اصنعي الكاتشب في المنزل زي الجاهز.. وصفة بأقل من 20 جنيها
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
الكاتشب من المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، إلا أن البعض يود تحضيرها بالمنزل بمكونات طبيعية، لتصبح مثل الجاهزة تمامًا، وبأقل من 20 جنيهًا، ويمكن تحضيره بالاعتماد على بعض المقادير المنزلية، حسبما ذكر موقع «سفرة».
وصفة الكاتشب بأقل من 20 جنيهًا في البيتتعتمد وصفة الكاتشب في البيت، على بعض المقادير الموجودة في كل بيت ويمكن تناولها فيما يلي:
المقادير- كيلو طماطم.
- بصلة.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كاتشب- تسلق الطماطم مع البصل والثوم في إناء على النار.
- يضرب الخليط في الخلاط.
- يضاف السكر والنشا والملح والخل وعصير الليمون ويقلب كل الخليط على النار.
- يضاف النشا المذاب في القليل من الماء.
- يترك الخليط على النار حتى الغليان.
-يترك ليبرد تمامًا.
- يحفظ في الثلاجة حتى الاستخدام.
مقادير طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن- كيلو طماطم حمراء جامدة.
- لتر ماء مغلي.
- لتر ماء مثلج.
- 50 جم سكر.
- 50 مل خل أبيض.
- 25 مل عصير ليمون.
- 10 جم بصل بودر.
- 110 جم ملح.
- 5 جم قرفة.
- 10 جم ثوم بودر.
- 5 جم شطه بودر.
- 5 جم كمون بودر.
- 5 جم قرنفل بودر.
- 1 جم لون احمر غذائي.
- نحضر الطماطم و ونقوم بإزالة الرأس و تقطعيها دون فصلها أربع قطع.
- نضع الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقة ونصف، ثم نرفعها وندخلها في ماء مثلج ونقشرها.
- في أناء على النار نضع الطماطم ونقوم بهرس الطماطم ونتركها حتى تغلي.
- يضاف البهارات لذلك الخليط السابق ويتم تركها تغلى ساعة على النار، ثم نتركها لتبرد.
- في الخلاط نضرب الصلصة حتى يثقل قوامها ونصفيها.
- يتم وضعها مرة أخرى على النار حتى تصدر فقاقيع.
- ثم نحضر برطمان ونضع الكاتشب.
- عندما يبرد ونقوم بحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكاتشب على النار
إقرأ أيضاً:
«إكسترا نيوز»: منافذ حياة كريمة تقدم اللحوم بأقل الأسعار في الجيزة
قالت نجاة الجبالي، مراسلة قناة «إكسترا نيوز» من الجيزة، إن مؤسسة حياة كريمة أطلقت أضخم مبادرة لبيع اللحوم البلدي والمستوردة بأسعار أقل وجودة عالية، إذ انطلقت هذه المبادرة في 28 سبتمبر الماضي، بالتعاون مع شركة القيصر للإنتاج الحيواني، استجابة لتعليمات وتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي لضم أكبر عدد من المصريين تحت المظلة الاجتماعية، ومكافحة جشع التجار.
وأضافت «الجبالي»، أن شارع فيصل شريان حيوي يوازي شارع الأهرام ويمتد من 7 إلى 8 كيلومترات أي أن الشارعين يخدمان المواطنين في كل هذه المسافة، كما أن هناك توافد كبير من الجمهور على منافذ بيع اللحوم والدواجن.
بيع اللحوم والدواجن في شارع فيصلوأوضحت أن نقطة بيع اللحوم والدواجن في شارع فيصل فتحت أبوابها في الواحدة والنصف ظهرا وتستمر حتى نفاد الكمية أو حتى طلب دعم جديد بلحوم أخرى، إذا ما تزايد طلب الجماهير وهو ما حدث خلال الأيام الماضية في باقي النقاط، حيث طلبت السيارات دعما بلحوم إضافية إلى جانب 250 كيلوجراما، وهي الكمية التي تحتوي عليها كل نقطة.
أسعار اللحوم في حياة كريمةولفتت إلى أن الأسعار ما بين 112 وحتى 310 جنيهات تبعا لنوع اللحم ما بين طازجة ومبردة ومستوردة ودواجن، كما تم ضخ كميات كبيرة من البتلو المستورد بداية من اليوم.
السوداني يوجه بـرفع جاهزية القوات العراقية