات، وبعد ذلك يتم شبك الأصابع مع تقويم الظهر، يتم الانحناء للخلف قليلاً مع دفع الصدر تجاه الركبتينن، حيث يجب تكرار هذه التمارين 15 مرة وفقا لما ذكره موقع «مايو كلينك».
طرق للتخلص من الكرشالجلوس بشكل مستقيم من الطرق التي تساعد على التخلص من الكرش، حيث من الممكن أن تحدث وضعيه الجلوس فرق كبير في مستويات اللياقة البدنية، لذا من الضروري تجنب الجلوس بشكل منحني ويفضل الجلوس بشكل مستقيم وذلك لأنه يساعد على إصلاح الوضعية بشكل عام ويسهم في إنقاص الوزن أيضًا و يؤدي الجلوس بشكل مستقيم إلى حرق 350 سعرة حرارية إضافية يوميا.
وجاءت من ضمن الطرق التي تساعد على التخلص من الكرش هى التنفس بعمق، حيث يعد أكبر عوامل الخطر لدهون البطن هو الإجهاد، لذا فإن تمارين التنفس العميق من الممكن أن تساعد في التخلص من التوتر والقلق، وبالتالي يؤدي إلى فقدان الوزن.
شرب الماء من ضمن الطرق التي تساعد على التخلص من الكرش ودهون البطن، ومن الممكن أن يؤدي الجفاف إلى مشكلات صحية عديدة ومنها الإمساك والانتفاخ، كما يمكن أن يؤدي شرب الماء أثناء الجلوس إلى تحسين الهضم والتمثيل الغذائي، لذلك فهو مهم لفقدان الكرش لأنه يؤدي إلى تكسير جزيئات الدهون.
تمارين «العجلة» من ضمن التمارين التي تساعد على التخلص من الكرش، وأيضا ممارسة تمارين الأيروبكس الأقوى بصورة تدريجية وفقا لما ذكرته الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا التغذية، خلال حديثها لـ«الوطن».
أطعمة تؤدي إلى ظهور الكرشهناك العديد من الأطعمة التي تؤدي إلى ظهور الكرش ومنها أنواع الجبن صفراء اللون مثل «الرومي» وغيرها، وذلك لكونها عالية الدهن ما يؤدي إلى زيادة الوزن بمناطق البطن والأرداف، وأيضا تناول النسكافية وغيره من أنواع الكافيين المختلفة، فضلًا عن تسببها أيضًا في تثبيت الوزن لفترة طويلة.
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا