بمكونات بسيطة.. طريقة صناعة الطحينة داخل المنزل
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
صنع الطحينة بالسمسم والفول السوداني في المنزل يعتبر عملية ممتعة وصحية، ويمكن تحقيقها بسهولة باستخدام الفورن. الطحينة هي منتج مألوف في المطبخ الشرقي والمطابخ العربية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والدهون الصحية. فيما يلي خطوات تحضير الطحينة بالسمسم والفول السوداني في الفورن: فيما يلي خطوات تحضير الطحينة بالسمسم والفول السوداني في الفورن:
المكونات:
2 كوب من السمسم1 كوب من الفول السوداني المحمص1/2 كوب من زيت السمسم أو زيت الزيتونملح حسب الذوق الخطوات:تحميص السمسم:
سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.قمي بفرد السمسم على صينية فرن بطبقة رقيقة.ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يحمر السمسم قليلًا، مع التحريك بين الحين والآخر لتحقيق تسوية في التحميص.
تحميص الفول السوداني:
قومي بتحميص الفول السوداني في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يحمر ويصبح رائحته جذابة.خلط المكونات:
ضعي السمسم المحمص في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي.أضيفي الفول السوداني المحمص واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.إضافة الزيت:
أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على القوام المرغوب.قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الزيت إذا كان الخليط جافًا.تصحيح النكهة:
أضيفي الملح حسب الذوق، ويمكنك أيضًا إضافة عناصر إضافية مثل عصير الليمون أو الثوم إذا كنت ترغب في ذلك.تخزين الطحينة:
قمي بوضع الطحينة في وعاء وتخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها وجاهزيتها للاستخدام.بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطحينة طازجة وصحية صنعت في المنزل، ويمكن استخدامها كصلصة أو طبق جانبي في تحضير العديد من الوصفات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفول السودانی فی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكريم كراميل بخطوات بسيطة
الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة والبسيطة، ويمكن تحضير الكريم كراميل بالعديد من الوصفات المميزة والسهلة.
إليك طريقة عمل الكريم كراميل:
مكونات الكريم كراميلللكراميل:
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
للكريم:
4 بيضات
1 كوب حليب
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الكريم كراميل1. تحضير الكراميل:
في قدر صغير، ضعي السكر والماء وارفعيه على نار متوسطة.
قلبي المزيج حتى يبدأ السكر بالذوبان، ثم اتركيه على النار حتى يتحول إلى لون ذهبي.
اسكبي الكراميل في قوالب صغيرة أو صينية (حسب الرغبة) واتركيه ليبرد ويتماسك.
2. تحضير الكريم:
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
في قدر آخر، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا (دون أن يغلي).
أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع التحريك المستمر لتجنب تكتل البيض.
اسكبي المزيج فوق الكراميل في القوالب.
سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
ضعي القوالب في صينية كبيرة بها ماء ساخن حتى تغطي نصف القوالب تقريبًا.
اخبزي الكريم كراميل في الفرن لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يتماسك عند تحريكه بلطف.
بعد أن يبرد الكريم كراميل، ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
قبل التقديم، يمكنك قلب القوالب على طبق للتقديم وستلاحظين أن الكراميل يتدفق فوق الكريم.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر