سر الطعم السحري.. طريقة قلي السمك دون زيت بأسهل الخطوات
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
يتميز السمك بالفوائد المختلفة والمتنوعة للجسم ويحظى السمك بشعبية كبيرة بين الناس لطعمه اللذيذ والفوائد الصحية التي يقدمها، ولذلك يتجنب بعض الأفراد تناوله بسبب طريقة القلي التقليدية باستخدام الزيت، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة جديدة لقلي السمك دون استخدام أي كمية من الزيت مما يضمن وجبة صحية ولذيذة.
مكونات قلي السمك دون زيت
كيلو من السمك (اختر النوع المفضل لديك).
ملعقة ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة بهارات السمك.
حزمة من الخضروات المختلفة.
ربع كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
غسل السمك: يجب غسل السمك جيدًا بالطريقة المعتادة لضمان نظافته من الداخل والخارج، والتخلص من أي شوائب.
تحضير التتبيلة: في وعاء قومي بتحضير تتبيلة السمك باستخدام الثوم المفروم، وبهارات السمك.
ثم قومي بتوزيع هذه التتبيلة داخل السمك مع التأكد من توزيعها بشكل جيد.
اتركي السمك لمدة ساعة لتفاعل التتبيلة معه قبل عملية القلي.
تسخين الطاسة: سخني طاسة تيفال مسبقًا لتجنب التصاق السمك وبعد ذلك ضيفي كمية قليلة من الماء في الطاسة.
عملية القلي: ضعي السمك في الطاسة مع خفض درجة الحرارة تمامًا واتركيه حتى يتم التسوية ثم قومي بتقليبه للنضج الكامل.
فوائد السمك المقلي دون زيت
خيار صحي: قلي السمك دون زيت يقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة المرتبطة ببعض أمراض القلب والسمنة، مما يجعل وجبتك أكثر صحة.
غني بالبروتين: يحتوي السمك على كمية كبيرة من البروتين الذي يعتبر أساسيًا لبناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة في الجسم.
أحماض أوميغا-3: يعد السمك مصدرًا غنيًا بحمض أوميغا-3 الدهني الذي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار.
تعزيز الصحة العقلية: يشير بعض البحوث إلى أن تناول السمك وخاصة الأنواع الغنية بالأوميغا-3 قد يسهم في تعزيز الصحة العقلية وتقليل خطر الاكتئاب والأمراض العقلية الأخرى.
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي السمك على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D والسيلينيوم واليود، والتي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة العظام والجهاز المناعي.
تقليل مستوى الزيوت الضارة: بفضل عملية القلي دون زيت، يمكن تقليل مستويات الدهون والزيوت الضارة في الوجبة، مما يسهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
توفير الطعم اللذيذ: يظل السمك المقلي دون زيت لذيذًا وشهيًا، مما يجعله خيارًا محبوبًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة لذيذة دون التخلي عن الجانب الصحي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: دون زیت
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك اليوم السبت 26-4-2025 في محافظة قنا
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم السبت، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
الصنف السعر
بلطى 1 من 60 إلى 70 جنيه
بلطى 2 من 58 إلى 60 جنيه
بلطى اسوانى من 60 إلى 80 جنيه
فلية بلطى من 50 إلى 250 جنيه
قشر بياض من 100 إلى 160 جنيه
بياض املس 1 بلدى من 90 إلى 130 جنيه
بياض املس 2 خليجى من 40 إلى 80 جنيه
قراميط – شيلان من 30 إلى 70 جنيه
ثعابين من 50 إلى 350 جنيه
مكرونة خليجى من 90 إلى 130 جنيه
مكرونة سويسي من 85 إلى 145 جنيه
مكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيه
برانيس اسكندرانى من 100 إلى 150 جنيه
موسى من 200 إلى 400 جنيه
سبيط – كاليماري – سابيا من 200 إلى 400 جنيه
قرش من 60 إلى 90 جنيه
حدادى من 20 إلى 30 جنيه
كابوريا من 40 إلى 210 جنيه
مرجان 1 من 90 إلى 130 جنيه
مرجان 2 من 60 إلى 90 جنيه
مرجان مجمد من 30 إلى 50 جنيه
بربون 1 من 100 إلى 100 جنيه
بربون 2 من 60 إلى 100 جنيه
بربون مجمد من 30 إلى 50 جنيه
دنيس من 100 إلى 250 جنيه
جمبري جامبو من 550 إلى 670 جنيه
جمبري 1 من 470 إلى 540 جنيه
جمبري 2 من 360 إلى 460 جنيه
جمبري 2 مجمد من 175 إلى 425 جنيه
جمبري 3 من 100 إلى 300 جنيه
بوري 1 من 100 إلى 140 جنيه
بوري 2 من 85 إلى 95 جنيه
مازليا – كشر من 90 إلى 130 جنيه
شعور من 90 إلى 130 جنيه
وقار من 90 إلى 170 جنيه
قاروص – لوت من 90 إلى 170 جنيه
موزة من 70 إلى 100 جنيه
باغة من 20 إلى 50 جنيه
سردين من 60 إلى 90 جنيه
كسكمري من 60 إلى 80 جنيه
سردين مجمد من 50 إلى 100 جنيه
ماكريل مجمد من 100 إلى 140 جنيه