طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
يعتبر السمك الصيادية من أشهر الأكلات المصرية، ويشتهر هذا الطبق في لبنان أيضا ولكن باحتوائه على اللوز المحمص والأرز والسمك الفيليه.
لذا يرصد موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزطريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزالمكونات:-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-نصف كوب من اللوز المحمص المقطع للتقديم
-1 ك سمك فيليه
- نصف ملعقة صغيرة كمون
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ربع كوب دقيق متعدد الأغراض
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم
طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزطريقة تحضير الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز:-قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة، على نار متوسطة واقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً، لمدة 10-15 دقيقة.
-ثم قومي بإضافة الأرز فوق البصل وتبليه بالبهارات السبعة وهما: الزنجبيل، القرفة، الكمون، الكركم، الملح والفلفل.
-وقلبيهم جيدًا ليمتزج الأرز مع البهارات والبصل وحمصي الأرز قليلاً مع البهارات لمدة تصل إلى 5 دقائق.
-ثم قومي بإضافة الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة، وغطيه بغطاء محكم واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يرفع عن النار ويترك الأرز تحت الغطاء لمدة تصل إلى 10 دقائق أخرى.
-ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي اللوز والخبز المحمص، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح لونه بنياً لمدة 3 إلى 5 دقائق ننقله إلى وعاء ونتركه جانباً.
-ثم قومي باستخدام مناشف ورقية لتجفيف السمك وبعدها قومي بتتبيله بالملح والفلفل والكمون على كلا الجانبين وضعي الدقيق في وعاء ثم اغمسي شرائح سمك في الدقيق على كلا الجانبين.
-ثم قومي بتسخين الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون في نفس المقلاة المستخدمة لطهي اللوز على نار متوسطة إلى عالية.
-ثم قومي بإضافة السمك إلى المقلاة ويطهى الجانب الأول لمدة 3-4 دقائق تقريبًا، ثم يقلب ويطهى على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
-ثم قومي بتقديم السمك المطبوخ فوق خليط الأرز ويزين باللوز المحمص والبقدونس.
اقرأ أيضاًاستعدي لرمضان.. طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة
طريقة عمل البفتيك الكداب في البيت.. استعدي لرمضان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة الصيادية طريقة عمل الصيادية على نار
إقرأ أيضاً:
سرعة الجري المثالية لتفادي خطر “حلقة الإصابات”
الولايات المتحدة – إذا كنت تفكر في بدء ممارسة الجري، فأنت على الطريق الصحيح لتحسين صحتك، ولكن هناك خطر يتربص بك، يعرف باسم “حلقة الإصابات”.
ويقول الخبراء الصحيون إن “حلقة الإصابات” تحدث عندما تدفع نفسك بقوة أو بسرعة تفوق قدراتك، ما يؤدي إلى إصابات تعيق تقدمك وتجعل أهدافك للياقية تبدو بعيدة المنال.
وهذا الخطر لا يهدد المبتدئين فقط، بل حتى المحترفين الذين يحاولون الحفاظ على سرعاتهم السابقة مع تقدمهم في العمر.
ويشرح جيوسيبي كارونا، مدرب الجري في Life Time Sky بمانهاتن، أن السرعة والمسافة المناسبة للبدء تعتمد على عدة عوامل، مثل الجنس، والعمر، ومستوى اللياقة، وحتى نوع الطعام الذي تتناوله قبل الجري.
ويضيف أن “سرعة 5:35 إلى 6:15 دقيقة لكل كم (ما يعادل 9-10 دقائق للميل) تعتبر جيدة للعدائين الهواة. أما العداء التنافسي فيهدف إلى تحقيق أقل من 4:20 دقيقة لكل كم (أقل من 7 دقائق للميل)، بينما يحقق العداء المحترف (النخبوي) أقل من 3:10 دقائق لكل كم (أقل من 5 دقائق للميل).
ما هي السرعة “الجيدة” لكل عمر؟
تعكس هذه الأوقات متوسط سرعة العداء المتوسط لكل كيلومتر بناء على الفئة العمرية والجنس. وهذه الأوقات تعد مرجعية ويمكن أن تختلف قليلا حسب مستوى اللياقة الفردية.
20 إلى 30 سنة:
– الرجال: 6:37 دقائق لكل ميل / 4:07 دقائق لكل كيلومتر.
– النساء: 7:49 دقائق لكل ميل / 4:51 دقائق لكل كيلومتر.
30 إلى 40 سنة:
– الرجال: 6:47 دقائق لكل ميل / 4:13 دقائق لكل كيلومتر.
– النساء: 7:49 دقائق لكل ميل / 4:51 دقائق لكل كيلومتر.
40 إلى 50 سنة:
– الرجال: 7:14 دقائق لكل ميل / 4:30 دقائق لكل كيلومتر.
– النساء: 8:17 دقائق لكل ميل / 5:09 دقائق لكل كيلومتر.
50 إلى 60 سنة:
– الرجال: 7:50 دقائق لكل ميل / 4:52 دقائق لكل كيلومتر.
– النساء: 9:11 دقائق لكل ميل / 5:42 دقائق لكل كيلومتر.
ويوضح نيل ليفي، مدرب الجري في مدرسة “نورث شور هاي سكول”، أن هذه الأوقات واقعية، لكنها تتطلب تدريبا منتظما لـ4-5 أيام في الأسبوع، وليس مجرد جري عشوائي.
ويوصي كارونا بالتبديل بين الجري لمدة 2-3 دقائق والمشي لمدة 1-2 دقائق للتعافي، مع زيادة المدة تدريجيا.
ويمكنك تعزيز سرعتك من خلال تحسين تقنية الجري بإضافة التلال إلى مساراتك، وزيادة تحملك.
ويمكن أيضا إضافة أنشطة مثل السباحة، وركوب الدراجة، وتمارين القوة إلى روتينك الرياضي.
ولا تنس أخذ أيام راحة عند الشعور بأي ألم أو تصلب.
ووفقا للعديد من الدراسات، فإن الجري يحسن كفاءة القلب ويزيد سعة الرئتين، ما يقلل معدل ضربات القلب وضغط الدم.
وعلى عكس الاعتقاد الشائع، لا يؤذي الجري الركبتين، بل يقوي العظام والمفاصل. وقد أظهرت دراسات أن الجري المنتظم يقلل خطر الإصابة بتسعة أنواع من السرطان. كما أنه يساعد على خفض التوتر، ويحسن المزاج، ويقلل أعراض الاكتئاب والقلق.
ويمكن أن يضيف الجري المنتظم سنوات إلى حياتك، حيث أظهرت دراسة أن 75 دقيقة من الجري أسبوعيا قد تضيف 12 عاما إلى متوسط العمر الافتراضي.
المصدر: نيويورك بوست
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان