بأقل ميزانية .. طريقة تخزين البفتيك لشهر رمضان
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
ترغب الكثير من النساء فى معرفة طريقة عمل وتخزين البفتيك بطريقة اقتصادية للاستعداد لشهر رمضان الكريم حيث أنه من أسهل الأكلات المغذية التى توفر الجهد والوقت خلال الصيام.
نعرض طريقة تخزين البفتيك لشهر رمضان من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
. أرخص بديل للقهوة لزيادة التركيز
مكونات البفتيك:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة كبيرة مبشورة
2 كوب كبير بقسماط
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل اسود
3 بيضة
1 كوب كبير دقيق
طريقة تخزين البفتيك لرمضان:
* فى بولة كبيرة ضعي البيض والدقيق والبصل والبابريكا والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل وقلبيهم جيدا.
* شكلي خليط اللحمة المفرومة على هيئة أقراص ويوضع في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
* بعد التتبيل ضعي البفتيك في طبق فويل ويوضع في الفريزر حتى الاستخدام واقليه في زيت ساخن ويقدم مع البطاطس.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البفتيك شهر رمضان رمضان نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية