دراسة تتوصل إلى أن صادرات الأرز الأمريكية إلى هايتي تحتوي على مستويات غير صحية من الزرنيخ

فبراير 24, 2024آخر تحديث: فبراير 24, 2024

المستقلة/- تحتوي صادرات الأرز الأمريكي إلى هايتي، و التي تمثل الجزء الأكبر من إمدادات الغذاء الرئيسي للبلاد، على مستويات غير صحية من الزرنيخ و الكادميوم، و هي معادن ثقيلة يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان و أمراض القلب، وفقًا لدراسة حديثة أجرتها جامعة ميشيغان.

و تعد هايتي من بين أكبر مستوردي الأرز من الولايات المتحدة إلى جانب المكسيك و اليابان، كما أن الواردات الرخيصة أقل تكلفة من الخيارات المحلية في الدولة الكاريبية، و هي أفقر دولة في نصف الكرة الغربي.

و وفقا للدراسة، كان متوسط تركيزات الزرنيخ و الكادميوم أعلى مرتين تقريبا في الأرز المستورد مقارنة بالمنتج المزروع في هايتي، مع تجاوز بعض العينات المستوردة الحدود الدولية.

تجاوزت جميع عينات الأرز المستوردة تقريبًا توصيات إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية لاستهلاك الأطفال. و لم تقم الدراسة بتقييم مستويات السموم في البلدان المستوردة الأخرى.

و قالت الدراسة، التي أرجعت هيمنة الأرز المستورد إلى انخفاض تعريفات الاستيراد و العقود طويلة الأجل الموقعة خلال الاضطرابات السياسية في أواخر الثمانينيات و التسعينيات، إن هايتي تستورد ما يقرب من 90٪ من أرزها، بشكل حصري تقريبًا من الولايات المتحدة.

و في وقت لاحق وصف الرئيس الأمريكي السابق بيل كلينتون، الذي ساعد في دفع دعم الأرز الأمريكي إلى هايتي، هذه الخطوة بأنها “خطأ” قائلا إنها أضرت بقدرة الإنتاج المحلية.

و أشارت الدراسة أيضًا إلى القيود الأمريكية الفضفاضة نسبيًا على تركيزات الزرنيخ و الكادميوم، والتي يمكن أن تتسرب من المصادر البشرية و الطبيعية لتلويث الغذاء و الماء. و للأرز عرضة بشكل خاص لامتصاص هذه المعادن.

و أشار التقرير إلى ولايات لويزيانا و تكساس و أركنساس كأكبر الولايات المصدرة.

عندما أجرى الباحثون الدراسة في عام 2020، وجدوا أن الهايتيين يستهلكون في المتوسط 85 كجم (187 رطلاً) من الأرز سنويًا، مقارنة بـ 12 كجم في الولايات المتحدة، مما يعرض الشباب الهايتيين بشكل خاص لخطر أكبر بكثير للإصابة بالمضاعفات الصحية ذات الصلة.

المصدر: وكالة الصحافة المستقلة