سر تخزين الموز في الفريزر.. طازج كأنه قطف من الشجرة
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
فواكهه عديدة تفضل السيدات تخزينها في رمضان المبارك، الذي تفصلنا أيام قليلة عن قدومه استعداد لهذا الشهر الكريم، من ضمنها الموز، ولكن على الرغم من ذلك، إلا أن بعضهن لا يفضلن تخزينه في الفريزر، خوفًا من أن يتغير لونه وطعمه.
تستعرض «الوطن» في هذا التقرير خطوات تخزين الموز في الفريزر، دون تغير لونه، على طريقة الشيف شربيني، في برنامجه الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة»، والتي جاءت كالتالي:
في البداية يتم تقشير الموز ويُقطع إلى شرائح.
2- يتم رش كمية بسيطة من عصير الليمون عليه.
3 - قسميه داخل أكياس بلاستيكية وضعيه داخل الفريزر.
4- من الأفضل أن يتم تقشير الموز قبل وضعه في الفريزر، لأنه سيكون من الصعب تقشيره عند التجمد.
- في البداية يتم تقطيع الموز وهرسه لكي يكون جاهزًا للاستخدام فورًا، ولا يتغير لونه عند تركه بحرارة الغرفة.
- يهرس في الخلاط مع إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون، لكل ربع كيلو من الموز.
- يعبأ في عبوات أو أكياس محكمة الغلق تمامًا وسحب الهواء منها قدر الإمكان.
- عند الاستعمال يترك خارج الفريزر قليلًا، حتى يطرى ثمّ يستعمل في إعداد الوصفات والمخبوزات.
يستخدم الموز في العديد من الحلويات والعصائر، منها كيك بالموز والتي تتطلب المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سمنة
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة
- رشة ملح
- 2 ملعقة بيكنج بودر
- فانيليا
- قرفة
- نصف كيلو موز
- نصف كوب لبن
مقادير عمل آيس كريم بالموز- موز مثلج
- كوب لبن بودرة
- كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- شيكولاتة مبشورة
- فستق
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: شهر رمضان المبارك فاكهة الموز فی الفریزر
إقرأ أيضاً:
بتوابل المطاعم.. تتبيلة صنية الفراخ المشوية
اذا كنتي من محبي الفراخ المشوية نقدم لكي اليوم تتبيلة رائعة لصينية الفراخ المشوية في الفرن:
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
المكونات
1 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع أو 4 صدور دجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3 فصوص من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
1 ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة عمل الفراخ المشويه
من خلال الفقرة سوف نوضح خطوات عمل الدجاج المشوي كالتالي:
في وعاء عميق، ضعي الزيت النباتي أو زيت الزيتون مع عصير الليمون.
أضيفي الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار.
إذا كنت تفضلين مذاق حلو قليل، أضيفي ملعقة صغيرة من العسل.
اخلطي المكونات جيدا حتى تصبح التتبيلة متجانسة.
ضعي قطع الدجاج في الوعاء الذي يحتوي على التتبيلة وتأكدي من تغطية كل قطعة جيدا بالتتبيلة.
غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن يكون طوال الليل في الثلاجة للحصول على طعم أفضل.
سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
ضعي قطع الدجاج على الشواية أو في صينية الفرن، واتركيها لتشوى لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر حتى يتحمر الدجاج من جميع الجوانب.
تأكدي من أن الدجاج ناضج تماما وأنه وصل إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
ملحوظه” إذا كنت تستخدمين شواية الفحم، يمكنك وضع الفحم على جانب واحد من الشواية واستخدامه كحرارة غير مباشرة لطهي الدجاج بشكل متساوي.
المكونات
1 دجاجة مقطعة أو صدور وأفخاذ حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة أو بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو روزماري
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري لمذاق مميز)
1/2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتكون تتبيلة متجانسة.
أضيفي قطع الفراخ وقلّبيها جيدًا حتى تغلفها التتبيلة بالكامل.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).
ضعي الدجاج في صينية فرن مع شرائح بصل وفلفل وطماطم (اختياري).
غطي الصينية بورق فويل وأدخليها فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
انزعي ورق الفويل واتركيها تحت الشواية حتى يتحمر الوجه.
قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز والسلطة.
بالهناء والشفاء!
نصائح مفيدة لتجنب الشعور بالعطش أثناء الصيام