فوائد وأضرار النشويات: توازن استهلاكك لصحة أفضل
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
فوائد وأضرار النشويات: توازن استهلاكك لصحة أفضل، النشويات هي مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات التي تُعتبر مصدرًا هامًا للطاقة في النظام الغذائي. تتواجد النشويات في العديد من الأطعمة مثل الخبز، والأرز، والبطاطس، والحبوب. ورغم أن النشويات تلعب دورًا مهمًا في تزويد الجسم بالطاقة، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند تناولها:
فوائد وأضرار النشويات: توازن استهلاكك لصحة أفضل.. فوائد النشويات:
1. **توفير الطاقة:** تُعد النشويات مصدرًا رئيسيًا للطاقة للجسم، حيث يتم تحويلها إلى جلوكوز واستخدامها كوقود للعمليات الحيوية.
2. **تحسين وظائف الدماغ:** تلعب النشويات دورًا هامًا في تحسين وظائف الدماغ، حيث يحتاج الدماغ إلى كمية كبيرة من الطاقة للقيام بمهامه بشكل فعال.
3. **الشعور بالشبع:** تساعد النشويات في زيادة مدة الشبع بفضل قدرتها على تحفيز إفراز هرمونات الشبع.
4. **توفير الألياف:** تحتوي النشويات مثل الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
فوائد وأضرار النشويات: توازن استهلاكك لصحة أفضل .. أضرار النشويات:1. **ارتفاع مستوى السكر في الدم:** قد تؤدي النشويات إلى زيادة مستوى السكر في الدم بشكل سريع، مما يعرض الأشخاص المصابين بالسكري لمخاطر صحية.
2. **زيادة الوزن:** استهلاك الكثير من النشويات قد يساهم في زيادة الوزن إذا لم يتم التوازن بين الكمية المتناولة ومستوى النشاط البدني.
3. **تأثيرات سلبية على الهضم:** بعض النشويات، خاصة النشويات المكررة والمصنعة، قد تسبب مشاكل في الهضم مثل الانتفاخ والغازات.
4. **ارتفاع ضغط الدم:** قد تؤدي النشويات ذات مؤشر السكر العالي إلى زيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
من الضروري أن يكون استهلاك النشويات متوازنًا وفقًا لاحتياجات الجسم، ويجب تفضيل المصادر الطبيعية للنشويات مثل الحبوب الكاملة والخضروات على المصادر المكررة والمصنعة. كما يُنصح بمراجعة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح تتعلق بتناول النشويات بشكل صحيح ومتوازن.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
عايز ما تعجزش.. دراسة تكشف مفاجأة غير متوقعة عن مشروب شهير
كشفت دراسات حديثة أن عادة شرب القهوة اليومية قد لا تقتصر على الايقاظ في الصباح فحسب، بل قد تُضيف سنوات إلى حياتك الصحية.
علاقة القهوة بإطالة العمرووجدت دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن البالغين الذين يشربون القهوة بانتظام أقل عرضة للإصابة بالضعف المرتبط بالعمر، وأن الكميات المحددة تُظهر أكبر فائدة.
أجرت دراسة هولندية دراسة على بالغين تبلغ أعمارهم 55 عامًا فأكثر، وتتبعت استهلاكهم للقهوة على مدى سبع سنوات.
أظهر من شربوا أكثر من أربعة أكواب يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في احتمالية الإصابة بالوهن مع تقدمهم في السن حتى من شربوا من كوبين إلى أربعة أكواب لاحظوا فوائد ملحوظة مقارنةً بمن لا يشربون القهوة.
قبل أن يحتفل محبو القهوة بطلب مشروبات كبيرة الحجم، من المهم فهم المقادير و في الدراسة الأوروبية، يساوي الكوب الواحد حوالي 4.2 أونصة سائلة، أي ما يقارب نصف حجم الكوب الأمريكي القياسي سعة 8 أونصات وهذا يعني أن أربعة "أكواب أوروبية" تُعادل حوالي حصتين أمريكيتين قياسيتين.
وبعبارات بسيطة، ووفقًا للدراسة، كلما زاد استهلاك القهوة بشكل معقول، انخفضت فرص الإصابة بالوهن في وقت لاحق من الحياة.
تُعزز دراسة منفصلة أجرتها جامعة تافتس هذه النتائج وقد وجدت الدراسة، التي شملت أكثر من 46,000 شخص، أن شرب القهوة السوداء أو القهوة قليلة السكر والدهون يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 14% مقارنةً بعدم تناول القهوة ويبدو أن الكمية المثالية تتراوح بين كوبين وثلاثة أكواب يوميًا.
تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من تركيبتها الغنية بالمركبات المفيدة. تشير جينيفر بيانشيني، أخصائية التغذية الوظيفية، إلى أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة قوية تُكافح الإجهاد التأكسدي، وهو خلل يُؤدي إلى تلف الخلايا المرتبط بالشيخوخة. كما يُقلل هذا المشروب من الالتهابات المزمنة، وهو عامل رئيسي في تدهور الصحة المرتبط بالعمر ولعلّ الأكثر إثارةً للدهشة هو دور القهوة في الحفاظ على كتلة العضلات.
يوضح بيانشيني: "مع التقدم في السن، نفقد أنسجة العضلات، لكن تناول القهوة قد يُبطئ هذه الحالة أو يمنعها" وتدعم المركبات النشطة بيولوجيًا في القهوة وظائف الخلايا السليمة وتجديدها، مما يُعزز طاقة العضلات.
تُحسّن القهوة الصحة الأيضية من خلال تعزيز حساسية الأنسولين، مما يُقلل بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بالوهن.
يُعدّ هذا أمرًا بالغ الأهمية لأن مقاومة الأنسولين طويلة الأمد تُسبب التهابًا مزمنًا، وانخفاضًا في كتلة العضلات، وتفاقمًا للإجهاد التأكسدي، وهي عوامل تُسرّع الشيخوخة.
إلى جانب الوقاية من الوهن، يُقدّم تناول القهوة بانتظام فوائد إضافية ، فهو يُعزّز الوظائف الإدراكية، حيث تُظهر الدراسات تباطؤًا في تراجع الأداء التنفيذي ومدى الانتباه لدى شاربي القهوة كما يُحسّن الأداء الرياضي من خلال زيادة مستويات الأدرينالين والأهم من ذلك، ارتبط تناول القهوة باعتدال بانخفاض خطر الوفاة المبكرة، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وأمراض الكبد مثل تليف الكبد والسرطان.
تؤكد دراسة من جامعة تافتس أن القهوة السوداء أو القهوة قليلة السكر والدهون اظهرت انخفاضًا في معدل الوفيات بنسبة 14%، لم تُظهر الأنواع المُحلاة أو الكريمية أي فوائد تُذكر في معدل الوفيات.
للحصول على أقصى فوائد لمكافحة الشيخوخة، ينصح الخبراء بشرب القهوة سادة أو مع رشة من الحليب كما أن التوقيت مهم، فشرب القهوة صباحًا أفضل من الكافيين في وقت متأخر من الليل، والذي قد يُسبب اضطرابات في النوم ، القهوة ليست علاجًا سحريًا أو ترياقًا للعادات غير الصحية.
يشير أخصائي الكبد الدكتور إس كيه سارين، "يمكن اعتبارها دواءً لأمراض الكبد الأيضية، أن تناول القهوة باعتدال، بالنسبة للبالغين الأصحاء، طريقة بسيطة وممتعة لدعم طول العمر والحفاظ على القوة والحيوية مع التقدم في السن لكنها لن تمنع أضرار التدخين.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف