هرمون النوم يطيل نضارة الأطعمة السريعة التلف
تاريخ النشر: 22nd, July 2023 GMT
اكتشف علماء جامعة إديت كوان الأسترالية أن هرمون الميلاتونين يمكنه إطالة نضارة الأطعمة القابلة للتلف بما فيها الخضار والفواكه والثمار.
إقرأ المزيد
وتشير مجلة Food Reviews International إلى أنه وفقا للباحثين يفقد حوالي 40 بالمئة من الفواكه والخضروات الطازجة نضارته في الطريق من المزرعة إلى المستهلك.
و تمكن العلماء من الحصول على أدلة عديدة تشير إلى إمكانية استخدام هرمون الميلاتونين في حل هذه المشكلة. ومعلوم أن هذا الهرمون موجود في جميع الكائنات الحية لتنظيم النوم.
و قد اتضح أن تفاعل هذا الهرمون مع الفواكه والخضروات يقلل من عواقب تبريدها ويقوي الأغشية عن طريق الحفاظ على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح الميلاتونين بديلا آمنا للمواد الكيميائية الخطرة لمعالجة الأغذية.
المصدر: لينتا. رو
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا اكتشافات مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
الأرصاد: حزيران الأكثر حرارة في الأردن منذ 100 عام
أعلى درجة حرارة عظمى مُسجلة في محطة رصد مطار عمان المدني في حزيران بلغت 40.8 درجة مئوية
أعلنت دائرة الأرصاد الجوية، الأحد، أن شهر حزيران /يونيو الحالي شهد تسجيل كافة الأرقام القياسية فيما يتعلق بارتفاع درجات الحرارة في المملكة، وهو الأمر الذي لم يحدث منذ مائة عام.
اقرأ أيضاً : هل يتأثر الأردن بموجات حارة بداية شهر تموز /يوليو 2024؟
وأوضح مدير إدارة الأرصاد الجوية رائد رافد آل خطاب أن درجات الحرارة خلال شهر حزيران /يونيو تجاوزت معدلاتها اليومية العامة بحوالي 3 إلى 10 درجات مئوية، وذلك بفعل استمرار تأثر المملكة بكتل هوائية حارة وجافة مرافقة لامتداد المنخفض الموسمي الحراري، مما أدى إلى ارتفاع ملموس في درجات الحرارة واستمرار الأجواء الحارة والجافة فوق المرتفعات الجبلية والسهول، بما في ذلك العاصمة عمان التي شهدت حرارة شديدة في بعض الأحيان.
في الوقت نفسه، سادت أجواء حارة جداً في معظم أيام الشهر في مناطق البادية والأغوار والعقبة.
اقرأ أيضاً : طقس صيفي طبيعي في أغلب المناطق الأحد
موجتي حر خلال حزيران 2024خلال شهر حزيران/ يونيو 2024، شهد الأردن موجتي حر، الأولى بين 2 و8، استمرت لمدة 7 أيام، بينما كانت الموجة الثانية من 12 إلى 20 ، استمرت لمدة 9 أيام، وهي أطول موجة حر تشهدها المملكة خلال هذا الشهر.
يُعتبر حر شهر آب من العام الماضي الأطول في سجل المناخ الأردني، حيث استمر لمدة 13 يوماً خلال الفترة من 12 إلى 24 آب /أغسطس.
وأشار آل خطاب إلى أن أعلى درجة حرارة عظمى مُسجلة في محطة رصد مطار عمان المدني في شهر حزيران هذا العام بلغت 40.8 درجة مئوية في 15 حزيران /يونيو 2024، مسجلة رقماً قياسياً جديداً لشهر حزيران.
في حين سجلت محطة رصد مطار الملكة علياء الدولي أعلى درجة حرارة عظمى في عمان بلغت 41.5 درجة مئوية في 14 يونيو 2024.
على مستوى المملكة، سجلت محطة رصد مطار الملك حسين الدولي في العقبة أعلى درجة حرارة عظمى بلغت 47.8 درجة مئوية في 14 يونيو 2024، مسجلة رقماً قياسياً جديداً لشهر حزيران.
وبلغ معدل درجة الحرارة العظمى في مطار عمان المدني في عمان 36.2 درجة مئوية، وهو أعلى معدل شهري يُسجل في شهر حزيران /يونيو منذ أكثر من 100 عام، متجاوزاً معدله الشهري العام بمقدار 5 درجات مئوية.
أضاف آل خطاب أن معظم ليالي شهر حزيران /يونيو 2024 شهدت ارتفاعاً في درجات الحرارة الصغرى عن معدلها اليومي العام بمقدار يتراوح بين 2 و10 درجات مئوية، حيث بلغ معدل درجة الحرارة الصغرى لشهر حزيران /يونيو 2024 في مطار عمان المدني 23.2 درجة مئوية، بزيادة عن معدله الشهري العام بمقدار 4.5 درجة مئوية، متجاوزاً الرقم القياسي السابق المسجل في عام 2016 والبالغ 20.9 درجة مئوية.
تشير السجلات المناخية في بنك المعلومات المناخية الوطني لدى إدارة الأرصاد الجوية إلى أن معدل درجة الحرارة العظمى في مطار عمان المدني لشهر حزيران 2024 قد تجاوز رقمه القياسي السابق بمقدار 2.5 درجة مئوية، والذي سجل في حزيران عام 2012 وبلغ 33.7 درجة مئوية.
وكان المعدل الشهري لدرجة الحرارة العظمى في حزيران 2024 متساوياً مع الأرقام القياسية للمعدل الشهري لدرجة الحرارة العظمى في شهري تموز /يوليو وآب /أغسطس.
توقعت النماذج الفصلية لعدد من المراكز العالمية والمعتمدة لدى إدارة الأرصاد الجوية أن معدل درجات الحرارة خلال شهري تموز وآب وسبتمبر سوف يكون أعلى من معدلاته العامة بمقدار 1.0 إلى 1.5 درجة مئوية، وباحتمالية تتجاوز 90%.
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا