طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
يعتبر السمك الصيادية من أشهر الأكلات المصرية، ويشتهر هذا الطبق في لبنان أيضا ولكن باحتوائه على اللوز المحمص والأرز والسمك الفيليه.
لذا يرصد موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزطريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزالمكونات:-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-نصف كوب من اللوز المحمص المقطع للتقديم
-1 ك سمك فيليه
- نصف ملعقة صغيرة كمون
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ربع كوب دقيق متعدد الأغراض
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم
طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزطريقة تحضير الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز:-قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة، على نار متوسطة واقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً، لمدة 10-15 دقيقة.
-ثم قومي بإضافة الأرز فوق البصل وتبليه بالبهارات السبعة وهما: الزنجبيل، القرفة، الكمون، الكركم، الملح والفلفل.
-وقلبيهم جيدًا ليمتزج الأرز مع البهارات والبصل وحمصي الأرز قليلاً مع البهارات لمدة تصل إلى 5 دقائق.
-ثم قومي بإضافة الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة، وغطيه بغطاء محكم واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يرفع عن النار ويترك الأرز تحت الغطاء لمدة تصل إلى 10 دقائق أخرى.
-ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي اللوز والخبز المحمص، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح لونه بنياً لمدة 3 إلى 5 دقائق ننقله إلى وعاء ونتركه جانباً.
-ثم قومي باستخدام مناشف ورقية لتجفيف السمك وبعدها قومي بتتبيله بالملح والفلفل والكمون على كلا الجانبين وضعي الدقيق في وعاء ثم اغمسي شرائح سمك في الدقيق على كلا الجانبين.
-ثم قومي بتسخين الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون في نفس المقلاة المستخدمة لطهي اللوز على نار متوسطة إلى عالية.
-ثم قومي بإضافة السمك إلى المقلاة ويطهى الجانب الأول لمدة 3-4 دقائق تقريبًا، ثم يقلب ويطهى على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
-ثم قومي بتقديم السمك المطبوخ فوق خليط الأرز ويزين باللوز المحمص والبقدونس.
اقرأ أيضاًاستعدي لرمضان.. طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة
طريقة عمل البفتيك الكداب في البيت.. استعدي لرمضان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة الصيادية طريقة عمل الصيادية على نار
إقرأ أيضاً:
قومي المرأة يهنئ نيفين صبور لتعيينها رئيساً غير لتنفيذى للبنك التجارى الدولى
اشاد المجلس القومى للمرأة بقرار البنك التجاري الدولي(CIB) بتعيين نيفين صبور فى منصب الرئيس غير التنفيذى لمجلس إدارة البنك ، لتصبح أول سيدة تتقلد هذا المنصب .
وتقدم المجلس القومي للمرأة بخالص التهاني الى نيفين صبور لتعيينها فى هذا المنصب الهام والمستحق ، والذى يأتى تقديرا لجهودها ولخبراتها الكبيرة في مجالات الدمج والاستحواذ، وإدارة استراتيجيات الأعمال، والتحول المصرفي، والتخطيط المالي، وإدارة نظم المعلومات ، واسهاماتها الكبيرة فى مجال العمل المصرفى، ويتمنى لها المزيد من النجاح والتوفيق فى مهام منصبها الجديد.
وأكد المجلس القومى للمرأة أن هذا القرار الهام يعد مكتسب جديدا يضاف الى ملف مكتبات المرأة المصرية، ويعكس اهتمام البنك بتمكين المرأة من الوصول إلى المناصب القيادية مما يسهم في تعزيز دور المرأة في القطاع المالي والمصرفي المصري، كما يعد ذلك امتدادا لسياسات الدولة فى هذا الملف الهام وتنفيذا للاستراتيجية الوطنية لتمكين المرأة المصرية ٢٠٣٠ .
تجدر الإشارة إلي أن نيفين صبور انضمت إلى مجلس إدارة البنك التجاري الدولي في مارس 2023 كعضو غير تنفيذي، وهي تشغل حاليًا عضوية مجالس إدارة العديد من المؤسسات المالية والصناعية، بما في ذلك ميريس (موديز مصر) والشركة القابضة المعدنية، و قبل انضمامها إلى CIB كانت جزءًا من مجلس أمناء مؤسسة وفاء لمصر، وهي مؤسسة تهدف إلى تمكين المرأة والشمول المالي، كما شغلت منصب رئيس استراتيجيات الأعمال والمجموعة المالية في البنك العربي الأفريقي الدولي (AAIB) بين عامي 2012 و2022، حيث أدت دورًا حيويًا في قيادة القطاعات المالية والتخطيط الاستراتيجي وإدارة المشاريع، وأسهمت في تعزيز نمو وربحية البنك بشكل ملحوظ.
مدبولي: برنامج الطروحات يهدف إلى تعظيم الاستفادة من أصول الدولة