بـ3 مكونات بس.. ضاعفي كمية الكنافة في البيت وأحسن من المحلات
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
مع اقتراب شهر رمضان تتوجه أنظار السيدات لشراء الكنافة، ولتوفير تكاليفها أصبح من السهل تجهيزها في المنزل من خلال تحضير عجينة الكنافة بـ3 مكونات وبعدها يمكن تحضير طبق الكنافة الشهي بالمهلبية لتصبح الوجبة الرمضانية في بيتك وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من الخارج بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل عجينة الكنافة في البيتكوبان دقيق قمح.
ماء فاتر للعجن.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة الكنافة-ولتجهيز عجينة الكنافة زي المحلات قومي بخلط الدقيق والملح الناعم جيدًا، في الخطوة التالية يُضاف الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن باستخَدام اليدين أو باستخدام العجان، وذلك حتى تحصلي على عجينة كنافة متماسكة.
-وفي الخطوة التالية لعمل عجينة الكنافة في البيت، تُسكب عجينة الكنافة الخشنة في الماكينة المخصصة لإعداد الكنافة، ثم اتبعي الخطوات الخاصة بعمل ماكينة الكنافة.
- استخدمي عجينة الكنافة الخشنة في إعداد وصفات الكنافة بالبيت.
- في حالة عدم وجود ماكينة الكنافة، ضعي العجين في كيس ومن خلال فتحة صغيرة للغاية به قومي بسكب العجين على مقلاة غير لاصقة كبيرة لتجنب لصق العجين، ويُستخدم فورًا أو يوضع في الفريزر.
كوبان دقيق سميد ناعم.
كوب دقيق القمح.
ملعقتان كبيرتان سكر.
ملَعقة كبيرة ملح.
معلقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقه كبيرة بيكربونات الصوديوم.
ملعقة كبيرة خميرة الفورية.
مياه دافئة للعجن.
طريقة التحضير-الطريقة الثانية لعمل عجينة الكنافة بكل سهولة وناعمة، ضعي الدقيق والسمِيد والسكر والملح في وعاء واسع للعجن، وتُخلط المكونات، ثم ضيفي البيكنج بودر والخميرة وبيكربونات الصوديوم مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
-في الخطوة التالية لعمل عجينة ناعمة للكنافة، أضيفي كمية مناسبة من المياه الدافئة بالتدريج مع العجن حتى تمتزج كل المكونات وتصبح العجينة المتماسكة.
- اعجني بيدك عن طريق الفرك، وإذا لم تتماسك جيدًا ضعي القليل من المَاء بالعجينة.
- افردي عجينة الكنافة الناعمة في صينية واسعة وغطيها باستخدام منشفة دافئة، واتركيها لتتخمر لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- بعد تخمر العجينة، ادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة، وبعدها اخرجيها حتى تبرد.
- اكسري وافركي الكنافة، ثم ضعيها في محضرة الطعام واضربيها حتى تحصلي عليها ناعمة ثم استخدميها.
- يمكنك بعد الخطوات السابقة عمل الكنافة بأي طريقة تحبينها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكنافة
إقرأ أيضاً:
حجز كمية معتبرة من المخدرات في أم البواقي
تمكن أفراد المجموعة الإقليمية للدرك الوطني بأم البواقي، في عمليتين نوعيتين، من وضع حد لشبكتين إجراميين خطيرين مختصتين في المتاجرة وترويج المخدرات “كيف معالج، أقراص هلوسة”.
العملية الأولى جاءت على إثر معلومات مؤكدة واردة إلى مصالحنا مفادها وجود شخصين. يقومان بترويج كمية من المخدرات بوسط مدينة عين مليلة.
واستغلالا للمعلومة تم تنشيط عنصر الاستعلام حيث تم التوصل إلى معرفة المشتبه فيهما.
وبعد تتبع تحركاتهما ورصدهما تم وضع خطة محكمة أين تم توقيف مركبة وشخصين.
كما تم العثور على كيس بلاستيكي به كمية معتبرة من المخدرات (كيف معالج) على شكل صفائح. بوزن إجمالي قدره (02) كلغ.
وبعد تكثيف التحريات والتعمق في التحقيق تم التوصل إلى توقيف باقي عناصر الشبكة.
كما تم تنفيذ العملية الثانية بعد الاستغلال الأمثل للمعلومات والتي مفادها وجود شبكة إجرامية تنشط عبر إقليم الاختصاص. تنوي تمرير كمية من الأقراص المهلوسة.
أين وضع تشكيل أمني مدروس يتمثل في إغلاق جميع المحاور التي من الممكن سلكها من طرف أفراد الشبكة. ونشر نقاط مراقبة وتفتيش.
كما تم توقيف السيارة النفعية محل المعلومة بالطريق الوطني رقم 80 على مستوى قرية بريريش.
وبعد تفتيشها عثر بداخلها على 750 قرص مهلوس من نوع (بريغابالين) 300 ملغ. على الفور تم حجز البضاعة وتوقيف المشتبه فيهما.
وبعد إستيفاء جميع الإجراءات القانونية سيتم تقديم المشتبه فيهم أمام الجهات القضائية المختصة إقليميا. فيما ستسلم المحجوزات إلى المصالح المعنية.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
الهلال الأحمر ينقذ معتمرة إندونيسية بمطار جدة