طريقة عمل الكنافة النابلسية..تحضيرات رمضان

يكثر البحث عن طريقة عمل الكنافة النابلسية مع تحضيرات ربات المنزل لولائم شهر رمضان المبارك.

إليك طريقة عمل الكنافة النابلسية، وهي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في فلسطين:

المكونات:
- 500 غرام من شعيرية الكنافة.
- 250 غرام من الزبدة.
- 1 لتر من الحليب.
- 250 غرام من الجبن الأبيض النابلسي (أو القشقوان أو الأكيدي).

- 1 كوب من السكر.
- ماء الزهر.
- قطر السكر أو العسل.

طريقة التحضير:
1. قم بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
2. أضف الشعيرية الكنافة إلى الزبدة المذابة وقلبها جيدًا حتى تتشرب الزبدة.
3. في وعاء آخر، سخن الحليب حتى يصبح ساخنًا ولكن ليس مغليًا.
4. ضع الشعيرية المشربة بالزبدة في صينية فرن مدهونة بالزبدة بطبقة رقيقة في القاع.
5. صب الحليب الساخن بالتدريج فوق الشعيرية حتى تغطيها تمامًا.
6. افرك الجبن الأبيض النابلسي والسكر معًا حتى يصبحا متجانسين.
7. قم بتوزيع الجبن المفروم فوق الحشوة الساخنة.
8. قم بإعطاء طبقة من الشعيرية المشربة بالزبدة فوق الجبن.
9. قم بخبز الكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحمر الأعلى وتنضج الكنافة.
10. بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، صب قطر السكر أو العسل فوقها.
11. اترك الكنافة لتبرد قليلًا قبل التقديم.

تُقدم الكنافة النابلسية عادةً كحلوى تقليدية في المناسبات الخاصة، ويفضل تناولها وهي دافئة. قد تختلف طريقة تحضير الكنافة بعض الشيء حسب التقليد المحلي وتفضيلات كل شخص، لذا يمكنك تعديل المكونات أو الطريقة وفقًا لذوقك الشخصي.

المصدر: بوابة الفجر