أشهى أكلات رمضان.. طريقة عمل البابا غنوج زي المطاعم
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
تعتبر سلطة بابا غنوج من الأطباق الشهية والمحبوبة عالميًا، حيث تتميز بمذاقها الرائع وخفتها على المعدة، وتعتبر هذه الوصفة محبوبة في معظم مطاعم الأسماك والمشويات، وتتمتع بقيمة غذائية عالية.
وفي هذا الموضوع، سنقدم لكم طريقة تحضير سلطة البابا غنوج بوصفة سهلة ولذيذة، تجعلكم تستمتعون بمذاقها الرائع في منزلكم.
البابا غنوج هي سلطة يتم استخدام الباذنجان المشوي بها، مما يجعلها خفيفة ولذيذة ويمكن تقديمها كمقبلات مع المشويات والأسماك، أو يمكن أن تكون طبق في الإفطار أو العشاء أو حتى يمكن أن تكون طبق مميز في سحور رمضان، حيث أنه لذيذ ومغذي وخفيف ولعمل البابا غنوج اتبعي الخطوات التالية:
ما هي مكونات سلطه بابا غنوج؟2حبة باذنجان كبيرة الحجم.3 ملاعق كبيرة طحينة.كوب زبادي.2 فص ثوم مهروس.عصير ليمونتين.1/4 كوب زيت زيتون1/4 كوب ماءملح وفلفل أسود حسب الرغبة.رشة كمون.أوراق بقدونس زيت زيتون وبعض حبوب الرمان للتزيين. ما طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة؟أولا نقوم بثقب حبات الباذنجان بشوكة من جميع الجوانب.ثم تشوى على نار متوسطة على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتصبح طرية.بعد ذلك تُترك لتبرد قليلًا، ثم تقشر وتُهرس جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة الطعام.ثم تخلط الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون والثوم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما وكريمي.بعد ذلك يضاف الباذنجان المهروس إلى مزيج الطحينة ويُخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.ثم تغرف سلطة بابا غنوج في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس وزيت الزيتون أو بعض حبوب الرمان.يمكنك مضاعفة الكمية في رمضان والاحتفاظ بسلطة بابا غنوج في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البابا غنوج طريقة عمل البابا غنوج
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. طريقة عمل بيكاتا بالفراخ مع الأرز الأبيض
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
طريقة عمل بيكاتا بالفراخلتحضير الصلصة
ربع كوب من الخل الأبيض
ربع كوب مرق دجاج
ربع كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زبدة مكعبات
فلفل أسود
- لتغليف الدجاج
2 كوب دقيق
صدر دجاج بدون عظم
ملح
بابريكا
4 معالق كبيرة زيت الزيتون
بقدونس للتزين
ضعي صدر الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة، ثم رفعيه بهراسه الثوم
تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، ثم ضعية في الدقيق
في طاسة بها زيت، ضعي قطع الدجاج لمدة دقيقة وقلبي حتى تتحمر.
اتركي قطع الدجاج جانباً.
لتحضير الصلصة
في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة، وضيفي مرق الدجاج والخل وعصير الليمون الحامض.
حركي الخليط جيداً ، ثم ضعي قطع الدجاج في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم واسكبي عليها القليل من الصلصة المتبقية.
زيني الطبق بالبقدونس.