وداعا للبيض والسمن.. طريقة عمل بسكوت سريع وسهل في 10 دقائق فقط
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة وصفات سريعة وسهلة لعمل الحلويات، خاصةً في ظل ضيق الوقت، وانشغالهن بأعمال المنزل والأسرة، ومن بين هذه الوصفات المميزة، بسكويت الـ 10 دقائق بدون سمنه وبيض، فهو من الأكلات المهمة التي توفر الوقت والجهد، كما أنه خيار اقتصادي يناسب جميع الميزانيات.
في هذا التقرير، نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير بسكويت الـ 10 دقائق في البيت، وذلك اعتمادًا على مكونات بسيطة وخطوات سهلة لا تتطلب وقتًا طويلاً.
كل ما تحتاجين هو نصف كيلو دقيق وكوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي ستجدينها في مطبخك، بحسب موقع «mildlyindian»
مكونات بسكويت الـ 10 دقائق بدون بيض وسمنه:- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب زبدة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- رشة من الملح.
كيفية تحضير بسكويت العشر دقائقفي وعاء كبير ضعي الزبدة، ثمّ ضيفي السكر البودرة وابدأي الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
يمكن استخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية لهذه العملية، في طريقة عمل بسكويت الـ10 دقائق بدون سمنه وبيض، ثمّ ضيفي الحليب وعصير الليمون إلى الخليط ونقلبهم جيدًا حتى يتجانس.
أضيفي الدقيق المنخول والمخلوط بالملح، ومسحوق الخميرة تدريجيا، وقلبي الخليط جيدًا بواسطة ملعقة خشبية، حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة.
وبعدما يصبح العجين جاهزًا، شكليه بأي شكل تحبينه، أو يمكن استخدام قطع البسكوت العادية.
ضعي البسكوت على صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة، وادخليها إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10: 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أسباب نجاح بسكويت العشر دقائق:- وحتى ينجح بسكويت الـ10 دقائق بدون سمنة وبيض، احرصي على اختيار مكونات طازجة وبجودة عالية.
- وفي الخطوة الثانية استخدامي سكر بودرة ناعم لضمان نعومة البسكويت.
- كما يجب استخدام زيت نباتي خفيف غير رائحته، مثل زيت الذرة وقومي بخلط المكونات جيدًا.
- بعد تطبيق الخطوات السابقة يمكن الحصول على بسكويت متماسك.
- ويجب تشكيل البسكويت بسرعة حتى لا يبرد الخليط.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بسكويت دقائق بدون
إقرأ أيضاً:
بدون أن يمتص الزيت.. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
إذا كنت تود تحضير السمك المقرمش دون أن يمتص الكثير من الزيت، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
قطع سمك نظيفة (مثل الفيليه أو الشرائح).
عصير ليمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
دقيق متعدد الاستخدامات.
نشا الذرة (اختياري للحصول على قرمشة إضافية).
بيض (للتغليف).
بقسماط (يفضل البقسماط الخشن).
زيت للقلي.
الطريقة:
1. تحضير السمك:
اغسل السمك جيدًا وجففه باستخدام مناشف ورقية.
تبّل السمك بعصير الليمون، الملح، الفلفل، وأي توابل أخرى تفضلها (مثل الكمون أو البابريكا).
اتركه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب النكهات.
2. تغليف السمك:
ضع الدقيق ونشا الذرة في وعاء واخلطهما بنسبة 2:1.
اخفق البيض في وعاء منفصل.
ضع البقسماط في وعاء ثالث.
مرّر قطع السمك أولاً في خليط الدقيق والنشا، ثم اغمسها في البيض، وأخيرًا في البقسماط.
اضغط برفق على السمك لضمان التصاق البقسماط جيدًا.
3. تبريد السمك قبل القلي:
ضع قطع السمك المغلفة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتثبيت الطبقة الخارجية، مما يقلل من امتصاص الزيت أثناء القلي.
4. القلي:
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
قم بقلي السمك على دفعات صغيرة لتجنب خفض حرارة الزيت.
اقلب السمك مرة واحدة فقط خلال القلي.
5. التصفية:
أخرج السمك عندما يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
ضع السمك المقلي على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
نصائح إضافية:
1. استخدام النشا مع الدقيق يعطي السمك قرمشة إضافية دون امتصاص الزيت.
2. مراقبة درجة حرارة الزيت مهمة جدًا؛ الزيت البارد يجعل السمك يمتص الزيت، والزيت الحار جدًا يحرق الطبقة الخارجية.
3. إذا كنت تريد تقليل الزيت أكثر، يمكنك استخدام مقلاة هوائية لتحضير السمك المقرمش.
وبالهنا والشفا.
العجمة: المنتخب لن يفلح طالما الأندية أقوى منه .. فيديو