مرأة، طريقة عمل كفتة داود باشا،كفتة داود باشا هي وصفة تركية شهيرة تتكون من كرات لحم مشوية على الفحم أو المشواة، .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر طريقة عمل كفتة داود باشا، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
كفتة داود باشا هي وصفة تركية شهيرة تتكون من كرات لحم مشوية على الفحم أو المشواة، وتقدم مع صلصة الطماطم والزبادي. وإليك طريقة عمل كفتة داود باشا للشيف مصطفى العمدة .
المكونات:
500 جرام لحم مفروم (بقر أو خروف) 1 بصلة مفرومة 2 فصوص ثوم مفرومة 1 رشة كزبرة مفرومة 1 رشة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1/2 ملعقة صغيرة بهارات تركية (أو بهارات مشكلة) 1 بيضة 1/2 كوب خبز مطحون (أو بقسماط) ملح حسب الذوق زيت الزيتون للشواء لصلصة الطماطم والزبادي:
1 كوب زبادي 1/2 كوب صلصة طماطم 1 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح حسب الذوق
طريقة عمل كفتة داود باشافي وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، البهارات التركية، البيضة، والخبز المطحون (أو البقسماط)، والملح. اعجني المكونات جيداً حتى تتداخل جميعها. شكّلي اللحم إلى كرات صغيرة (حوالي 3 سم في القطر)، وضعيها على صينية الخبز. سخّني الشواية أو فرن الشواء على درجة حرارة عالية. افرشي الشبكة بزيت الزيتون، وضعي كرات اللحم عليها، وادهنيها بالزيت الزيتون. شوّي كرات اللحم لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويكتسب قوام محمص ومشوي. لصلصة الطماطم والزبادي، اخلطي الزبادي، صلصة الطماطم، الثوم المفروم، الليمون، والملح في وعاء حتى يتجانس الخليط. قدمي كرات اللحم مع صلصة الطماطم والزبادي، وبالهناء والعافية!
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
فؤاد باشا
مكانة المكان أياً كانت طبيعة عمله من سمعة رئيسه واحترامه لنفسه والتعامل مع الناس بتواضع، هذا الاحترام دائماً ما ينبع من الشخص ذاته، لذلك تقول الحكمة «كُن ابن ما شئت واكتسب أدبًا يُغنك عن النسب» وقد قابلت فى رحلة الحياة نماذج من هؤلاء الأفاضل، رغم النسب والحسب إلا أنه كان شديد التواضع، يتكلم مع الصغير بود ورحمة ومع الكبير بحُسن الكلام، فلا يُقاطع حديثًا ولا يُقلل من أحد، والحق يُقال إذا حكم على شخص حكماً فى شخصه تأكد أنه كذلك. إنه «فؤاد باشا سراج الدين» رئيس حزب الوفد الجديد وسكرتير عام حزب الوفد المصرى قبل سنة 1952، وقد اختارني للعمل بجواره، وفى أحد الأيام طلب منى الذهاب إلى لجنة الأحزاب التى كان يرأسها فى ذلك الوقت الدكتور محمد كمال حلمى رئيس مجلس الشورى، واتصل به وحدد لى ميعادًا لمقابلة أمين عام اللجنة، وكان هو نفسه أمين مجلس الشورى، لتوضيح رأى الحزب فى أحد الأمور المتعلقة بالإعفاءات الضريبية، وإذ بى عندما وصلت إلى بوابة مجلس الشورى أن هناك خبرًا للمسئول عن البوابة وأرسل معى مندوبًا لتوصيلى إلى المكتب الذى أقصده، وكنت أسير بجوار هذا المندوب بفخر، وأنا أعلم أن هذا الود والاحترام لمندوب فؤاد باشا سببه احترام الجميع لشخصه. فأى مكان يُحترم باحترام رئيسه وتقدير رجاله. وفعلاً صدرت مذكرة توضيحية بالأمر الذى ذهبت إليه واستطعنا الحصول على العديد من الأحكام بسببها.
لم نقصد أحداً!!
تزامنًا مع “عام الإبل”.. مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق “دليل الإبل”