مش هقدر تبطل أكل.. طريقة تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
في موسم العزومات وقبيل شهر رمضان، تبرز وجبة صينية الجلاش باللحمة المفرومة كواحدة من أكثر الأطباق شهرةً وبحثًا عنها، حيث تتميز بتكوينها من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها دون تكلفة عالية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي صينية الجلاش على اللحمة المفرومة التي تضفي عليها نكهة مميزة وتحتوي على فوائد غذائية هامة.
وفي هذا الموضوع، سنتعرف على خطوات تحضير هذه الوجبة الشهية بطريقة سهلة ومبسطة.
طريقة تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومةمكونات عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومةنصف كيلو من اللحمة المفرومة.القرفة الناعمة.لفة من الجلاش الجاهز.2 حبة من البصل.الفلفل الأسود.سمنه حسب الحاجة.الزنجبيل المطحون.حبة من الفلفل الأخضر.الملح.حبة من البيض.الكزبرة المطحونة.كوب من اللبن أو الشوربة. طريقة تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومةتقطيع البصل قطع صغيرة ونضعه في إناء به قليل من السمنة.وضع اللحمة المفرومة عليها والفلفل الأخضر المقطع والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والملح.نقلبهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات ونتركها حتى تتعصج.ندهن كل طبقة من الجلاش ونضعها في صينية، ثم نضيف عليها خلطة اللحمة المفرومة.خلط اللبن أو الشوربة والبيض (يمكن العمل بدونها ) والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدًا.تقطيع الجلاش على شكل مربعات وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجلاش باللحمة المفرومة اللحمة المفرومة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير كفتة داود باشا لوجبة إفطار رابع يوم رمضان 2025
فى شهر رمضان المبارك، تبدأ السيدات في البحث عن وصفات جديدة لإضافة تنوع ولذة إلى سفرة الإفطار، من الأطباق المميزة التي يمكنك تحضيرها في هذا الشهر الكريم، كفتة داود باشا، وهي من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، للشيف سلمي الحافظ.
مكونات كفتة داود باشا:مكونات الصلصة الحمراء:
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 كوب عصير طماطم
3 ملاعق صلصة
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة نعناع جاف مطحون
مكونات الكفتة:
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة تحضير كفتة داود باشا
تحضير الكفتة:
في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل الأسود والقرفة جيدًا.
بعد أن تتمازج المكونات جيدًا، قومي بتشكيل خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك جيدًا.
تحمير الكفتة:
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت مع مكعب من الزبدة.
قومي بتشويح كرات الكفتة في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
بمجرد أن تتحمر الكفتة، ارفعيها وضعيها في طبق جانبي.
تحضير الصلصة الحمراء:
في نفس المقلاة، ضعي البصل المفروم وقومي بتشويحه حتى يزبل ويصفر لونه.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبيه لمدة دقيقة.
ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة إلى المقلاة، وأضيفي كوب الماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
ضعي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، النعناع الجاف) واخلطي جيدًا.
إتمام الطهي:
ضعي كرات الكفتة في الصلصة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا.
التقديم:
قدمي كفتة داود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وتمتعي بمذاقها الرائع!
ملاحظة
كفتة داود باشا هي من الأطباق التي تجمع بين النكهة الرائعة والطعم الغني، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإفطار رمضان. كما أن مكوناتها بسيطة وسهلة التحضير، مما يضمن لك تجربة لذيذة ومميزة على مائدتك.
فوائد كفتة داود باشا
البروتين: تحتوي الكفتة على اللحم المفروم الذي يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات، مما يساعد على بناء العضلات ويعزز مناعة الجسم.
التوابل: القرفة والنعناع تمنحان الطبق نكهة مميزة، كما أن القرفة تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، بينما النعناع يعمل على تهدئة المعدة.
الطماطم: العصير الطازج والطماطم في الصلصة غنيان بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة البشرة وتقوية الجهاز المناعي.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا