“القاتل الصامت” الجديد!
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
الولايات المتحدة – أصبحت الأطعمة الفائقة المعالجة عنصرا أساسيا في العديد من الأنظمة الغذائية الحديثة، لكن الدراسات تشير إلى أنها ترتبط بمشكلات صحية عديدة، ما أكسبها لقب “القاتل الصامت” الجديد.
وعادة ما تحتوي الأطعمة الفائقة المعالجة على نسبة عالية من السكريات المضافة والدهون غير الصحية والمكونات الاصطناعية.
وهذه الأطعمة ليست خالية من العناصر الغذائية الأساسية فحسب ولكنها مليئة أيضا بالمكونات الضارة المحتملة، حيث أنها محملة بالمواد المضافة مثل الزيت والدهون والسكر والنشا والصوديوم ومستحلبات مختلفة مثل الكاراجينان وليسيثين الصويا، والتي يمكن أن تضر بصحة الإنسان.
وبحث الأطباء في كلية شميدت للطب بجامعة فلوريدا أتلانتيك في هذه المشكلة الصحية، وتؤكد النتائج التي توصلوا إليها اتجاها مثيرا للقلق: أول انخفاض في متوسط العمر المتوقع في الولايات المتحدة منذ قرن من الزمان، وهو ما يرجع جزئيا إلى ارتفاع الأمراض غير المعدية المرتبطة باستهلاك الأطعمة فائقة المعالجة.
وقال الدكتور داون شيرلينغ، أستاذ مشارك في الطب في كلية شميدت للطب بجامعة فلوريدا أتلانتيك: “إن أولئك الذين يمارسون الطب في الولايات المتحدة يجدون أنفسهم اليوم في وضع مخزي وفريد من نوعه – فنحن أول مجموعة من المتخصصين في الرعاية الصحية الذين أشرفوا على انخفاض متوسط العمر المتوقع خلال 100 عام. إن متوسط العمر المتوقع لدينا أقل من البلدان الأخرى المماثلة اقتصاديا. وعندما ننظر إلى المعدلات المتزايدة للأمراض غير المعدية في الدول الأقل نموا، يمكننا أن نرى تأثر الزيادات بارتفاع استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة في وجباتهم الغذائية”.
وعلى الرغم من التحذيرات الصادرة عن منظمات مثل الكلية الأمريكية لأمراض القلب باختيار الأطعمة القليلة المعالجة، إلا أن عدم وجود تعريف واضح للأطعمة الفائقة المعالجة يزيد من تعقيد الاختيارات الغذائية.
وأشار شيرلينغ إلى أن بعض الإضافات في الأطعمة الفائقة المعالجة يمكن أن تضر الطبقة المخاطية للأمعاء، ما يجعلها عرضة للأمراض، وربما تساهم في ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان بين البالغين الأصغر سنا.
ويرتبط استهلاك نظام غذائي غني بالأطعمة الفائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان. ويمكن أن تساهم هذه الأطعمة أيضا في حدوث التهابات في الجسم وتعطيل عمليات التمثيل الغذائي.
ولتقليل تناول الأطعمة الفائقة المعالجة وحماية الصحة، يجب التركيز على استهلاك الأطعمة الكاملة الغير مصنعة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
ويجب الانتباه إلى الملصقات الغذائية لاختيار المنتجات التي لا تحتوي على سكريات مضافة أو إضافات صناعية.
وفي حين أن الأطعمة الفائقة المعالجة قد تكون مريحة ولذيذة، إلا أنها تأتي مع مجموعة من المخاطر الصحية المحتملة. ومن خلال اتخاذ خيارات واعية بشأن الأطعمة التي نستهلكها، يمكننا حماية صحتنا ورفاهيتنا على المدى الطويل.
ويقول الخبراء إنه من خلال تعزيز الوعي والدعوة إلى ممارسات غذائية صحية، فإننا نمتلك القدرة على عكس اتجاه انخفاض متوسط العمر المتوقع والدخول في عصر من تحسين الصحة العامة.
المصدر: ميديكال إكسبريس
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: الأطعمة الفائقة المعالجة متوسط العمر المتوقع
إقرأ أيضاً:
ليفركوزن يُعيد «الفارق 6» مع بايرن ميونيخ بـ«الفوز القاتل»
برلين (أ ف ب)
أعاد باير ليفركوزن حامل اللقب فارق الست نقاط مع بايرن ميونيخ المتصدر بفوز قاتل على هايدنهايم 1-0، وذلك ضمن المرحلة الثامنة والعشرين من الدوري الألماني لكرة القدم.
وانتظر ليفركوزن الذي جردّه أرمينيا بيليفيلد من الدرجة الثالثة من لقبه في الكأس بفوزه عليه 2-1 في مفاجأة مدوية، حتى الدقيقة الأولى من الوقت بدل الضائع للشوط الثاني لانتزاع النقاط الثلاث بفضل البديل الأرجنتيني إيميليانو بوينديا.
ورفع ليفركوزن الذي يشرف على تدريبه الإسباني شابي ألونسو رصيده في المركز الثاني إلى 62 نقطة، متأخراً بفارق 6 نقاط عن باير ميونيخ الفائز على أوجسبورج 3-1 في افتتاح المرحلة.
وسقط ماينز في فخ التعادل أمام ضيفه هولشتاين كيل متذيل الترتيب 1-1، تقدم الفريق الزائر بهدف السويدي ألكسندر بيرهاردشون (34) وعادل ماينز عبر البديل نيلسون فيبر (75).
وفشل ماينز في الفوز للمباراة الثالثة توالياً، بعد تعادله أمام فرايبورج 2-2 وخسارته أمام بوروسيا دورتموند 1-3 في المرحلتين الماضيتين، رافعاً رصيده إلى 46 نقطة في المركز الرابع المؤهل إلى دوري أبطال أوروبا في الموسم المقبل، متقدماً بفارق نقطة عن لايبزج الخامس الفائز على ضيفه هوفنهايم 3-1.
وعوّض لايبزج خروجه من مسابقة الكأس بخسارته أمام شتوتجارت 1-3 في الدور نصف النهائي في أول مباراة لمدربه الجديد المؤقت المجري لوف جولت خليفة ماركو روزه المقال من منصبه الأحد الماضي، عقب الخسارة أمام مضيفه بوروسيا مونشنجلادباخ 0-1 في الدوري.
وحقق بوروسيا دورتموند فوزه الثاني توالياً، وجاء على حساب مضيفه فرايبورج 4-1، سجل أهداف دورتموند كل من كريم أديمي (34)، الإنجليزي كارني تشوكويميكا (51) والبديلان الغيني سيرهو جيراسي (68) وجيمي جيتينز (78)، وماكسيميليان إيجيستين هدف أصحاب الأرض (88).
ورفع دورتموند رصيده إلى 41 نقطة في المركز الثامن، متأخراً بفارق نقطة عن فرايبورج السابع الذي ابتعد عن المراكز المؤهلة إلى المسابقات الأوروبية بخسارته الثانية توالياً، بعد سقوطه على أرضه أمام أونيون برلين 1-2 في المرحلة الماضية، وفشل في حصد النقاط الثلاث للمباراة الخامسة توالياً، حيث تعادل في ثلاث وخسر في اثنتين.
وعاد شتوتجارت الذي بلغ نهائي مسابقة الكأس إلى سكة الانتصارات بفوزه على مضيفه بوخوم وصيف القاع 4-0.
وفرض البوسني إرميدين ديميروفيتش نفس نجماً للقاء بتسجيله ثلاثية «هاتريك» في الدقائق 11 و48 و85، بعدما كان جيف شابو افتتح التسجيل (8).
ولم يذق شتوتجارت ثالث الموسم الماضي طعم الفوز في 6 مباريات توالياً، وتحديداً منذ فوزه على بوروسيا دورتموند 2-1 في المرحلة الـ21، مني خلالها بأربع هزائم مقابل تعادلين.
ورفع شتوتجارت رصيده إلى 40 نقطة في المركز التاسع مؤقتاً، فيما تجمد رصيد بوخوم صاحب المركز السابع عشر قبل الأخير عند 20 نقطة.
لتجنب الضرر.. "النقل" تحذر من التعاقد مع شاحنات أجنبية غير مرخصة داخليًا